Архивы

Свинина в прошутто

Свинина в прошутто
Распечатать рецепт
Свинина в прошутто
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Свинина в прошутто – это простое, но в то же время изысканное блюдо, которое станет украшением как праздничного стола, так и обычного ужина. Сочетание сочной свинины и солоноватого прошутто создает неповторимый вкусовой букет, а быстрота приготовления делает этот рецепт идеальным для занятых хозяек.
  2. Свиное филе тщательно промыть и обсушить бумажными полотенцами. Положить филе на разделочную доску. Острым ножом сделать продольный разрез, не дорезая до конца примерно 1 см. Раскрыть филе как книгу. Накрыть филе пищевой пленкой и слегка отбить кухонным молотком, чтобы выровнять толщину пласта. Старайтесь не отбить слишком сильно, чтобы мясо не порвалось.
  3. Посыпать развернутое филе солью и свежемолотым черным перцем с обеих сторон. Помните о соли, прошутто уже соленое.
  4. Разложить ломтики прошутто на рабочей поверхности внахлёст так, чтобы получился прямоугольник, достаточный для полного оборачивания мясного пласта. Положить мясной пласт на прошутто и плотно завернуть его в рулет. Старайтесь, чтобы прошутто прилегало к мясу как можно плотнее. Если у вас нет прошутто, его можно заменить беконом, но вкус блюда будет немного отличаться.
  5. Чтобы рулет держал форму во время приготовления, рекомендуется перевязать его кулинарной нитью в нескольких местах. Это предотвратит разворачивание и обеспечит равномерное прожаривание. Если нити нет, можно воспользоваться зубочистками, но их нужно будет удалить перед подачей.
  6. Разогреть духовку до 180°C. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарить рулет со всех сторон до золотистой корочки. Затем переложить рулет в форму для запекания и запекать в духовке 15-20 минут, в зависимости от толщины.
  7. Дать рулету отдохнуть под фольгой 10-15 минут перед нарезкой. Это позволит сокам равномерно распределиться внутри, и мясо будет более сочным.
  8. Нарезайте рулет острым ножом поперек волокон, чтобы ломтики получились аккуратными. Подавайте свинину в прошутто горячей, с гарниром по вашему вкусу. Отлично подойдут овощи на гриле, картофельное пюре, свежий салат или паста. Блюдо можно украсить свежей зеленью.
  9. Свинина в прошутто – это простое в приготовлении, но очень эффектное блюдо, которое порадует вас своим изысканным вкусом и ароматом. Благодаря минимальному набору ингредиентов и быстрому времени приготовления, этот рецепт станет вашим незаменимым помощником в любой ситуации. Приятного аппетита!

Куриная грудка с соусом Пармезан

Куриная грудка с соусом Пармезан
Распечатать рецепт
Куриная грудка с соусом Пармезан
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Куриная грудка с соусом Пармезан – настоящий праздник для любителей итальянской кухни! Представьте себе сочную куриную грудку, покрытую нежным сливочным соусом с яркими нотками вяленых помидоров и пряных трав. Золотистая корочка и тающий во рту сыр пармезан создают идеальное сочетание вкусов и текстур.
  2. Разогреть оливковое масло на сковороде на среднем огне. Посолить и поперчить куриные грудки со всех сторон. Обжарить куриные грудки до золотистой корочки с обеих сторон. Добавить измельчённый чеснок на сковороду и обжаривать в течение 30 секунд. Влить сливки и куриный бульон. Довести до кипения и уменьшите огонь.
  3. Добавить тёртый пармезан, порезанные вяленые помидоры, специи, базилик и тимьян в соус. Перемешать до однородности. Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия. Переложить куриные грудки в форму для запекания. Залить их приготовленным соусом. Запекать в духовке в течение 20-25 минут или до готовности курицы.
  4. Куриная грудка с соусом пармезан станет отличным вариантом для семейного ужина или романтического вечера. Подавайте ее с любимым гарниром – картофельным пюре, рисом или пастой. Для более яркого вкуса можно добавить в соус немного белого вина или коньяка. Также можно экспериментировать с различными видами сыра, например, использовать моцареллу или горгонзолу.
  5. Это простое, но изысканное блюдо порадует вас и ваших гостей своим насыщенным вкусом и ароматом. Сочетание нежных куриных грудок, сливочного соуса и пряных трав создает неповторимую гастрономическую композицию. Приготовьте это блюдо и насладитесь вкусом Италии у себя дома!

Марокканский суп из чечевицы

Марокканский суп из чечевицы
Распечатать рецепт
Марокканский суп из чечевицы
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Марокканский суп из чечевицы - это настоящее сокровище средиземноморской кухни. Представьте себе ароматный и насыщенный суп, согревающий вас в холодный день.
  2. Сочетание нежных специй, таких как кориандр, кумин и куркума, создает неповторимый вкус и аромат. Чечевица, богатая белком и клетчаткой, делает суп сытным и полезным. А яркий цвет и свежая кинза придают блюду аппетитную внешность. Этот суп станет отличным вариантом для вегетарианского или постного меню, а также порадует любителей пряных и ароматных блюд.
  3. Промыть чечевицу и залить ее холодной водой на 30 минут минимум, лучше на больше. Слить воду с чечевицы и промыть несколько раз.
  4. В большой кастрюле разогреть оливковое масло. Добавить лук и чеснок измельчённые, обжарить до золотистого цвета. Добавить кориандр, кумин, куркуму и кайенский перец. Обжаривать еще 30 секунд, чтобы ароматы раскрылись.
  5. Добавить чечевицу в кастрюлю с обжаренными овощами и специями. Влить овощной бульон, добавить лавровый лист, измельчённые помидоры и приправьте солью и перцем.
  6. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить на медленном огне около 30-40 минут, или до тех пор, пока чечевица не станет мягкой. Снять суп с огня и удалить лавровый лист. Подавать горячим, посыпав свежей кинзой. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного копчёной паприки или немного лимонного сока перед подачей.
  7. Суп отлично сочетается с кусочками лепешки или хрустящим хлебом. Вы можете добавить в суп другие овощи, такие как морковь, сельдерей, шпинат или кабачок.
  8. Марокканский суп из чечевицы - это не просто блюдо, это путешествие вкусов и ароматов. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают его отличным выбором для домашней кухни. Приготовьте этот суп и насладитесь теплом и уютом марокканской кухни у себя дома.

Курица с апельсинами

Курица с апельсинами
Распечатать рецепт
Курица с апельсинами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Курица с апельсинами – это изысканное и ароматное блюдо, которое станет украшением любого стола. Сочетание сочного куриного мяса, сладких апельсинов и пряного маринада создает неповторимый вкус. Мед придает блюду карамельную нотку, а имбирь добавляет пикантности. Это блюдо легко приготовить, а результат всегда превосходит ожидания!
  2. В глубокой ёмкости смешать сок апельсинов, мед, измельченный имбирь, растительное масло, соль или соус соевый, перец и другие специи по вкусу. Чеснок можно пропустить через пресс и добавить в маринад.
  3. Курицу тщательно натереть со всех сторон маринадом. Оставить мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на несколько часов или даже на ночь.
  4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите курицу в форму для запекания и залейте оставшимся маринадом. Можно внутрь положить кусочки апельсина. Сверху положите кружочки апельсинов.
  5. Запекать курицу в духовке около 45-60 минут или до готовности. Периодически поливайте курицу соком, который образуется во время запекания.
  6. Для более яркого аромата можно добавить в маринад цедру апельсина. Подавайте курицу с картофельным пюре, рисом или любым другим гарниром. Если у вас есть время, то можно предварительно обжарить курицу на сковороде до золотистой корочки, а затем довести до готовности в духовке.
  7. Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Апельсины богаты витамином C, который укрепляет иммунитет, а мед и имбирь обладают противовоспалительными свойствами. Курица с апельсинами - это прекрасный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет разнообразить свой рацион.
  8. Курица с апельсинами – это не просто блюдо, это настоящее гастрономическое удовольствие. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина, праздничного стола или просто для того, чтобы побаловать себя в будний день. Попробуйте приготовить это блюдо и вы не пожалеете!

Острые маффины с брокколи и фетой

Острые маффины с брокколи и фетой
Распечатать рецепт
Острые маффины с брокколи и фетой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Острые маффины с брокколи и фетой - идеальное сочетание вкуса и пользы! Хотите разнообразить свой завтрак или перекус? Эти острые маффины с брокколи и сыром фета – то, что вам нужно! Сочетание нежных овощей, пикантного сыра и пряных специй создает неповторимый вкус. К тому же, они очень питательные и богаты витаминами.
  2. Аккуратно разделить кочан брокколи на небольшие соцветия. Поместить соцветия в глубокую миску и залить их холодной водой с добавлением уксуса. Оставить на 10 минут, чтобы удалить возможные загрязнения и придать брокколи свежий аромат.
  3. После замачивания тщательно промыть брокколи и измельчить ее на терке или в кухонном комбайне. В большой ёмкости смешать измельчённую брокколи с двумя сырыми яйцами. Добавить соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородной массы. Выложить полученную смесь в смазанные маслом формочки для маффинов. Слегка утрамбовать ложкой, чтобы смесь распределилась равномерно. По желанию можно добавить немного муки.
  4. Оставшиеся два яйца отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарежьте мелкими кубиками. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мелко нарезанный лук и морковь до мягкости. Добавить нарезанный кубиками перец и обжаривайте еще несколько минут. В отдельной ёмкости смешать обжаренные овощи, нарезанные вареные яйца и раскрошенный сыр фета.
  5. Достать маффины из духовки. В каждую формочку выложить по ложке начинки из овощей, яиц и сыра фета. Посыпать маффины сверху тёртым пармезаном. Вернуть маффины в духовку и запекать еще 15-20 минут до золотистой корочки и полной готовности. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного мелко нарезанного чеснока или свежей зелени.
  6. Острые маффины с брокколи и фетой – это не только вкусно, но и полезно. Они помогут вам зарядиться энергией на весь день и разнообразить ваше меню. Попробуйте приготовить их по нашему рецепту и поделитесь своими впечатлениями!

Курбан чорба из баранины в горшочке

Курбан чорба из баранины в горшочке
Распечатать рецепт
Курбан чорба из баранины в горшочке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Курбан чорба из баранины в горшочке – это сытное и ароматное блюдо, которое относится к болгарской, турецкой, а также среднеазиатским кухням. Приготовленное в горшочке в духовке, оно сохраняет все свои соки и ароматы, а мясо баранины становится невероятно мягким и нежным.
  2. Баранину промыть, нарезать на порционные куски. Лук очистить, нарезать полукольцами. Морковь и сладкий перец очистить, нарезать кубиками. Помидоры натереть на терке.
  3. В горшочки для запекания выложить баранину, лук, морковь, перец, помидоры. Добавить специи, соль и перец по вкусу. Залить водой, не доходя до края горшочков.
  4. Накрыть горшочки крышками и поставить в духовку, разогретую до 180°C. Тушить 2-3 часа, до готовности мяса. За 10 минут до готовности добавить зелень. Подавать горячим.
  5. Для более насыщенного вкуса можно добавить в чорбу немного томатной пасты. Вместо воды можно использовать бульон. Чорбу можно также приготовить в мультиварке.
  6. Курбан чорба из баранины в горшочке – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Баранина богата белком и микроэлементами, а овощи содержат витамины и клетчатку. Это блюдо станет отличным выбором для ужина в кругу семьи или друзей.