Архивы

Шницель из мясного фарша

Шницель из мясного фарша
Распечатать рецепт
Шницель из мясного фарша
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шницель из мясного фарша – это классика современной кухни, сочетающая в себе простоту приготовления и невероятный вкус. Благодаря добавлению свежих трав и специй, каждый кусочек этого блюда наполнен яркими ароматами и неповторимым вкусом. Этот шницель станет прекрасным дополнением к любому гарниру и удивит даже самых взыскательных гурманов.
  2. Представьте себе сочную, хрустящую корочку, которая тает во рту, раскрывая нежный ароматный фарш внутри. Именно такой получается наш шницель из мясного фарша! Это блюдо станет настоящим украшением любого стола, будь то семейный ужин или праздничный обед.
  3. Замочить черствый хлеб в молоке. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Петрушку измельчить. Смешать фарш с обжаренным луком, размоченным хлебом, 2 куриными яйцами, 2 столовыми ложками панировочных сухарей, петрушкой, кориандром, красным перцем и черным перцем по вкусу. Тщательно вымесить фарш до однородной массы. Для более сочной начинки можно добавить в фарш немного тёртого сыра или мелко нарезанных грибов.
  4. Разделить фарш на порционные части и сформировать из них плоские котлеты толщиной около 1 см. Подготовить три тарелки. В первой взбить оставшиеся яйца куриные, во вторую насыпать муку пшеничную, а в третью – панировочные сухари. Обвалять каждый шницель сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях.
  5. Разогреть растительное масло на сковороде и обжаривать шницели на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Шницель лучше всего подавать горячим, сразу после приготовления. Для более насыщенного вкуса можно подать шницель с различными соусами: сметанным, грибным, томатным. В качестве гарнира можно использовать не только традиционные картофельное пюре и рис, но и тушёные овощи, спагетти или картофельные дольки
  6. Шницель из мясного фарша – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить даже начинающему кулинару. Экспериментируйте с различными видами фарша, добавляйте свои любимые специи и травы, чтобы каждый раз получать новый вкусовой опыт. Приятного аппетита!

Шпинатные котлеты с сыром

Шпинатные котлеты с сыром
Распечатать рецепт
Шпинатные котлеты с сыром
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шпинатные котлеты с сыром - это вкусное и полезное блюдо, которое станет отличным вариантом для легкого ужина или обеда. Сочетание нежного шпината, сыра и картофеля создает неповторимый вкус, а добавление ароматных трав придает котлетам особый шарм. Блюдо богато витаминами и минералами, благодаря содержанию шпината и картофеля. Котлеты можно подавать с различными гарнирами: картофельным пюре, рисом, овощами или салатом.
  2. Шпинат тщательно промыть и обсушить. Картофель отварить в мундире, остудить и очистить. Лук репчатый очистить, вымыть и мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Петрушку мелко порубить.
  3. В большой миске размять картофель вилкой. Добавить измельченный шпинат, тёртый сыр, нарезанный лук, яйца куриные, чесночный порошок, тимьян, петрушку, соль и перец. Тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородной массы. Влажными руками сформировать из фарша котлеты желаемой формы и размера. Обвалять котлеты в панировочных сухарях или муке.
  4. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить котлеты до золотистой корочки с обеих сторон. Или выложить котлеты на противень, смазанный маслом, и запекать в предварительно разогретой духовке до готовности около 20-25 минут при температуре 180°C.
  5. Для более сочной начинки можно добавить в фарш немного тёртой моркови. Чтобы котлеты получились более воздушными, можно добавить в фарш немного соды, гашенной уксусом. Готовые котлеты можно заморозить и использовать по мере необходимости.
  6. Шпинатные котлеты с сыром - это не только вкусное, но и полезное блюдо. Шпинат богат витаминами и минералами, а сыр является источником кальция. Котлеты легко приготовить, и они понравятся как взрослым, так и детям. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным и питательным обедом!

Перловая каша: источник здоровья и долголетия

Перловая каша: источник здоровья и долголетия
Распечатать рецепт
Перловая каша: источник здоровья и долголетия
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Перловая каша – это настоящий кладезь полезных веществ, который ценился еще нашими предками. Ее уникальный состав и питательные свойства делают ее незаменимым продуктом в рационе современного человека.
  2. Почему перловая каша так полезна? Богата клетчаткой: Клетчатка способствует нормализации желудочно-кишечного тракта и снижению концентрации холестерина в крови. Источник витаминов и минералов: В перловке содержится множество витаминов группы В, витамины А, Е, а также такие минералы, как железо, цинк, магний и калий, необходимые для поддержания здоровья всего организма. Высокое содержание белка: Благодаря белковой насыщенности, перловая каша способствует наращиванию мышечной массы и быстрому насыщению. Низкий гликемический индекс: Перловая каша медленно усваивается, обеспечивая длительное чувство сытости и сглаживая колебания глюкозы в крови.
  3. Регулярное употребление перловой каши способствует укреплению здоровья благодаря богатому составу витаминов и минералов. Она повышает иммунитет, улучшает состояние кожи, волос и ногтей, поддерживает здоровье сердца и помогает контролировать вес, что особенно актуально для тех, кто следит за своей фигурой.
  4. Как включить перловую кашу в свой рацион? Перловую кашу можно использовать для приготовления различных блюд: каш, супов, гарниров, котлет и даже десертов. Она прекрасно сочетается с овощами, мясом, грибами и другими продуктами.
  5. Кто сказал, что перловка может быть только гарниром? Предлагаем вам необычный и полезный рецепт - перловые котлеты с овощами! Это блюдо не только сытное и вкусное, но и богато клетчаткой, витаминами и минералами. Идеальный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет разнообразить свой рацион.
  6. Перловку отварить до готовности. Овощи нарезать мелкими кубиками и обжарить до мягкости. Соединить варёную перловку, обжаренные овощи, измельченный чеснок, яйцо и панировочные сухари. Посолить и поперчить по вкусу. Сформировать котлеты и обжарить их на растительном масле до золотистой корочки. Для более насыщенного вкуса можно добавить в котлеты тертый сыр, грибы или зелень.
  7. Подавать перловые котлеты можно с любым гарниром: картофельным пюре, рисом, гречкой или свежими овощами. Для более яркого вкуса можно добавить к котлетам соус из сметаны и зелени. Этот рецепт доказывает, что перловая каша может быть не только полезной, но и очень вкусной. Перловые котлеты с овощами - это отличное блюдо для тех, кто хочет приготовить что-то необычное и питательное. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких!
  8. Противопоказания Несмотря на всю пользу, перловая каша может вызвать вздутие живота и дискомфорт у людей с повышенной кислотностью желудка и заболеваниями кишечника.
  9. Перловая каша – это универсальный продукт, который можно и нужно включать в свой рацион. Она не только вкусная, но и невероятно полезная для здоровья. Регулярное употребление перловой каши поможет вам укрепить иммунитет, улучшить пищеварение, снизить вес и сохранить молодость и красоту.

Рубленые котлеты из курицы и кабачка

Рубленые котлеты из курицы и кабачка
Распечатать рецепт
Рубленые котлеты из курицы и кабачка
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Рубленые котлеты из курицы и кабачка – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Сочетание нежного куриного филе и сочного кабачка делает их лёгкими и диетическими. Этот рецепт идеально подойдёт для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от вкусной еды.
  2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Кабачок натереть на крупной терке. Лук и чеснок измельчить. Зелень порубить.
  3. Добавить к куриной массе тертый кабачок, измельченный лук и чеснок, яйцо куриное, панировочные сухари, молоко, соль, перец и зелень по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородной массы. Чтобы котлеты получились сочными, можно добавить в фарш немного сметаны или майонеза. Для придания особого аромата можно добавить в фарш немного тертого мускатного ореха или молотого кориандра. Попробуйте добавить в фарш другие овощи, например, морковь или болгарский перец. Вместо панировочных сухарей можно использовать измельчённые орехи или овсяные хлопья.
  4. Сформировать из фарша котлеты желаемой формы и размера. Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Для более диетического варианта котлеты можно после обжарки переложить в форму для запекания и запечь в духовке при температуре 180°C в течение 15-20 минут.
  5. Рубленые котлеты из курицы и кабачка прекрасно сочетаются с различными гарнирами: картофельным пюре, рисом, гречкой или свежими овощами. Куриное филе придает котлетам нежность, а кабачок — сочность и легкость. Благодаря наличию кабачка, рубленые котлеты из курицы и кабачка богаты витаминами и минералами.
  6. Этот рецепт — прекрасная возможность разнообразить ваше меню и приготовить вкусное и полезное блюдо. Рубленые котлеты из курицы и кабачка понравятся даже тем, кто обычно равнодушен к диетическим блюдам. Попробуйте приготовить их и убедитесь в этом сами!

Запечённые котлеты из нута

Запечённые котлеты из нута
Распечатать рецепт
Запечённые котлеты из нута
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Запечённые котлеты из нута - вегетарианское блюдо, богатое белком и клетчаткой. Идеальный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет разнообразить свой рацион.
  2. Сочетание нежного нута, кислого творога и ароматных специй создает неповторимый вкус. Нут - отличный источник растительного белка, а творог богат кальцием. Подходят как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Всего несколько шагов, и ароматные котлеты готовы к запеканию.
  3. Все ингредиенты, кроме сухарей, измельчить в блендере до однородной массы. Добавить сухари, соль и перец. Перемешать. Сформировать котлеты и выложить на противень, застеленный пергаментом. Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 25-30 минут.
  4. Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш любимые специи: куркуму, паприку, кориандр. Отлично сочетаются с картофельным пюре, рисом, гречкой или свежими овощами. Подавать с томатным соусом, соусом песто или сметаной.
  5. Запеченные котлеты из нута - это не только вкусное и полезное блюдо, но и отличный способ разнообразить свой рацион. Они прекрасно подойдут для тех, кто следит за своим здоровьем и предпочитает растительную пищу. Приятного аппетита!

Тефтели в кисло-сладком соусе

Тефтели в кисло-сладком соусе
Распечатать рецепт
Тефтели в кисло-сладком соусе
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Соскучились по сытному и ароматному блюду? Приготовьте тефтели в кисло-сладком соусе! Это блюдо не только вкусное, но и простое в приготовлении. Сочетание говяжьего и индюшиного фарша делает тефтели сочными, а кисло-сладкий соус придает им пикантную нотку. Это блюдо отлично подойдёт для семейного ужина или обеда с друзьями.
  2. Смешать в глубокой ёмкости говяжий и индюшиный фарш, лук, яйцо и панировочные сухари. Хорошо вымесить фарш до однородного состояния. Сформировать из фарша шарики размером с грецкий орех.
  3. В кастрюле смешать кетчуп, винный уксус, вустерширский соус, сахар и горчицу. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушите 10 минут. Добавить тефтели в соус и тушить еще 20 минут, пока тефтели не будут готовы.
  4. Или же можно разогреть духовку до 180°C. Выложить тефтели на противень, застеленный пергаментной бумагой. Залить тефтели соусом. Выпекать в течение 1 часа или до золотистого цвета.
  5. Добавьте в соус немного ананасового сока для более сладкого вкуса. Используйте острый соус, чтобы сделать блюдо более пикантным. Если у вас нет белого винного уксуса, вы можете заменить его яблочным уксусом. Для более густого соуса вы можете добавить в него 1 столовую ложку кукурузного крахмала, разведённого 2 столовыми ложками воды. Вустерширский соус можно заменить соевым.
  6. Подавайте тефтели в кисло-сладком соусе с гарниром из риса или макарон или с нарезанными свежими помидорами, огурцами и зеленью. Тефтели в кисло-сладком соусе - это вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо. Это блюдо обязательно понравится всей вашей семье.