Ингредиенты
- 350 гр мука пшеничная
- 150 гр сахар-песок
- 3 шт. яйцо куриное
- 150 мл молоко
- 90 гр масло сливочное
- 2 ст.л. миндальная эссенция
- 1 пакетик разрыхлитель
- цукаты, изюм, цедра лимона по вкусу
- сахарная пудра для присыпки
- миндальные лепестки по желанию
Инструкции
- Быстрый итальянский кекс - рецепт вкусной выпечки итальянской кухни, напоминает пасхальный кулич, но готовиться намного быстрее и проще.
- Яйца куриные вымыть и разделить на желтки и белки. Белки взбить до белых пиков и отставить в сторону. Отдельно с сахаром взбить желтки. Теперь добавить масло сливочное, предварительно размягченное.
- Затем влить миндальную эссенцию, цедру лимона, молоко, разрыхлитель и муку. Перемешать. Добавить цукаты и изюм. Перемешать. И в конце аккуратно вмешать яичные белки.
- Форму для выпекания застелить пергаментом или пекарской бумагой и вылить тесто. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Проверить спичкой готовность, вынуть и охладить.
- Быстрый итальянский кекс готов, притрусить сахарной пудрой и украсить миндальным лепестками. Приятного аппетита.