Ингредиенты
- 3 шт. картофель крупный
- 100 гр ветчина
- 100 гр сыр твердый
- 2 шт. огурцы соленые
- 1 гр яйцо куриное
- 100 гр сметана
- 30 гр масло сливочное
- 1 ст.л. молоко
- 150 гр мука пшеничная
- соль, перец по вкусу
Инструкции
- Запеканка с картофелем, ветчиной и огурцами - рецепт вкусного и сытного второго блюда, несложного в приготовлении и способного украсить любую трапезу.
- Картофель очистить, вымыть и нарезать его тонкими кружочками. Смазать форму для запекания маслом. Уложить кружочками половину картофеля рядом друг с другом.
- Нарезать огурцы тонкими полосками. Ветчину также нарезать тонкими полосками. На первый ряд картофеля разместить огурцы и ветчину. Далее выложить второй ряд картофеля.
- Взбить яйцо куриное с мукой пшеничной, молоком и сметаной с помощью венчика. Приправить солью и перцем по вкусу. Перемешать снова. Вылить смесь сверху картофеля равномерно .
- Разложить кусочки сливочного масла по периметру. Натереть сыр и посыпать поверх запеканки. Притрусить черным перцем. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности.
- Запеканка с картофелем, ветчиной и огурцами готова, можно подать.