Ингредиенты
- 2 шт. филе куриное
- 50 гр ветчина
- 50 гр сыр твердый
- 50 гр мука пшеничная
- 1 шт. яйцо куриное
- 100 гр сухари панировочные
- масло растительное
- соль, специи по вкусу
Инструкции
- Куриный шницель Кордон-Блю - рецепт вкуснейшего блюда швейцарской или французской кухни, только не с телятиной, а с курицей.
- Филе куриное вымыть и разрезать вдоль, начиная с толстой стороны не дорезая до конца. Развернуть, чтобы получилась своеобразная отбивная и слегка отбить. Посолить и приправить специями по вкусу. Яйцо куриное разболтал.
- На пласт сыра положить пласт ветчины, сложить пополам и положить на одну часть куриной отбивной. Второй частью накрыть, получится как бы вареник. Края можно скрепить зубочисткой или отбить молоточком.
- Полученный полуфабрикат обвалять сначала в муке пшеничной. Затем обмакнуть в яйцо и заключительный слой сухари панировочные.
- Полученный шницель обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. Переложить на противень и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
- Куриный шницель Кордон-Блю готов, возьмите гарнир или салат по своему вкусу и приятного аппетита.