Ингредиенты
- 300 гр куриное филе
- 500 гр брокколи
- 1 шт. лук репчатый
- 1 шт. морковь
- 50 гр масло сливочное
- соль, зелень, специи по вкусу
Инструкции
- Суп -пюре с брокколи и курицей - рецепт вкусного и полезного первого блюда, подойдёт к любой диете.
- Филе куриное вымыть и отварить до готовности. Брокколи вымыть и разобрать на соцветия. Добавить к курице и проварить 10 минут. Мясо курицы извлечь.
- Лук репчатый и морковь очистить, вымыть и измельчить. На сковородке растопить сливочное масло и обжарить на нем лук с морковью до румяности.
- Брокколи, лук и морковь выложить в блендер и перебить до однородности. Филе куриное нарезать мелкими кусочками и отправить к овощам. Перебить все вместе.
- Пюре курино-овощное соединить с бульоном, посолить и приправить специями и прокипятить ещё минут 10.
- Суп-пюре с брокколи и курицей готов, разлить по тарелкам, украсить зеленью по вкусу и подать.