дрожжи

Пасхальный кулич на сметане

Пасхальный кулич на сметане
Распечатать рецепт
Пасхальный кулич на сметане
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пасхальный кулич на сметане - этот вкусный рецепт праздничной выпечки, просто находка для пасхальных праздников. Слегка подогреть молоко, чтобы было чуть теплое. В молоко добавить дрожжи, 1 ч.л. сахара и 200-250 г муки, перемешать. Накрыть салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место минут на 30. Опара должна увеличиться приблизительно вдвое
  2. Яйца взбить с сахаром и добавить в опару, перемешать. Всыпать ванильный сахар. Добавить размягченное сливочное масло и снова перемешать. Соединить со сметаной, перемешать. Добавить оставшуюся муку и замесить тесто.
  3. Тесто необходимо хорошо вымесить, можно еще добавлять муку, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам. Накрыть тесто салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место подходить еще минут на 30. Тесто должно хорошо подняться.
  4. Добавить в тесто изюм. предварительно вымытый и подсушенный. Вымешать. накрыть салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место на пол часа. Дать тесту еще раз хорошо подняться.
  5. Формочки немного смазать маслом. Выложить тесто, заполняя формочки на 1/3 высоты формы. Дать тесту подняться. Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать в течение 10 минут. Затем температуру увеличить до 180 градусов, выпекать до готовности
  6. Когда кулич зарумянится, проверить его на готовность проткнув деревянной шпажкой или зубочисткой, если она сухая - пасхальный кулич на сметане готов. Украсить по вкусу и подать к столу праздничный десерт.

Пирог с начинкой из скумбрии

Пирог с начинкой из скумбрии
Распечатать рецепт
Пирог с начинкой из скумбрии
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пирог с начинкой из скумбрии - это непросто необычайно красиво, это ещё и сытный и вкусный рецепт закусочного пирога. Попробуйте.
  2. Развести сахар и дрожжи в стакане теплого молока . Оставить бродить, пусть покроется шапочкой. Муку пшеничную просеять в миску и всыпать в нее щепотку соли. Масло сливочное комнатной температуры добавить к муке и перетереть в мелкую крошку.
  3. Влить туда дрожжевую опару и замесить тесто, которое должно быть не крутое, мягкое, но довольно упругое. Потом сформировать тесто в шар, положить в целлофановой пакет и отправить в холодильник на полчаса.
  4. Для начинки скумбрию почистить, отрезать голову, хвост, плавники, снять кожицу и убрать косточки. Филе нарезать небольшими кусочками.
  5. Лук нарезать четверть-кольцами, соединить с рыбой, посыпать солью, сахаром и перцем, аккуратно перемешать и отставить минут на 15-20.
  6. Достать тесто из холодильника (оно должно подойти в пакете). Разделить его на две неравные половины где-то 1 к 2, большую часть руками распределить по форме, смазанной сливочным маслом, оставляя загнутые края.
  7. Выложить начинку и закрыть второй раскатанной половиной теста. Пирог проткнуть вилкой в нескольких местах и смазать желтком, смешанным с водой.
  8. Накрыть полотенцем, чтобы немного подошло, оставить минут на 15. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут до подрумянивания.
  9. Пирог с начинкой из скумбрии готов. Слегка охладить, нарезать и подать.

Хлеб с пшеничными отрубями

Хлеб с пшеничными отрубями
Распечатать рецепт
Порции
125гр
Порции
125гр
Хлеб с пшеничными отрубями
Распечатать рецепт
Порции
125гр
Порции
125гр
Ингредиенты
Инструкции
  1. Хлеб с пшеничными отрубями - это хлеб, который отличается от обычного своей полезностью, помимо вкусности. В этом рецепте используется обычная мука пшеничная, а если заменить ее цельнозерновой, то хлеб станет ещё более полезным и диетическим.
  2. Хлеб с пшеничными отрубями – это не только вкусный, но и полезный продукт, который легко приготовить в домашних условиях. Отруби богаты клетчаткой, которая способствует пищеварению и чувству сытости. Они также являются источником витаминов и минералов, таких как железо, магний и цинк и снижают уровень холестерина.
  3. Отруби пшеничные измельчить на кофемолке и смешать с мукой. Половину молока нагреть до 30-35 градусов и растворить в нем дрожжи. Всыпать сахар и третью часть муки с отрубями, перемешать. Отставить в теплое место. Если у вас нет пшеничных отрубей, вы можете использовать ржаные.
  4. После того как опара вырастет, влить оставшееся подогретое молоко, всыпать остаток муки с отрубями, растительное масло и замесить тесто. Вы можете добавить в тесто другие ингредиенты по своему вкусу, например, семечки, орехи или сухофрукты.
  5. Тесто отправить в теплое место. Тесто поднялось снова вымесить, уложить в форму, смазанную растительным маслом и поставить в теплое место. Дать тесту подняться и выпечь в духовке.
  6. Хлеб с пшеничными отрубями готов, охладить и подать. Рекомендуется употреблять при гипертонии, камнях в желчном пузыре, запорах. Хлеб с пшеничными отрубями можно хранить в пакете при комнатной температуре 3-4 дня.