Ингредиенты
- 3 шт. яйцо куриное
- 100 гр брокколи
- 1 шт. лук репчатый
- 1 шт. перец сладкий
- масло растительное, масло сливочное для жарки
- соль, специи, паприка по вкусу
Инструкции
- Фриттата с брокколи - это вкусный и полезный рецепт итальянской кухни, и отлично подойдёт для среднеземноморской диеты.
- Брокколи вымыть, разобрать на соцветия и нарезать мелкими кусочками. Лук и перец очистить, нарезать лук полукольцами, перец соломкой.
- Обжарить нарезанные овощи в смеси сливочного и растительного масла на среднем огне 3-4 минуты.
- Яйца куриные взбить с щепоткой паприки, приправить солью и специями. Залить овощи яйцами и готовить 4-5 минут, пока яйца не загустеют.
- Фриттата с брокколи готова. Подать, сложив фриттату пополам, словно закрывая книгу и украсить зеленью.