Инструкции
- Празднование без шампанского не достаточно яркое. Лопнувшая пробка, пузырьки в стакане и легкое щекотание на языке – так мы любим встречать Новый год. Однако в суете праздничных речей и речи президента мы часто совмещаем шампанское с закусками новогоднего стола и не позволяем ему раскрыть всю свою прелесть. Вот советы по употреблению шампанского, которые дают ценители этого напитка. И им можно доверять!
- Правильный бокал. Бокалы для шампанского бывают разных видов, и обычно люди выбирают их по своему эстетическому вкусу. Наиболее популярны так называемые флейтовые бокалы, которые мы часто используем и для белого вина. Другой популярный тип, из которого делают печально известные пирамиды для шампанского, — это широкие бокалы с низкой ножкой. Третий - бокал "тюльпан". Он имеет немного более широкое основание и сужается кверху, как и форма цветка. Этот бокал также является наиболее подходящим для наливания шампанского, поскольку позволяет максимально раскрыть вкус напитка
- Нет пены. Как и в случае с пивом, пена шампанского не позволяет сразу ощутить истинный вкус напитка. Пузырьки лопаются слишком быстро, и вы не почувствуете легкого покалывания и истинного аромата Поэтому энологи советуют наливать шампанское осторожно, не образуя обильной пены, и дать напитку «расшириться» в течение нескольких минут. Поместите бутылку в миску, наполовину наполненную льдом и наполовину водой. Это будет сохранять его хорошо охлажденным, не будучи слишком холодным.
- С чем пить шампанское. Часто мы подаем шампанское с десертом. Однако сладость заглушает тонкий вкус шампанского и может вас разочаровать. Шампанское лучше подавать с солеными французскими сырами или морепродуктами. Прекрасно сочетается с мясом или спагетти со сливочным соусом. Кислотность вина уравновешивает вкусы, если блюдо слишком жирное.
- Как хранить остатки шампанского. Хранить шампанское можно сутки-двое в холодильнике, хорошо закрыв бутылку пробкой.