Ингредиенты
- 500 гр нежирная свинина
- 1,5 кг картофель
- 1 шт. лук репчатый
- 50 гр масло сливочное
- 0,5 стакан мука пшеничная
- 100 гр масло растительное
- соль, специи по вкусу
Инструкции
- Картофельные зразы - это практически котлетки, но из картофеля и с начинкой, попробуйте приготовить. Лук репчатый очистить и измельчить. Соединить с пропущенной через мясорубку свининой. Посолить поперчить и прожарить.
- Из картофеля приготовить крутое пюре, посолить и соединить со сливочным маслом, мукой и специями.
- Картофельное тесто на ладони формировать в лепешки, размером в ладонь, в середину которых положить мясной фарш и слепить зразы.
- Готовые зразы уложить на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до появления корочки с обеих сторон.
- Картофельные зразы готовы, подавать со сметаной.