кролик

Паэлья с кроликом и курицей

Паэлья
Распечатать рецепт
Паэлья
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Паэлья с кроликом и курицей - это чуть ли не основное блюдо испанской кухни, я думаю вам тоже понравиться. Рецепт паэльи очень вкусный и сытный.
  2. Ножки кролика и курицы вымыть и разрезать пополам. Обжарить на оливковом масле до румяной корочки.
  3. Очистить и измельчить чеснок, у фасоли удалить хвостики, вымыть и разрезать пополам. Помидор ошпарить, снять шкурку и протереть через сито. С консервированной фасоли слить жидкость.
  4. К мясу добавить зелёную фасоль и потушить минут 5. Затем всыпать белую фасоль и продолжить тушить. Туда же всыпать чеснок и протёртый помидор, тушить ещё минут 5.
  5. Всыпать шафран и паприку и залить все кипятком так, чтобы вода была выше мяса сантиметра на два, и твоим все до полного приготовления мяса.
  6. Рис промыть и всыпать в полученный мясной бульон. Посолить, поперчить по вкусу. Тушить до готовности риса.
  7. Паэлья с кроликом и курицей готова, подать в горячем виде. Приятного аппетита.

Кролик с кaртофелем в сметaнe в мультиварке

Кролик с кaртофелем в сметaнe в мультиварке
Распечатать рецепт
Кролик с кaртофелем в сметaнe в мультиварке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Кролик с кaртофелем в сметaнe в мультиварке вкусное, и в тоже время почти диетическое блюдо. Попробуйте приготовить кролика с кaртофелем в сметaнe в мультивaрке по этому рецепту и вы останетесь довольны.
  2. Взять кусочки кролика, залить кипячёной водой комнатной температуры, вымочить как минимум 3 часа, но желательно оставить на всю ночь. Затем промыть и просушить. Положить кусочки мяса в сухую кастрюльку и включить режим "жaркa"можно налить немного масла без запаха. Обжарить периодически помешивая.
  3. Помыть и очистить картофель, морковь и лук репчатый, порезать кубиками или соломкой картофель, морковь натереть на крупной тёрке или нарезать кольцами, лук репчатый – кубиками или полукольцами, на ваше усмотрение.
  4. Для подливки: в сметану добавить молотый чeрный перeц, соль (1-1-5 ч.л. или по вкусу), воду – 1 стакан. Все нужно перемешaть, чтобы ингредиенты рaстворились.
  5. Спустя 10 минут обжарки кролика добавить морковку с луком, и готовить все вмeсте. После сигнала, всыпать к кролику кaртофель, залить соусом и готовить далее в течение часа в режиме «тушение».
  6. Кролик с кaртофелем в сметaнe в мультиварке готов. При подаче украсить зеленью.

Фрикасе из кролика в сливочном соусе

Фрикасе из кролика в сливочном соусе
Распечатать рецепт
Фрикасе из кролика в сливочном соусе
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Фрикасе из кролика в сливочном соусе замечательный рецепт французской кухни, это вкуснейшее блюдо из диетического мяса кролика отлично подойдёт для среднеземноморской диеты.
  2. Чтобы приготовить фрикасе из кролика в сливочном соусе тушку кролика вымыть, разделать на куски, и каждый кусочек запанировать в муке, смешанной со специями.
  3. Куски кролика обжарить в кастрюле или казанке с толстым дном до румяности. Очистить, вымыть и измельчить лук репчатый и морковь.
  4. Как только мясо покроется корочкой, всыпать измельченные лук и морковь, жарить до полной готовности овощей.
  5. Влить сливки. Можно положить лавровый лист. Тушить блюдо в течение часа.
  6. Фрикасе из кролика в сливочном соусе готово. При подаче украсить зеленью.

Кролик запечённый в рукаве

Кролик запеченный в рукаве
Распечатать рецепт
Кролик запеченный в рукаве
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Кролик запечённый в рукаве рецепт отличного вкуснейшего диетического блюда, так как мясо кролика изначально является полезным и диетическим.
  2. Кролика вымыть и разделать на части. Посолить, обмазать специями и майонезом со всех сторон. Можно использовать постный майонез из авокадо и блюдо будет ещё более диетическим.
  3. Выложить части кролика так, чтобы в центр выложить кусочки яблока и мандарина. Добавить палочку корицы. Все вместе завернуть в рукав. Запекать в течении часа при 180 градусах в духовке.
  4. Кролик запечённый в рукаве готов, можно подавать как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.
  5. Кролик, запеченный в рукаве, – это отличный выбор для тех, кто ценит вкусную и здоровую пищу. Простота приготовления, сочность и нежность мяса, а также возможность экспериментировать со специями делают это блюдо универсальным. Запекание в рукаве гарантирует равномерное пропекание и сохранение всех соков, что особенно важно для диетического мяса кролика. Блюдо получается не только вкусным, но и полезным, сохраняя максимум витаминов и микроэлементов. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно оцените его по достоинству!