лимон

Шашлык из сёмги

Шашлык из сёмги
Распечатать рецепт
Шашлык из сёмги
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шашлык из сёмги – это прекрасная альтернатива традиционному мясному шашлыку, предлагающая легкое, но при этом невероятно ароматное и сочное блюдо. Благодаря своей нежной текстуре и богатому вкусу, семга идеально подходит для приготовления на гриле или мангале, приобретая аппетитную корочку и сохраняя все свои полезные свойства. Это блюдо станет настоящим украшением любого пикника или летнего ужина, порадовав даже самых взыскательных гурманов.
  2. Филе сёмги промыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать крупными кусками (примерно 3-4 см). В глубокой миске смешать оливковое масло, сок одного лимона, соевый соус, измельчённый чеснок, мелко нарезанную зелень, соль и черный перец.
  3. Положить кусочки сёмги в маринад, аккуратно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт. Накрыть миску пищевой пленкой и оставить мариноваться в холодильнике на 30-60 минут. Долго мариновать сёмгу не стоит, так как она очень нежная.
  4. Если вы используете овощи, нарежьте их крупными кусочками. Нанизывайте кусочки сёмги на шампуры, чередуя их с овощами, например, болгарским перцем и цуккини. Не нанизывайте слишком плотно, чтобы рыба равномерно прожарилась.
  5. Разогреть мангал или гриль. Выложить шампуры с сёмгой на решетку. Жарить шашлык по 3-5 минут с каждой стороны, до золотистой корочки и готовности. Сёмга готовится очень быстро, важно не пересушить ее. Готовый шашлык из сёмги подавать сразу, украсив свежей зеленью и дольками лимона.
  6. Шашлык из сёмги – это не только вкусное, но и полезное блюдо, богатое омега-3 жирными кислотами. Его легко приготовить, и он всегда производит впечатление своей изысканностью. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что шашлык может быть не только мясным, но и невероятно аппетитным рыбным деликатесом!

Печенье «Медовые Сердечки» с лимонной глазурью

Печенье "Медовые Сердечки" с лимонной глазурью
Распечатать рецепт
Печенье "Медовые Сердечки" с лимонной глазурью
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Печенье "Медовые Сердечки" с лимонной глазурью - по-настоящему нежное и ароматное угощение, которое тает во рту. Это классика жанра, но с изюминкой! Рассыпчатое песочное тесто с лёгким медовым послевкусием, дополненное яркой, освежающей лимонной глазурью, создаёт идеальное сочетание сладости и кислинки. Это печенье идеально подходит для уютного чаепития, особого случая или просто как способ порадовать себя и близких. И поверьте, его просто невозможно не полюбить!
  2. В большой миске смешать просеянную муку пшеничную, разрыхлитель и соль. Нарезать холодное сливочное масло кубиками и добавить к муке. Быстро разтереть руками в крошку. Добавить 100 гр сахарной пудры, мёд и яйцо куриное. Замесить мягкое, эластичное тесто. Старайтесь работать быстро, чтобы масло не сильно нагревалось. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30-40 минут.
  3. Разогреть духовку до 180°C. Противень застелить пергаментной бумагой. Достать тесто из холодильника. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать тесто толщиной около 3-4 мм. С помощью формочек-сердечек вырезать печенье. Аккуратно перенести его на подготовленный противень. Выпекать печенье в разогретой духовке 10-15 минут, до лёгкого золотистого цвета по краям. Важно не пересушить печенье, чтобы оно осталось рассыпчатым.
  4. Пока печенье остывает, приготовить глазурь. В небольшой миске смешать оставшуюся сахарную пудру с лимонным соком, постепенно добавляя сок, пока не получите гладкую, достаточно густую, но текучую консистенцию. Остывшее печенье окунуть верхней стороной в глазурь или полить ею с помощью ложки. Дать глазури застыть.
  5. Наше невероятное печенье "Медовые Сердечки" с лимонной глазурью готово! Это не просто десерт, это маленькое произведение искусства, которое принесет радость в каждый дом. Рассыпчатое, ароматное, с легкой кислинкой – оно станет идеальным дополнением к чашечке кофе или чая, а также прекрасным подарком для тех, кого вы любите. Попробуйте приготовить его сами, и вы убедитесь, как легко создать кулинарный шедевр, который обязательно завоюет сердца!Приятного аппетита!

Капуста цветная запечённая с соусом тахини

Капуста цветная запечённая с соусом тахини
Распечатать рецепт
Капуста цветная запечённая с соусом тахини
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Капуста цветная запечённая с соусом тахини - простое, но невероятно вкусное блюдо. Эта комбинация предлагает идеальный баланс между хрустящей, слегка пряной капустой и кремовым, ореховым соусом с яркими лимонными нотками. Блюдо не только восхитительно на вкус, но и является прекрасным источником питательных веществ. Идеально подходит в качестве гарнира или самостоятельного легкого ужина.
  2. Разогреть духовку до 180°C. Разделить цветную капусту на небольшие соцветия. Выложить соцветия на противень. Выдавить половину головки чеснока на капусту. Посыпать зирой, солью и черным молотым перцем по вкусу. Полить оливковым маслом и тщательно перемешать, чтобы все соцветия были покрыты маслом и специями. Запекать в течение 30 минут, периодически перемешивая, до тех пор пока капуста не станет румяной и легко не будет протыкаться ножом.
  3. В миске соединить кунжутную пасту тахини и примерно 100 мл теплой воды. Тщательно перемешать до получения однородной гладкой консистенции. Добавить сок лимона, оставшуюся половину раздавленного чеснока, соль и перец по .вкусу. Перемешать. При необходимости добавить ещё немного воды для достижения желаемой консистенции соуса.
  4. Горячую запечённую капусту посыпать мелко нарезанной свежей петрушкой. Полить приготовленным соусом тахини. Подавать немедленно.
  5. Запеченная цветная капуста с соусом тахини – это простое в приготовлении, но при этом очень вкусное и ароматное блюдо. Сочетание запеченной до золотистой корочки капусты с пряными нотками зиры и свежестью петрушки идеально дополняется нежным и пикантным соусом на основе тахини и лимона. Это блюдо обязательно понравится как любителям овощей, так и тем, кто ищет новые и интересные вкусовые сочетания. Приятного аппетита!

Итальянские лимонные пончики

Итальянские лимонные пончики
Распечатать рецепт
Итальянские лимонные пончики
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Итальянские лимонные пончики - нежные, воздушные облачка теста, обжаренные до золотистой корочки и благоухающие лимоном. Эти итальянские пончики, известные как frittelle dolci, – это восхитительное лакомство, которое согревает душу и дарит ощущение праздника. Легкие в приготовлении и невероятно аппетитные, они станут прекрасным дополнением к вашему завтраку, чаепитию или десерту.
  2. В большой миске взбить яйцо куриное с сахаром до получения светлой и пышной массы. Добавить подсолнечное масло растительное, лимонный сок и натёртую лимонную цедру. Хорошо перемешать. В отдельной миске смешать муку пшеничную и разрыхлитель. Постепенно добавить сухие ингредиенты к жидким, перемешивая до получения мягкого и липкого теста.
  3. В глубокой сковороде или кастрюле разогреть большое количество растительного масла на среднем огне. Масло готово, когда маленький кусочек теста начинает сразу подрумяниваться.
  4. С помощью двух чайных ложек или слегка смазанных маслом рук сформировать небольшие шарики из теста (около 2-3 см в диаметре). Осторожно опустить несколько шариков в горячее масло, стараясь не переполнять сковороду. Жарить пончики около 2-3 минут с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета и пока они не поднимутся.
  5. Вынуть пончики шумовкой и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Пока пончики еще теплые, обильно посыпать их сахарным песком или сахарной пудрой. Подавайте тёплыми и наслаждайтесь!
  6. Эти итальянские лимонные пончики – это маленькое чудо, которое легко приготовить и еще легче полюбить. Их нежная текстура, цитрусовый аромат и сладкая посыпка создают идеальное сочетание, способное поднять настроение в любой день. Позвольте себе насладиться этим простым, но таким восхитительным итальянским десертом! Buon appetito!

Козунак с малиновым джемом

Козунак с малиновым джемом
Распечатать рецепт
Козунак с малиновым джемом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Козунак с малиновым джемом - этот традиционный болгарский пасхальный хлеб, обогащенный яркими цитрусовыми нотками и сладким джемом, станет украшением вашего стола и подарит незабываемое вкусовое наслаждение. Следуйте простым шагам, и ваш дом наполнится восхитительным ароматом свежей выпечки.
  2. В большой ёмкости смешать просеянную муку пшеничную, дрожжи, сахар и соль. В кастрюле на медленном огне растопить сливочное масло в молоке до теплого состояния. В отдельной миске слегка взбить яйца. Аккуратно влить 1/3 молочно-масляной смеси в яйца куриные, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись. Затем влить эту яичную смесь обратно в кастрюлю с оставшимся молоком и маслом, тщательно перемешать. Добавить цедру лимона.
  3. Влить жидкие ингредиенты в ёмкость с сухими и перемешать до образования однородной массы с крупными крошками. На посыпанной мукой поверхности начните замешивать тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. Месить около 10 минут, пока тесто не станет мягким и эластичным и начнет хорошо тянуться. Поместить тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой или фольгой и оставить в теплом месте на 1 час для подъема. Тесто должно увеличиться вдвое и при нажатии пальцем оставлять углубление.
  4. Достать подошедшее тесто и дать постоять еще 10 минут. Разделить на две равные части. Раскатать каждую часть в тонкий круглый пласт. Смазать каждый пласт теста равномерно джемом. Свернуть каждый пласт в плотный рулет. Сплести два рулета между собой. Переложите получившуюся плетёнку в смазанную маслом и застеленную пергаментной бумагой форму или противень. Дать козунаку подняться еще раз в теплом месте в течение 30-40 минут, пока он не увеличится вдвое.
  5. Смазать поверхность козунака взбитым яичным белком с водой. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 45-50 минут или до золотистой корочки. Готовый козунак остудить. Смешать лимонный сок с сахарной пудрой до получения густой глазури. Полить остывший козунак глазурью или можно просто посыпать сахарной пудрой.
  6. Погрузитесь в атмосферу праздника с нашим рецептом нежного и воздушного козунака с сочной джемовой начинкой! Приготовьте по нашему проверенному рецепту вкуснейший козунак с джемом и порадуйте своих близких на Пасху! Этот рецепт подойдет как для опытных, так и для начинающих кулинаров, желающих создать вкусную пасхальную выпечку своими руками. Насладитесь неповторимым вкусом домашнего козунака на Пасху!

Перепёлки Ришелье

Перепёлки Ришелье
Распечатать рецепт
Перепёлки Ришелье
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Перепёлки Ришелье - это изысканное и ароматное блюдо, которое станет украшением любого стола. Считается, что рецепт был создан для знаменитого французского кардинала и герцога Ришелье, известного своим утончённым вкусом. Нежное мясо перепёлок, фаршированное ароматными грибами и рисом, в сочетании с копчёным беконом и винно-бульонным соусом, создаёт неповторимую гамму вкусов. Простота приготовления и благородный результат делают это блюдо идеальным выбором как для праздничного ужина, так и для особенного домашнего обеда.
  2. В глубокой ёмкости соединить размягчённое сливочное масло, сок половины лимона, соль и щепотку чёрного перца. Тщательно смазать этой смесью перепёлок внутри и снаружи. Лук нарезать полукольцами и слегка посолить. Разогреть оливковое масло в сковороде. Добавить щедрую горсть нарезанного лука, нарезанные небольшими кусочками грибы и рис. Посолить. Влить половину бульона, накрыть крышкой и готовить на медленном огне, пока рис слегка не набухнет.
  3. Дать начинке полностью остыть. Наполнить ею перепёлок и закрепить отверстия зубочистками. Обернуть каждую птицу двумя ломтиками копчёного бекона. На дно керамической формы для запекания выложить оставшийся лук и начинку, если она осталась. Сверху разместить подготовленных перепёлок. Смешать оставшийся бульон с красным вином и сахаром. Вылить получившийся соус в форму к птицам. Накрыть форму крышкой или плотно затяните фольгой. Запекать перепёлок в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 1,5 часов.
  4. Откройте для себя изысканный вкус классической французской кухни с рецептом перепёлок Ришелье. Это блюдо легко приготовить и оно идеально подходит для праздничного стола или романтического ужина. Попробуйте этот простой рецепт перепёлок в духовке и порадуйте себя и своих близких незабываемым гастрономическим опытом.