лимон

Мини-чернично-лимонные чизкейки с карамельной глазурью

Мини-чернично-лимонные чизкейки с карамельной глазурью
Распечатать рецепт
Мини-чернично-лимонные чизкейки с карамельной глазурью
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Мини-чернично-лимонные чизкейки с карамельной глазурью идеально сочетают в себе освежающую кислинку лимона и сладость черники, дополненные нежной карамельной глазурью. Каждый чизкейк – это настоящее произведение искусства, украшенное свежими ягодами черники и малины, создавая яркий и аппетитный вид.
  2. В большой миске смешать муку пшеничную, 0,25 стакана сахара и соль. Добавить 100 гр холодного сливочного масла и растереть его с мукой до образования крошки. Постепенно добавлять ледяную воду, перемешивая тесто до тех пор, пока оно не начнет собираться в шар. Завернуть тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
  3. В отдельной миске взбить сливочный сыр до кремообразного состояния. Добавить полстакана сахара и взбивать до тех пор, пока масса не станет однородной. По одному добавить яйца куриные, каждый раз тщательно взбивая. Добавить сметану, сок и цедру одного лимона, перемешать. Аккуратно добавить свежую чернику.
  4. Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия. Разделить тесто на 12 равных частей. Раскатать каждую часть теста и выложить в формочки для мини-чизкейков. Вылейте начинку в формочки. Выпекать в течение 20-25 минут, или пока чизкейки не станут золотистыми. Остудить чизкейки в холодильнике в течение нескольких часов.
  5. В небольшой кастрюле смешать остаток сахара и 50 мл воды. Поставить на средний огонь и варить, не перемешивая, до тех пор, пока сахар не растворится и не приобретет золотистый цвет. Снять с огня и добавить сливки и сливочное масло. Перемешать до однородности. Дать глазури немного остыть. Полить каждый чизкейк карамельной глазурью. Украсить свежими ягодами черники и малины.
  6. Эти мини-чернично-лимонные чизкейки с карамельной глазурью – идеальный десерт для любого случая. Они не только вкусные, но и красивые, что делает их прекрасным угощением для гостей или для себя любимых.

Пирог «Мадейра»

Пирог "Мадейра"
Распечатать рецепт
Пирог "Мадейра"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пирог "Мадейра" - это классический британский кекс с нежным лимонным вкусом и ароматом. Он идеально подходит для чаепития или в качестве десерта к любому столу.
  2. В большой ёмкости взбить сливочное масло с сахарной пудрой до кремообразного состояния. По одному добавить яйца куриные, каждый раз хорошо взбивая. Постепенно добавить муку с разрыхлителем, чередуя с молоком. Начните и закончите мукой. Добавить лимонную цедру и хорошо перемешайте
  3. Разогреть духовку до 180°C. Смазать форму для выпечки маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в подготовленную форму и разровнять поверхность. Выпекать в течение 35-40 минут, или пока пирог не станет золотистым и не будет готов при проверке зубочисткой. Остудить пирог в форме, затем переложить на блюдо. Украсить цукатами или цедрой лимона.
  4. Этот простой рецепт позволит вам приготовить вкусный и ароматный пирог "Мадейра" прямо у себя дома. Он станет отличным дополнением к вашему чаепитию и порадует ваших близких своим нежным вкусом и ароматом лимона.
Примечания для рецепта

 

Курица по-милански

Курица по-милански
Распечатать рецепт
Курица по-милански
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Курица по-милански – это классическое итальянское блюдо, представляющее собой обжаренное в панировке куриное филе. Блюдо отличается хрустящей корочкой и сочным мясом внутри. Оно просто в приготовлении и отлично подходит для обеда или ужина.
  2. Подготовить куриное филе. Разрезать вдоль пополам, отбить, посолить и поперчить. Подготовить три глубоких ёмкости: мука, взбитые яйца, панировочные сухари. Обвалять каждое филе в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях. Разогреть масло в сковороде на среднем огне. Обжарить панированные куриные филе на сковороде примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Для более насыщенного вкуса можно добавить в панировочные сухари тертый пармезан, сушёный чеснок, итальянские травы или другие специи по вкусу.
  3. Разогреть духовку до 180°C. Выложить обжаренные филе на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекать в разогретой духовке 30-35 минут, или до полной готовности курицы. Время запекания зависит от толщины филе. Проверить готовность, разрезав один кусочек: сок должен быть прозрачным. Выложить готовые филе на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
  4. Подавать курицу на большой тарелке, украшенной свежей зеленью по вкусу. Разложить ломтики лимона вокруг курицы. Предложить к блюду легкий гарнир, например, салат из свежих овощей, картофельное пюре или спагетти. Для более изысканной подачи можно использовать соус, например, соус тартар или легкий томатный соус.
  5. Курица по-милански – это простое, но в то же время очень вкусное и сытное блюдо. Благодаря хрустящей панировке и сочному мясу оно нравится как взрослым, так и детям. Простота приготовления делает его отличным выбором для будничного ужина, а элегантная подача позволяет использовать его и для праздничного стола. Варьируя специи в панировке и добавляя различные гарниры и соусы, можно каждый раз создавать новые и интересные вариации этого классического блюда.

Лосось с корочкой из трав и сыром фета

Лосось с корочкой из трав и сыром фета
Распечатать рецепт
Лосось с корочкой из трав и сыром фета
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Лосось с корочкой из трав и сыром фета – это изысканное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина. Сочное филе лосося, запеченное под аппетитной корочкой из нежной феты, свежей зелени и лимонной цедры, обладает неповторимым вкусом и ароматом. Корочка придает блюду пикантность и хрустящую текстуру, а лимонные дольки добавляют свежести и яркости. Блюдо выглядит очень аппетитно и нарядно благодаря сочетанию ярких красок – розового лосося, белой феты и зеленой зелени. Отличный вариант для Кето диеты.
  2. Промыть и обсушить филе лосося. Положить его на подготовленный противень кожей вниз, если есть. В небольшой ёмкости смешать соль и перец. Равномерно посыпать этой смесью лосося. В другой ёмкости соедините майонез, раскрашенный сыр Фета, сметану, измельчённые петрушку и укроп, цедру лимона и чеснок. Хорошо перемешайте. Равномерно распределить полученную смесь по поверхности лосося.
  3. Разогреть духовку до 200°C. Слегка смазать противень растительным маслом. Запекать в разогретой духовке 15-20 минут, или до тех пор, пока лосось не будет легко разделяться на кусочки вилкой, а корочка не станет золотистой. Время запекания зависит от толщины филе. Подавать горячим, украсив дольками лимона. Рекомендуется подавать с легким гарниром, например, с овощным салатом или рисом.
  4. Лосось с корочкой из трав и сыром фета – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему и общее здоровье. Фета добавляет блюду кальций и белок, а свежая зелень – витамины и микроэлементы. Благодаря простому способу приготовления, это блюдо можно быстро и легко приготовить, не затрачивая много времени и усилий. Оно станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех своим изысканным вкусом.

Запеченный лосось с ароматной корочкой

Запеченный лосось с ароматной корочкой
Распечатать рецепт
Запеченный лосось с ароматной корочкой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Запеченный лосось с ароматной корочкой – это изысканное и в то же время простое в приготовлении блюдо, которое станет украшением как повседневного, так и праздничного стола. Хрустящая корочка из свежих трав и хлебных крошек придает нежному лососю неповторимый аромат и текстуру. Сочетание розмарина, тимьяна, петрушки и укропа создает богатый букет, который идеально дополняет вкус рыбы. Лимонная цедра (по желанию) добавляет свежую цитрусовую нотку. Блюдо выглядит очень аппетитно: золотистая корочка контрастирует с нежно-розовым цветом лосося, а яркая зелень придает ему свежесть.
  2. Измельчить хлеб в блендере или кухонном комбайне до состояния крупных крошек. Мелко нарезать петрушку, укроп, тимьян и розмарин. В большой ёмкости смешать хлебные крошки, измельчённую зелень, цедру лимона, если используете, оливковое масло, белый перец и соль. Хорошо перемешать. Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить филе лосося на противень. Посолить и поперчить рыбу. Равномерно распределить хлебную смесь по поверхности каждого филе, слегка прижимая, чтобы корочка лучше держалась.
  3. Разогреть духовку до 200°C. Запекать в разогретой духовке 12-15 минут, или до тех пор, пока лосось не будет готов, а корочка не станет золотистой и хрустящей. Время запекания может варьироваться в зависимости от толщины филе. Подать горячим с любимым гарниром, например, с овощами на пару, салатом или картофельным пюре.
  4. Запеченный лосось с ароматной корочкой – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, мозг и общее здоровье. Благодаря запеканию в духовке, рыба сохраняет максимум полезных веществ и получается нежирной. Этот рецепт легко адаптировать под свои предпочтения, добавляя другие травы или специи. Блюдо готовится быстро и не требует особых кулинарных навыков, поэтому оно идеально подходит для тех, кто ценит свое время и любит здоровую и вкусную еду. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно останетесь довольны результатом!

Средиземноморский картофельный салат

Средиземноморский картофельный салат
Распечатать рецепт
Средиземноморский картофельный салат
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Средиземноморский картофельный салат - яркое сочетание простых, но изысканных ингредиентов, вдохновлённое солнечным Средиземноморьем. Он прекрасно подойдёт как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
  2. Средиземноморский картофельный салат отличается ярким и аппетитным внешним видом. Кубики картофеля, перемежающиеся с темными оливками, ярко-красными вялеными помидорами и фиолетовым луком, создают красочную палитру. Зелень петрушки и укропа добавляет свежести, а рассыпанная сверху фета придает салату изысканный вид.
  3. Этот салат не только вкусен, но и полезен. Картофель является источником углеводов и калия, оливки богаты мононенасыщенными жирами и антиоксидантами, а вяленые помидоры содержат ликопин – мощный антиоксидант. Благодаря такому составу, салат является отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и ценит вкусную и полезную еду.
  4. Картофель тщательно вымыть и отварить в мундире до готовности. Остудить, очистить и нарезать кубиками или дольками. Красный лук нарезать тонкими полукольцами или мелкими кубиками. Вяленые помидоры нарезать небольшими кусочками.
  5. В большой ёмкости соединить картофель, оливки, вяленые помидоры, каперсы и красный лук. В отдельной ёмкости приготовить заправку, смешав оливковое масло, красный винный уксус, лимонный сок, дижонскую горчицу, орегано, соль и перец. Взбить венчиком до однородности. Заправить салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешать. Перед подачей посыпать салат тёртым сыром фета и свежей измельчённой петрушкой и укропом.
  6. Этот салат можно подавать как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Он отлично сочетается с блюдами, приготовленными на гриле, а также с легкими закусками и свежим хлебом. Для более эффектной подачи можно использовать прозрачную салатницу или сервировать салат порционно.
  7. Средиземноморский картофельный салат – это не просто набор продуктов, а настоящее путешествие в мир ярких вкусов и ароматов. Сочетание картофеля с солеными оливками, пикантными каперсами, сладковатыми вялеными помидорами и свежей зеленью создает гармоничный и сбалансированный вкус. Заправка на основе оливкового масла, лимонного сока и дижонской горчицы придает салату особую пикантность и свежесть.