молоко

Какао и его польза для здоровья

Какао и его польза для здоровья
Распечатать рецепт
Какао и его польза для здоровья
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Какао — основное сырье, из которого изготавливается наш любимый шоколад. Из него также можно приготовить замечательный горячий напиток холодными зимними вечерами. Готовить его можно без угрызений совести, ведь какао несёт невероятную пользу для здоровья и организма
  2. Флавоноиды чистого натурального какао без подсластителей и примесей обладают свойством защиты.сердечно-сосудистая система. Исследования показывают, что они очень важны в борьбе с окислительными процессами в организме, вызывающими воспаления, дегенеративные заболевания головного мозга, нервной системы, сердца, суставов, мягких тканей.
  3. Какие основные преимущества какао заслуживают особого места в вашем меню? Исследования показывают, что высокое содержание флавоноидов в какао, а также многочисленные полифенолы, которые по сути являются мощными антиоксидантами, снижают кровяное давление, подавляют системное воспаление, снижают уровень плохого холестерина, улучшают пищеварение. Эти факторы снижают риск развития диабета, возникновения сердечного приступа и инсульта.
  4. Хотя заманчиво купить целую плитку шоколада и съесть ее ради получения полезного какао, это не очень хорошая идея. Обработка какао и смешивание его с большим количеством сахара, жиров, трансжиров и других примесей делает его вредным для здоровья. Все вышесказанное относится к натуральному какао. Прежде чем сделать свой выбор, внимательно прочитайте этикетки.
  5. Какао также обладает незаменимыми преимуществами для памяти и концентрации. Он помогает повысить уровень кислорода в мозге , тем самым способствуя улучшению его функций. Это положительно влияет на мышление, работоспособность памяти, улучшает концентрацию внимания и продуктивность.
  6. Какао — это супернапиток, богатый антиоксидантами, магнием, цинком и витаминами группы В, который укрепляет сосуды и служит профилактикой сердечных заболеваний. Рекомендуемая порция для взрослого составляет 1-2 чашки в день, и его лучше всего готовить на молоке без сахара. Для максимальной пользы выбирайте светло-коричневый порошок однородного помола, без крупинок.
  7. Классическое какао для здоровья: Нагреть молоко до теплого состояния, не доводя до кипения. Смешать какао-порошок с небольшим количеством теплого молока, чтобы получилась паста. Влить оставшееся молоко и тщательно перемешать до однородности. Добавить специи и подсластитель по вкусу, если используете.
  8. Какао-энергетик с магнием: Приготовить классический рецепт какао, добавив соль и кокосовое масло в конце. Для сохранения максимальной пользы рекомендуется избегать кипячения и добавлять какао в теплое, а не горячее молоко.

Десерт Салями с грецкими орехами

Десерт Салями с грецкими орехами
Распечатать рецепт
Десерт Салями с грецкими орехами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Десерт Салями с грецкими орехами - рецепт, который возвращает во времена беззаботного детства и одновременно впечатляет своей простотой и изысканностью.
  2. Это не просто шоколадная колбаска, а настоящая кулинарная магия без единой минуты у плиты! Нежный шоколад, хрустящее печенье и ароматные грецкие орехи сливаются в десерт, который станет звездой любого чаепития. Идеальный вариант для тех, кто хочет удивить гостей или побаловать себя чем-то особенным, не тратя много времени и усилий.
  3. Печенье поломать руками на крупные кусочки, примерно 1-2 см. Грецкие орехи крупно порубить ножом. При желании, их можно немного подсушить или обжарить на сухой сковороде для более насыщенного вкуса. Соединить печенье и орехи в большой миске.
  4. В отдельной миске соединить мягкое сливочное масло и сахар. Тщательно растереть до однородности. Добавить какао-порошок и ванилин. Хорошо перемешать. При необходимости добавить 3 столовые ложки молока, чтобы масса стала густой и пластичной.
  5. Вылить шоколадную основу в миску с печеньем и орехами. Тщательно перемешать лопаткой или руками, чтобы вся сухая смесь была покрыта шоколадной массой. Разложите на столе лист пищевой пленки или пергаментной бумаги. Выложить смесь, сформировать плотный цилиндр или колбаску и плотно завернуть ее в пленку. Скрутить концы, чтобы зафиксировать форму.
  6. Убрать колбаску в холодильник минимум на 3-4 часа для полного затвердевания. Снять пленку, обвалять колбаску в сахарной пудре и нарезать ломтиками.
  7. Этот десерт – прекрасное доказательство того, что для создания шедевра не всегда нужна духовка и сложные техники. Простота его приготовления, насыщенный вкус и аппетитный внешний вид делают его фаворитом как для новичков, так и для опытных кулинаров. Подарите себе и своим близким этот кусочек сладкой радости, который каждый раз будет вызывать улыбку и напоминать о теплых моментах. Приятного аппетита и до новых вкусных встреч!

Молодильная каша

Молодильная каша
Распечатать рецепт
Молодильная каша
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Молодильная каша — это не просто завтрак, а настоящий дар природы, сочетающий в себе пользу и превосходный вкус. В основе этого блюда лежит пшено, богатое микроэлементами и клетчаткой, и тыква, известная своими антиоксидантными свойствами и обилием витаминов, особенно бета-каротина.
  2. Приготовленная на молоке, эта каша становится невероятно нежной, сытной и легкоусвояемой. Название "Молодильная" она получила благодаря способности укреплять организм, улучшать состояние кожи и волос, и дарить заряд энергии на весь день. Это идеальное блюдо для тех, кто заботится о своем здоровье и стремится к долголетию.
  3. Тщательно промыть пшено в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной. Это поможет избавиться от горечи. Для лучшего эффекта можно ошпарить его кипятком.
  4. Очищенную тыкву нарезать небольшими кубиками, примерно 1 см. В кастрюлю с толстым дном налить немного воды 100 мл, добавить нарезанную тыкву и варить на среднем огне до мягкости около 10-15 минут. К мягкой тыкве добавить промытое пшено, сахар и соль. Влить молоко.
  5. Довести смесь до кипения на сильном огне, затем сразу же уменьшить огонь до минимума. Варить кашу под крышкой, периодически помешивая, чтобы не пригорела, в течение 25-35 минут, пока пшено не станет мягким и каша не загустеет.
  6. Снять кастрюлю с огня, завернуть в полотенце и дать каше настояться 10-15 минут. Так она станет еще более пышной и ароматной. Подавать горячей. В каждую порцию добавить кусочек сливочного масла.
  7. Молодильная каша с пшеном и тыквой – это идеальное сочетание пользы, вкуса и простоты приготовления. Это блюдо обеспечивает организм ценными питательными веществами, способствует мягкому очищению и укреплению иммунитета, полностью оправдывая свое "молодильное" название. Регулярное включение такой каши в рацион — это простой и вкусный шаг к активному долголетию и отличному самочувствию. Наслаждайтесь этим солнечным и полезным блюдом!

Кыстыбый

Кыстыбый
Распечатать рецепт
Кыстыбый
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Кыстыбый — это традиционное национальное блюдо татар и башкир, представляющее собой пресную лепешку (коман) с начинкой, сложенную пополам в виде полумесяца. Его часто называют "пирожком без углов" или "татарским хлебом с припеком".
  2. Очищенный и нарезанный картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду. Очистить, мелко нарезать лук и обжарить его на сливочном или растительном масле до золотистого цвета. Горячий картофель размять в пюре. Добавить 100 мл горячего молока и 50 гр сливочного масла, перемешать до однородности. Добавить в пюре обжаренный лук вместе с маслом, на котором он жарился и мелко нарезанную зелень по желанию. Посолить и поперчить по вкусу. Начинка должна быть густой.
  3. В миске смешать теплое молоко или воду, яйцо куриное, 50 гр растопленного масла, 0,5 ч.л. соли и сахар. Постепенно добавить просеянную муку и замесить тугое, гладкое, не липнущее к рукам тесто. Накрыть тесто полотенцем или пленкой и оставить на 20-30 минут, чтобы оно стало более эластичным. Разделить тесто на 8-10 равных частей или шариков. Каждый шарик очень тонко раскатать в круглую лепешку примерно 1,5-2 мм толщиной, по размеру вашей сковороды. Выпекать лепешки на сухой, хорошо разогретой сковороде, лучше чугунной, по 30-60 секунд с каждой стороны. Они должны слегка подрумяниться и надуться пузырями. Лепешки должны остаться мягкими, чтобы их можно было сложить, не сломав.
  4. Горячую лепёшку обильно смазать растопленным сливочным маслом. На половину лепёшки выложить горячую картофельную начинку, примерно 1-2 ст. л., равномерно распределяя её. Сложить: Накрыть начинку второй половиной лепешки, чтобы получился полукруг. Слегка прижать по краям. Повторить процесс с оставшимися лепёшками и начинкой. Кыстыбый едят горячим. Подавать его немедленно, возможно, с небольшим количеством дополнительного растопленного сливочного масла в качестве соуса.
  5. Кыстыбый — это больше, чем просто лепешка с пюре; это кулинарная визитная карточка народов Поволжья. Он воплощает в себе простоту и глубину традиционной кухни, где из минимального набора ингредиентов создается шедевр вкуса. Сочетание тончайшего, мягкого, пропитанного маслом теста и горячей, сливочной картофельной начинки делает это блюдо уникальным и незабываемым. Простота его приготовления и невероятная сытность обеспечили кыстыбыю любовь и признание далеко за пределами Татарстана и Башкортостана.

Синнабоны с яблоками

Синнабоны с яблоками
Распечатать рецепт
Синнабоны с яблоками
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Синнабоны с яблоками — это великолепное сочетание классической американской булочки с корицей и теплого, уютного вкуса осеннего яблочного пирога. Мы взяли за основу традиционное сдобное дрожжевое тесто, известное своей мягкостью и воздушностью, и обогатили его сезонной начинкой. Это идеальный десерт для семейного завтрака, уютного чаепития или праздничного стола.
  2. В теплом молоке растворить дрожжи и 1 ст. л. сахара. Перемешать, накрыть и оставить в теплом месте на 10-15 минут до образования пенной "шапочки". В большой миске соединить 70 гр сахара, соль, 70 гр растопленного сливочного масла и яйцо куриное. Добавить опару и перемешать. Постепенно ввести просеянную муку. Замесить тесто в течение 8-10 минут вручную или с помощью миксера с насадкой "крюк" до тех пор, пока оно не станет гладким, эластичным и не будет липнуть к рукам или стенкам чаши. Скатать тесто в шар, поместить в слегка смазанную растительным маслом миску, накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место на 1-1.5 часа или пока объем не увеличится вдвое.
  3. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками. На сковороде растопить 20 г сливочного масла, добавить нарезанные яблоки, 70 гр сахара и 1 ч.л.корицы. Обжаривать на среднем огне, помешивая, 5-7 минут, пока яблоки не станут мягкими и слегка карамелизированными. Важно, чтобы испарилась лишняя жидкость. Снять начинку с огня и дать ей полностью остыть.
  4. Подошедшее тесто обмять и выложить на слегка присыпанную мукой поверхность, раскатать в прямоугольник толщиной 0.5 см. Смешать 50 гр мягкого сливочного масла, 50 гр сахара и остаток корицы для коричной прослойки. Равномерно распределить эту смесь по всей поверхности теста, отступив от одного длинного края 1-2 см. Сверху равномерно выложить остывшие яблоки. Аккуратно и плотно свернуть тесто в рулет, начиная с длинного края, который не был "пустым". Защипнуть свободный край, чтобы закрепить рулет. Нарезать рулет на кусочки толщиной 3-4 см. Должно получиться 9-12 булочек. Выложить булочки срезом вверх в форму для выпечки, застеленную пергаментом, оставив небольшое расстояние между ними. Накрыть полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте на 30-40 минут для повторного подъема.
  5. Разогреть духовку до 180^C. Выпекать синнабоны 20-25 минут до золотистого цвета. Для глазури взбить мягкий сливочный сыр, остаток сливочного масла и сахарную пудру до однородной, пышной массы. Если крем слишком густой, добавить 1-2 ст. л. молока или сливок. Сразу после извлечения булочек из духовки, обильно смазать горячие синнабоны готовым кремом. Получаются румяные, пышные, ароматные булочки, в каждом витке которых гармонично сочетаются пряная корица, мягкое сдобное тесто и нежная, чуть карамельная яблочная начинка.
  6. Синнабоны с яблоками — это воплощение кулинарного комфорта, где классическое сдобное тесто встречается с теплым, домашним вкусом карамелизованных яблок. Приготовление, требующее терпения, щедро вознаграждает восхитительным осенним ароматом и незабываемым нежным вкусом. Это идеальный десерт для того, чтобы порадовать близких, наслаждаясь им горячим с тающей сливочной глазурью.

Протеиновый кофе

Протеиновый кофе
Распечатать рецепт
Протеиновый кофе
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Протеиновый кофе — это идеальное решение для тех, кто стремится увеличить потребление белка, не прибегая к использованию спортивных порошков. Мы предлагаем два функциональных напитка, которые объединяют бодрящий эффект свежесваренного кофе с высоким содержанием белка из цельных, легкодоступных продуктов.
  2. Горячий протеиновый кофе. Этот рецепт использует скир (разновидность йогурта с очень высоким содержанием белка) или густой греческий йогурт. Важно действовать осторожно с температурой, чтобы йогурт не свернулся.
  3. В небольшой миске смешать скир или греческий йогурт с 50 мл молока и подсластителем. Тщательно перемешать венчиком или вилкой до получения максимально однородной и жидкой консистенции. Цель — убрать все комочки.
  4. Сварить ваш любимый кофе. Дать ему немного остыть (буквально 1-2 минуты), чтобы он был горячим, но не кипящим. Слишком высокая температура может заставить йогурт свернуться.
  5. Медленно, тонкой струйкой влить горячий кофе в йогуртовую смесь, постоянно и активно помешивая венчиком или ложкой. Постоянное перемешивание – ключ к успеху. Перелить напиток в кружку, при желании посыпать сверху корицей. Подавать сразу. Согревающий, сливочный напиток для медленного, питательного начала дня. Легко усваиваемый молочный белок, который обеспечивает чувство сытости и предотвращает "кофейный провал" в энергии.
  6. Холодный протеиновый кофе. Сварить кофе заранее и охладить его в холодильнике, или приготовить 150 мл крепкого кофе и дайте ему остыть до комнатной температуры.
  7. Поместить в чашу блендера: охлажденный кофе, творог, 100 мл молока, арахисовую пасту, подсластитель по вкусу и кубики льда Взбить на высокой скорости до тех пор, пока напиток не станет абсолютно гладким и кремовым, без каких-либо крупинок творога. Обычно это занимает 30-60 секунд.
  8. Перелить в высокий стакан. По желанию, сверху можно добавить немного корицы или какао-порошка. Освежающий, кремовый коктейль, идеально подходящий как предтренировочный или восстановительный напиток, или просто для жаркого дня. Комплексный белково-жировой состав творога и арахисовой пасты, обеспечивающий стабильную энергию и длительное насыщение.
  9. Эти рецепты доказывают, что высокобелковый кофе можно создать из натуральных продуктов, обеспечивая организм цельным белком, длительной сытостью и гибкостью в выборе ингредиентов. В итоге, это умный и вкусный способ превратить обычный кофе в полноценный функциональный напиток для поддержания энергии и мышц.