нут

Запечённые котлеты из нута

Запечённые котлеты из нута
Распечатать рецепт
Запечённые котлеты из нута
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Запечённые котлеты из нута - вегетарианское блюдо, богатое белком и клетчаткой. Идеальный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет разнообразить свой рацион.
  2. Сочетание нежного нута, кислого творога и ароматных специй создает неповторимый вкус. Нут - отличный источник растительного белка, а творог богат кальцием. Подходят как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Всего несколько шагов, и ароматные котлеты готовы к запеканию.
  3. Все ингредиенты, кроме сухарей, измельчить в блендере до однородной массы. Добавить сухари, соль и перец. Перемешать. Сформировать котлеты и выложить на противень, застеленный пергаментом. Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 25-30 минут.
  4. Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш любимые специи: куркуму, паприку, кориандр. Отлично сочетаются с картофельным пюре, рисом, гречкой или свежими овощами. Подавать с томатным соусом, соусом песто или сметаной.
  5. Запеченные котлеты из нута - это не только вкусное и полезное блюдо, но и отличный способ разнообразить свой рацион. Они прекрасно подойдут для тех, кто следит за своим здоровьем и предпочитает растительную пищу. Приятного аппетита!

Хумус со свеклой

Хумус со свеклой
Распечатать рецепт
Хумус со свеклой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Представляем вам хумус со свеклой - яркую и вкусную вариацию классического ближневосточного блюда. Сочетание нута и свеклы не только придает хумусу красивый розовый цвет, но и делает его более питательным и богатым витаминами.
  2. Свеклу запечь в духовке при 200°C около 1 часа, или до мягкости. Оставить остывать. В чашу блендера поместить нут консервированный без жидкости, тахини, чеснок, сок половины лимона, тмин, кориандр, лед и 2 столовые ложки оливкового масла. Добавить остывшую свеклу, нарезанную кубиками, и соль по вкусу.
  3. Взбить блендером до получения однородной кремовой массы. При необходимости добавить еще немного льда или воды для достижения желаемой консистенции. Переложить хумус в миску, сбрызнуть оливковым маслом и украсить свежей зеленью.
  4. Для более насыщенного вкуса свеклу можно обжарить на сковороде с оливковым маслом и специями перед тем, как запечь ее в духовке. Если у вас нет тахини, ее можно заменить кунжутным маслом. Хумус со свеклой можно хранить в холодильнике до 5 дней.
  5. Хумус со свеклой - это не только вкусная, но и полезная закуска, которая станет отличным дополнением к вашему столу. Он богат белком, клетчаткой и витаминами, а также является отличным источником железа.

Тосканский томатный суп

Тосканский томатный суп
Распечатать рецепт
Тосканский томатный суп
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Представьте себе знойный летний день в Тоскане. Вы вдыхаете аромат свежих трав и спелых помидоров, греетесь под ласковым солнцем. А теперь закройте глаза и ощутите этот вкус – насыщенный томатный суп, согретый оливковым маслом и увенчанный ароматным пармезаном. Тосканский томатный суп – это не просто блюдо, это кусочек Италии в вашей тарелке.
  2. Нарежьте лук, чеснок и морковь кубиками. Разогреть оливковое масло в кастрюле и обжарить овощи на среднем огне до мягкости. Добавить размятые вилкой помидоры вместе с соком, затем нут или фасоль. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить 15 минут. Влить овощной бульон, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и варите еще 10 минут.
  3. Снять с огня, добавить измельченный базилик и тертый пармезан. Разлить суп по тарелкам и насладиться! Подавайте суп с хрустящим хлебом или гренками, чтобы макать его в ароматную томатную основу.
  4. Если вы хотите сделать суп более пикантным, добавьте щепотку красного перца чили. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного бальзамического уксуса. Если вы хотите сделать суп более густым, можете добавить немного картофельного пюре.
  5. Тосканский томатный суп – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое согреет вас в холодный день. Ароматные травы, спелые помидоры и нежный нут создают неповторимую симфонию вкуса, которая перенесет вас в солнечную Италию. Приготовьте этот суп для своей семьи и друзей, и они обязательно будут в восторге!

Продукты с низким гликемическим индексом

Продукты с низким гликемическим индексом
Распечатать рецепт
Продукты с низким гликемическим индексом
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Все чаще люди говорят о диетах, основанных на продуктах с низким гликемическим индексом. Этот подход к питанию подходит как тем, кто хочет похудеть, так и людям с сахарным диабетом. Диета с низким и средним гликемическим индексом предполагает сокращение потребления простых и рафинированных углеводов, а также сахаров. Это может помочь одновременно контролировать уровень сахара в крови и вес. Низкогликемическая диета рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением, предиабетом, инсулина резистентностью и заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
  2. Посмотрите, какие группы продуктов имеют низкий гликемический индекс.
  3. Продукты, богатые белком: Курица, говядина, рыба и яйца относятся к продуктам с низким гликемическим индексом, близким к нулю. Это делает их очень подходящими для людей с избыточным весом или диабетом. Продукты, богатые белком, замедляют пищеварение, что способствует чувству сытости. Кроме того, такой тип питания замедляет всасывание сахара в кровь, что важно для людей, страдающих диабетом.
  4. Овощи: Капуста, грибы, лук, брокколи и салат относятся к продуктам с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки. Как и белок, клетчатка замедляет пищеварение и всасывание сахара в кровь. Это делает их очень подходящими для людей с диабетом, избыточным весом, а также с проблемами сердечно-сосудистой системы.
  5. Орехи и семена: Некоторые орехи и семена являются чрезвычайно богатыми растительным белком и клетчаткой. Эти компоненты замедляют всасывание сахара в кровь, что делает их идеальными для употребления людьми с диабетом. Большинство орехов имеют низкий гликемический индекс. К ним относятся: орехи макадамия, миндаль, пекан, арахис и фундук.
  6. Бобовые: Самое интересное в бобовых продуктах заключается в том, что они богаты углеводами, но при этом имеют низкий гликемический индекс.Помимо этого, большинство бобовых богаты растительным белком и клетчаткой. Вот некоторые из лучших продуктов для диеты с низким гликемическим индексом: Чечевица: Нут: Красная фасоль.
  7. Некоторые фрукты: Не все фрукты имеют низкий гликемический индекс, но есть такие, которые его имеют.Они входят в число продуктов, которые помогают поддерживать уровень сахара в крови без резких скачков. Вот некоторые фрукты с низким гликемическим индексом: Авокадо: Вишня: Черника: Груша: Абрикосы:

Майонез из нута

Майонез из нута
Распечатать рецепт
Майонез из нута
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Майонез из нута - это простая и вкусная альтернатива традиционному майонезу. Он не содержит яиц, молочных продуктов и глютена, что делает его идеальным выбором для веганов, людей, соблюдающих пост, или тех, кто имеет аллергию.
  2. Нут богат белком, клетчаткой и другими питательными веществами. Майонез из нута имеет кремовую текстуру и пикантный вкус, который отлично подходит для бутербродов, салатов и других блюд. Приготовить его легко всего за несколько минут.
  3. Слить рассол с нута. Поместить нут, лимонный сок, горчицу, чеснок, соль и перец в блендер. Взбить до однородной массы.
  4. Медленно добавлять растительное масло, продолжая взбивать, пока майонез не загустеет. Попробуйте и приправьте по вкусу. Для более пикантного вкуса можно добавить немного копчёной паприки или других специй. Если майонез слишком густой, добавить немного воды или лимонного сока.
  5. Майонез из нута - это вкусный и универсальный соус, который можно использовать во многих блюдах. Он является здоровой альтернативой традиционному майонезу, и его легко приготовить дома. Попробуйте майонез из нута сегодня и убедитесь сами!Хранить майонез в холодильнике до 5 дней.

Хумус с творогом

Хумус с творогом
Распечатать рецепт
Хумус с творогом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Хумус с творогом - рецепт легкой, вкусной и полезной закуски, которая станет отличным дополнением к вашему столу.
  2. Слить жидкость с консервированного нута или отварного нута. Из лимона выдавить сок, чеснок измельчить.
  3. Поместить нут, творог, оливковое масло, лимонный сок, чеснок и пасту тахини в чашу блендера. Взбить до однородной массы.
  4. Для более кремового вкуса хумуса можно добавить немного воды или йогурта. Если у вас нет пасты тахини, ее можно заменить кунжутным маслом.
  5. Добавить специи по вкусу и еще раз взбить. Переложить хумус в миску и украсить зеленью. Экспериментируйте со специями, чтобы найти свой любимый вкус. Можно взять паприку, кумин, молотый кориандр, соль, перец.
  6. Подавать хумус с творогом с питой, овощами, хлебцами или использовать как соус. Хумус с творогом можно хранить в холодильнике до 3 дней.