Name: Пирожки с куриным фаршем
Ingredients: 1 стакан кефир; 4 стакана мука пшеничная; 2 шт. яйцо куриное; 2 ч.л. сахар; 1 ч.л. Соль; 2 ст.л. масло растительное; 500 гр фарш куриный (соль, перец по вкусу)

Пирожки с куриным фаршем

Ингредиенты

1 стакан кефир
4 стакана мука пшеничная
2 шт. яйцо куриное
2 ч.л. сахар
1 ч.л. соль
2 ст.л. масло растительное
500 гр фарш куриный соль, перец по вкусу

Инструкции

Найдется мало людей, которые не любят пирожки, но я думаю что пирожки с куриным фаршем покорили бы даже их. В отдельной посуде соединить соду и кефир до вспенивания, добавить соль и сахар, вбить яйца, влить растительное масло. Взбить смесь венчиком или миксером.
Постепенно добавляя в смесь муку, замешать воздушное тесто, пока оно перестанет быть липким.
Из кусочков теста делать лепешки, в каждую помещать начинку и аккуратно соединять края формировать пирожки.
Пирожки обжарить на подсолнечном масле на медленном огне до появления румяной корочки и готовности фарша.
Подавать пирожки с куриным фаршем со сметаной.

Пирожки слоеные с семгой, творогом и сыром

Ингредиенты

Инструкции

Разморозить слоеное тесто при комнатной температуре.
Обжарить нарезанную кубиками семгу около 3 минут до румяности.
Отделить белок от желтка и соединить с творогом, натертым сыром, измельченным укропом и солью. Туда же вылейте масло из под рыбы.
Тесто раскатать в тонкий пласт и разрезать на квадраты со сторонами 5 см.
Каждый квадратик теста смазать смесью из желтка с 3 ст.ложками воды при помощи кулинарной кисти.
На каждый готовый квадратик положить немного семги, а сверху – сырно-творожную смесь.
Завернуть тесто над начинкой по диагонали или по средней линии и плотно защипнуть края.
Противень застелить бумагой для выпечки и смазать маслом. Выложить на него пирожки и смазать оставшейся смесью желтка с водой.
Выпекать в духовке при температуре 220 градусов 10-15 минут до зарумянивания.
Подавать горячими.