рецепт

Торт суфле «Птичье молоко»

Торт суфле "Птичье молоко"
Распечатать рецепт
Торт суфле "Птичье молоко"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Торт суфле "Птичье молоко" - рецепт любимого с детства, нежного, вкусного и воздушного десерта по всем правилам приготовления.
  2. Замочить в 150 миллилитрах холодной воды 4 грамма агар-агара, это 2 чайные ложки без горки. Оставить замоченный агар на столе примерно на час.
  3. Подготовить два листа пергаментной бумаги, на которых карандашом начертить круг по диаметру формы для выпечки. При выпекании не забудьте их перевернуть рисунком вниз.
  4. В ёмкость выложить 100 гр сливочного комнатной температуры и 100 гр сахара и пакетик ванилина. Взбить миксером до однородности. Затем, не прекращая взбивать, добавить по одному шесть яиц.
  5. Теперь всыпать муку и замесить тесто, которое должно получиться по консистенции как очень густая сметана.
  6. Разделить тесто на две части и размещать по диаметру рисунка на пергаменте. Отправить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут каждый. Красиво обрезать и охладить.
  7. В отдельной ёмкости взбить 200 гр масла сливочного со сгущённым молоком. Агар-агар поставить на огонь и дать закипеть, всыпать весь оставшийся сахар и дать ещё раз закипеть. Варить минут десять.
  8. Отдельно взбить два яичных белка с лимонным соком до устойчивых пиков. Продолжая взбивать, влить медленно слегка охлаждённый сахарный сироп и вбить до состояния зефирнрй массы.
  9. Перейти на самую низкую скорость взбивания и не прекращая взбивать, ввести масляную основу. Взбить до однородности.
  10. В заранее приготовленную и выстеленную пергаментом, разъемную форму выложить один корж. Вылить половинную суфлейной массы, затем второй корж и остаток суфлейной массы. Отправить в холодильник минимум на полчаса.
  11. Для глазури поломать плитку шоколада и порезать на кусочки остаток сливочного масла и отправить на водяную баню раствориться, постоянно помешивая, пока не получиться однородная масса.
  12. Вынуть торт, снять разъемную форму и залить аккуратно глазурью. Дать остыть. Украсить по своему вкусу.
  13. Торт суфле "Птичье молоко" готов, нарезать и подать нетерпеливым:)) гостям и близким.

Стейк с брокколи

Стейк с брокколи
Распечатать рецепт
Стейк с брокколи
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Стейк с брокколи - ещё один рецепт для низкоуглеводного ужина или обеда, вкусно и отлично подходит для кето-диеты.
  2. Брокколи вымыть и разобрать на соцветия. Отварить минут 5 в подсоленном кипятке. В небольшой миске смешать оливковое масло, соль, перец и брокколи.
  3. Разогреть сковороду на среднем огне. Выложить стейк в сковороду и обжаривать с каждой стороны по 3-4 минуты, пока он не будет готов. Снять стейк с огня и дайте ему отдохнуть в течение 5 минут.
  4. Стейк с брокколи готов, выложить на тарелку, наслаждаться и стройнеть.

Пирог с яблоками

Пирог с яблоками
Распечатать рецепт
Пирог с яблоками
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пирог с яблоками - рецепт вкусного и лёгкого в приготовлении десерта для любого времени года и настроения.
  2. Яйца куриные взбить с сахаром и щепоткой соли, лучше миксером. Смесь должна стать слегка воздушной. Постепенно добавляя масло и молоко, продолжить взбивать до однородной массы.
  3. В отдельной миске смешать просеянную муку пшеничную, просеянный картофельный или кукурузный крахмал, корицу и разрыхлитель. Перемешать, а затем постепенно перемешивая, всыпьте сухую смесь в жидкую.
  4. Должно получиться гладкое тесто, похожее на густую сметану. Яблоки очистить, нарезать небольшими кусочками и всыпать вместе с цедрой лимона в тесто. Перемешать лопаткой и вылить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для запекания.
  5. В завершение и по желанию можно нарезать яблоко или половину яблока ломтиками и разложите на тесте, посыпав корицей.
  6. Отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку не менее чем 35-40 минут, готовность теста проверить зубочисткой. Охладить и посыпать пирог сахарной пудрой.
  7. Пирог с яблоками готов. Нарезать и наслаждаться отличным вкусом.

Паштет из сардин

Паштет из сардин
Распечатать рецепт
Паштет из сардин
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Паштет из сардин - рецепт нежной и вкусной намазки на хлеб, которая обязательно понравится всем членам вашей семьи.
  2. Яйца куриные отварить, остудить и очистить. Извлечь сардины из масла. Плавленый сыр нарезать крупными кубиками.
  3. В чашу блендера выложить сардины, яйца куриные и плавленый сыр. Добавить в чашу майонез и соль. Для более интересного вкуса можно использовать постный майонез из кешью. Пропустить через пресс зубчик чеснока и добавить к другим ингредиентам.
  4. Перемолоть все вместе до однородности и переложить в сухую чистую банку. Хранить данный паштет из сардин можно в холодильнике.
  5. Паштет из сардин готов, можно намазать на хлеб и посыпать сверху зеленью, так будет ещё вкуснее.

Куриные бедра с яблоками и картофелем

Куриные бедра с яблоками и картофелем
Распечатать рецепт
Куриные бедра с яблоками и картофелем
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Куриные бедра с яблоками и картофелем - рецепт сытного и немного необычного блюда, но очень вкусного.
  2. Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Растопить сливочное масло на сковороде на среднем огне. Обжарить немного лук. Посыпать небольшим количеством соли и обжарить ещё 2 минуты. Добавить сахар и помешивая, жарить, пока лук не станет полупрозрачным, или 6–8 минут.
  3. Картофель очистить, вымыть и нарезать кружочками. У яблок удалить сердцевину и тоже нарезать кружочками. Противень прогреть и смазать маслом оливковым.
  4. Выложить первым слоем картофель, затем яблоки и карамелизированый лук. Куриные голени смазать маслом оливковым, посолить, поперчить и выложить верхним слоем.
  5. Отправить запекаться, в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
  6. Куриные бедра с яблоками и картофелем готовы. Украсить зеленью и накормить потрясающим блюдом семью или гостей.

Немецкий творожно-яблочной пирог

Немецкий творожно-яблочной пирог
Распечатать рецепт
Немецкий творожно-яблочной пирог
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Немецкий творожно-яблочной пирог - рецепт необычного десерта на основе немецких традиций. Воздушное тесто сочетается с начинкой из яблок и сливочной нежностью творога.
  2. Для крошки взять 100 гр. муки пшеничной, просеять и смешать с 60 гр сахара и измельчёнными орехами. Добавить 75 гр. замороженного масла и перетереть массу в крошку. Отправить в холодильник.
  3. Для начинки сначала творог взбить блендером до получения однородной пасты. Смешать творог со 100 гр. сахара и ванилином, сметаной и 1 яйцом куриным, перемешать до однородности. Добавить крахмал и еще раз все перемешать.
  4. Для теста остаток масла сливочного взбить 5 минут до пышности и добавить остаток сахара и ванильный сахар, взбить в течение 2 минут.
  5. По одному ввести 2 яйца куриных, после каждого взбивать по 1 минуте. Остаток муки пшеничной соединить с разрыхлителем, просеять и смешать с солью. Всыпать мучную смесь в сливочно-яичную массу и вымесить тесто. Форму застелить пергаментом, выложить тесто и разровнять.
  6. Яблоки очистить, нарезать тонкими пластинками и выложить на тесто. Сверху выложить творог. В некоторых рецептах рекомендуется сначала положить творожный слой, а сверху яблочный. Посыпать крошкой из холодильника.
  7. Отправить пирог выпекаться в духовку при 170°С на 1 час 10 минут. Остудить пирог в форме, потом вынуть. Пирог будет вкуснее, если он постоит и пропитается хотя бы ночь.
  8. Немецкий творожно-яблочной пирог готов. Нарезать на кусочки, заварить чай и наслаждаться.