Инструкции
- «Быстрая Нутелла» из трех ингредиентов (без варки) - это современная альтернатива классическим ореховым пастам. Рецепт создан для тех, кто ценит насыщенный вкус темного какао и идеально гладкую текстуру без лишних хлопот с техникой. Никаких орехов, никакой долгой варки — только чистый шоколадный восторг и нежность домашних ингредиентов.
- Поломать шоколад на кусочки, добавить к нему сливочное масло. Растопить их в микроволновке короткими импульсами по 15–20 секунд, каждый раз доставая и перемешивая, чтобы шоколад не сгорел. Можно также сделать это на водяной бане.
- В глубокую миску вылить сгущенное молоко. Тонкой струйкой влить растопленный шоколад с маслом, постоянно работая венчиком или обычной вилкой. Интенсивно перемешивать массу около 1–2 минут. Шоколад вступит в реакцию со сгущенкой, и смесь начнет на глазах густеть и становиться глянцевой. Если слишком сладко, можно добавить 1 столовую ложку какао-порошка через сито, чтобы без комочков. Это придаст благородную горчинку и еще более темный цвет.
- Переложить в баночку. Такая паста будет мягкой сразу, но после 1 часа в холодильнике она приобретет ту самую идеальную текстуру, которую можно намазывать толстым слоем на хлеб.
- Если хотите, чтобы паста была «тягучей», используйте молочный шоколад. Если любите более твердую, как батончик — берите темный с содержанием какао 70%. В отличие от заварной пасты на молоке, эта версия на сгущёнке может храниться в холодильнике до 2 недель, если конечно вы не съедите её раньше.
- Домашняя шоколадная паста — это не просто десерт, а уют в каждой ложке. Она станет идеальным дополнением к утренним тостам, пышным оладьям или просто поводом собраться всей семьей за чаем. Попробовав этот рецепт один раз, вы вряд ли захотите возвращаться к магазинным вариантам! Приятного аппетита!
