Ингредиенты
- 150 гр тыква мякоть
- 1 ч.л. разрыхлитель
- 3 шт. яйцо
- 120 гр мука пшеничная
- 150 гр сахар
- 60 гр масло сливочное
- 120 гр сахарная пудра
- 250 гр сливочный сыр
- 1 ч.л. сахар ванильный
- 5 гр соль
- 5 гр корица
- взбитые сливки, шоколадная глазурь, шоколадные конфеты для украшения
Инструкции
- Тыквенный рулет на Хэллоуин - это очень вкусный десерт к 31 октября. Натереть на терке мякоть тыквы.
- Яйца куриные взбить с сахаром и 20гр сливочного масла до пышной пены.
- Смешать сухие ингридиенты: муку пшеничную, корицу и соль. Соединить с тыквой и яичной смесью.
- Готовое тесто вылить на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень, разровнять и поставить выпекаться при температуре 180 °С. 15-20 минут.
- 2 ст. л. сахарной пудры посыпать сквозь сито на чистое тонкое полотенце, расстеленное на столе. Готовый корж переложить пергаментом вверх на полотенце. Не снимая пергамента, осторожно скатать пласт теста в рулет и остудить.
- Оставшееся сливочное масло соединить со сливочным сыром, сахарной пудрой и ванильным сахаром. Все тщательно перемешать и соединить с мускатным орехом.
- Развернуть рулет и снять пергамент. Равномерно распределить сырную начинку по тесту. С помощью полотенца снова скатать тесто в рулет. Концы рулета обрезать острым ножом.
- Готовый рулет украсить взбитыми сливками и шоколадными конфетами. Используя трафарет в виде летучей мыши и шоколадную глазурь украсить поверхность рулета.
- Тыквенный рулет на Хэллоуин готов, отличного Хеллоуина.