Ингредиенты
- 500 гр шампиньоны или грибы на ваш вкус
- 250 гр сыр чеддер
- 100 мл сливки
- 100 гр майонез
- 10 шт. яйцо куриное
- 100 гр масло сливочное
- 100 гр лук зеленый
- 100 гр зелень листовая
- 1 ст.л. уксус винный
- 50 гр петрушка
- 60 мл масло оливковое
- соль, перец
Инструкции
- Кето фриттата с грибами и сыром - рецепт вкусного блюда итальянской кухни, немного адаптированный для кето-диеты.
- Масло оливковое соединить с уксусом, половиной чайной ложки соли и одной четвертой перца. Хорошо перемешать. Прованская заправка готова.
- Шампиньоны вымыть и нарезать небольшими ломтиками. Отрезать третью часть масла сливочного и смазать ним противень. Остаток масла растопить на сковородке и обжарить на нем грибы минут 15.
- Лук зелёный и петрушку вымыть и измельчить. Добавить к грибам, посолить и ещё пару минут потушить.
- В отдельной ёмкости взбить яйца со сливками и майонезом, лучше возьмите кето майонез. Посолить и поперчить по вкусу.
- Сыр чеддер натереть на тёрке и соединить с яичной смесью. Выложить грибы на противень и залить яйцами с сыром.
- Отправить запекаться фриттату в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
- Кето фриттата с грибами и сыром готова. Отрезать порцию выложить на листовую зелень и приправить прованской заправкой. Приятного постройнения.