яйца

Суп чихиртма по Дюкану

Суп чихиртма по Дюкану
Распечатать рецепт
Суп чихиртма по Дюкану
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Суп чихиртма по Дюкану, несмотря на диету очень вкусное блюдо. Обязательно попробуйте этот рецепт грузинской кухни.
  2. С курицы снять шкуру, разрубить на куски, вымыть, залить водой 1 к 2 и поставить вариться до мягкости. Посолить, чуть проварить и отключить. Курицу вынуть из бульона, бульон процедить.
  3. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить. Лук обжарить в полученном из бульона жире. Взять стакан процеженного бульона и соединить с крахмалом, уксусом и яйцом. Размешать до однородности.
  4. Курицу отделить от костей, порвать на кусочки и соединить с оставшимся бульоном. Включить вариться. Как начнет закипать, влить заправку из крахмала с яйцом и бульоном.
  5. Дать закипеть, добавить измельчённую зелень и отключить. Дать настояться.
  6. Суп чихиртма по Дюкану готов. Можно наслаждаться и стройнеть.

Болгарский кулич «Козунак»

Болгарский кулич "Козунак"
Распечатать рецепт
Болгарский кулич "Козунак"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Болгарский кулич "Козунак" - это разновидность болгарской Пасхи, представляю вам очень вкусный рецепт этой бесподобной выпечки. Чтобы приготовить болгарский кулич "Козунак"нужно взять дрожжи, развести в теплом молоке с 1 ч.л.сахара. в отдельной посуде взбить два яйца куриных, влить сливки и размешать.
  2. Всыпать соль и три ч.л.сахара и хорошенько размешать. Добавить 100гр просеянной муки пшеничной и замесить жидкую смесь.
  3. Соединить с дрожжевой массой, перемешать, накрыть полотенцем и отправить отстаиваться в теплое место на 1,5часа.
  4. Отдельно взбить желтки с оставшимися яйцами куриными, добавить сахар ванильный сахар и снова взбить.
  5. Соединить яичную смесь с опарой, размешать и всыпать остаток просеянной муки пшеничной. Замесить тесто и отправить отстаиваться а теплое место на 2часа.
  6. Сливочное масло вынуть и дать размякнуть. В миску отдельно вылить растительное масло.
  7. Присыпать рабочую поверхность мукой и мокрая руки в растительное масло замешивать тесто, пока масло не закончится.
  8. Затем вместить в тесто сливочное масло, тесто хорошо отбить об рабочую поверхность.
  9. Сплести из жгутов косу и выложить в круглую форму с отверстием посредине. Пусть тесто подойдёт минут 30.
  10. Смазать желтком и отправить в разогретую до 180градусов духовку выпекаться на 40 минут.
  11. Как испечется, охладить, вынуть из формы и присыпать сахарной пудрой. Болгарский кулич "Козунак" готов. Можно резать и наслаждаться обалденным десертом.

Салат нежный с грибами

Салат нежный с грибами
Распечатать рецепт
Салат нежный с грибами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Чтобы приготовить салат нежный с грибами нужно очистить, вымыть лук и нарезать полукольцами. Порезать грибы и обжарить с луком на растительном масле.
  2. Курицу отварить, охладить, разобрать на волокна и уложить на дно блюда. Сверху майонезная сетка.
  3. Второй слой салата нежного с грибами - половина луково грибной смеси. Натереть твердый сыр выложить половину на грибы с луком и сделать майонезную сетку.
  4. Яйца отварить, охладить и разделить на белки и желтки. Белки натереть и выложить на сыр и опять майонез.
  5. Теперь выложить остаток грибов с луком. Затем сыр, майонез и натертые яичные желтки. Дать настояться около 30 минут и украсить зеленью. Салат нежный с грибами готов можно подавать.

Меренговый рулет с клубникой

Меренговый рулет с клубникой
Распечатать рецепт
Меренговый рулет с клубникой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Меренговый рулет с клубникой вкуснейший рецепт французской кухни. Приготовим этот десерт-шедевр - меренговый рулет с клубникой.
  2. Для этого яичные белки охладить и взбить в пену. Не прекращая взбивать всыпать сахар, ванильный сахар и лимонную кислоту по очереди. Просеять крахмал и взбить на высоких оборотах до состояния пиков.
  3. Равномерно выложить массу на противень застеленный пергаментной бумагой. Выровнять и запекать при температуре 150градусов 25-30 минут до образования золотистой корочки.
  4. Готовый корж переложить на другой лист пергамента корочкой вниз и охладить. Холодные сливки и крем-сыр перешать, всыпать сахарную пудру и взбить до пышности и однородности.
  5. Охлаждённый корж смазать кремом предварительно оставить 3 ст.л. для украшения, равномерно уложить нарезанные фрукты и ягоды. Свернуть в рулет. Украсить меренговый рулет с клубникой, кремом и ягодами по вкусу.
  6. Меренговый рулет с клубникой готов. Приятного аппетита.

Салат из авокадо с сельдью и свеклой

Салат из авокадо с сельдью и свеклой
Распечатать рецепт
Салат из авокадо с сельдью и свеклой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат из авокадо с сельдью и свеклой - это своеобразная вариация салата сельдь под шубой, но наличие авокадо в данном рецепте вносит, помимо полезности, ещё и некоторую пикантность вкусовых качеств салата.
  2. Салат из авокадо с сельдью и свеклой собирать слоями. Отварить, охладить и очистить свеклу и яйца куриные. Измельчить укроп и смешать с майонезом. Из авокадо удалить косточку, очистить и нарезать кубиками, полить лимонным соком.
  3. Порубить все ингредиенты мелким кубиком. Первый слой 1,2 свеклы промазать майонезом. Затем 1/2 часть сельди, майонез и поперчить по вкусу.
  4. Третий слой яйца отварные, затем майонез, сверху помидор, следующий лук и опять майонез. Слой авокадо и майонез. Опять слой сельди, майонез и свекла. Попробуйте постный майонез из авокадо, вкус будет ещё интереснее.
  5. Салат из авокадо с сельдью и свеклой готов, украсить зеленью и подать. Приятного аппетита.

Фриттата с брокколи

Фриттата с брокколи
Распечатать рецепт
Фриттата с брокколи
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Фриттата с брокколи - это вкусный и полезный рецепт итальянской кухни, и отлично подойдёт для среднеземноморской диеты.
  2. Брокколи вымыть, разобрать на соцветия и нарезать мелкими кусочками. Лук и перец очистить, нарезать лук полукольцами, перец соломкой.
  3. Обжарить нарезанные овощи в смеси сливочного и растительного масла на среднем огне 3-4 минуты.
  4. Яйца куриные взбить с щепоткой паприки, приправить солью и специями. Залить овощи яйцами и готовить 4-5 минут, пока яйца не загустеют.
  5. Фриттата с брокколи готова. Подать, сложив фриттату пополам, словно закрывая книгу и украсить зеленью.