Архивы

Запеченные баклажаны

Запеченные баклажаны
Распечатать рецепт
Запеченные баклажаны
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Запечённые баклажаны это всегда вкусно, рецепт несложный а приготовлении, но благодаря запеканию полезный. Для средиземноморской диеты это блюдо станет незаменимым.
  2. Вымыть баклажаны и нарезать крупными кусками. Запечь минут 30 баклажаны, лук шалот и чеснок в духовке, разогретой до 200°С , предварительно смешав их с оливковым маслом.
  3. Измельчить грецкий орех, посыпать баклажаны и запекать ещё минут 10. Вынуть, очистить лук шалот и чеснок от шелухи, порубить и смешать с баклажанами.
  4. Посолить, поперчить, приправить йогуртом, посыпать измельчённым укропом. Немного дать остыть.
  5. Запеченные баклажаны готовы, можно подать и наслаждаться.

Пасхальный кулич Кранч с орехами

Пасхальный кулич Кранч с орехами
Распечатать рецепт
Пасхальный кулич Кранч с орехами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Для начала, чтобы приготовить пасхальный кулич Кранч с орехами, приготовить опару. Для этого взять дрожжи, 65гр теплого молока, 1 ч.л. сахара и 2 ст.л. муки, все соединить и размешать. Поместить в теплое место минут на 15.
  2. Затем взбить сливочное масло с сахаром, солью и ванилином до пышности. Опару смешать 1 яйцом, 1 желтком и ещё полстакана молока. Все соединить с масляной смесью, перемешать.
  3. Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Поставить отстаиваться на 1,5 часа.
  4. Приготовить ореховую начинку. Грецкие орехи подробить и соединить с сахарной пудрой, солью и остатком теплого молока. Начинка не должна быть жидкой.
  5. Разделить тесто и начинку на 2 части. Каждую часть раскатать в пласт и смазать начинкой. Свернуть два рулетики.
  6. Каждый рулет разрезать пополам, не дорезая до конца и заплести своеобразную косу. Смазать форму для кулича и слегка сворачивая каждую косу поместить в форму. Дать постоять минут 40.
  7. Формы отправить в разогретую духовку на выпекание приблизительно минут на 30-40, предварительно смазав куличи разболтанным яйцом и по желанию миндальным лепестками.
  8. По истечении времени Пасхальный кулич Кранч с орехами готов. Охладить, можно ещё присыпать сахарной пудрой и наслаждаться.

Болгарский суп «ТАРАТОР»

Болгарский суп "ТАРАТОР"
Распечатать рецепт
Болгарский суп "ТАРАТОР"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Болгарский суп "ТАРАТОР" - это своеобразная окрошка по-болгарски, рецепт несложный и очень вкусный.
  2. Чтобы приготовить болгарский суп "Таратор" необходимо в глубокой посуде развести йогурт или кефир и сметану с небольшим количеством охлаждённой кипяченой воды до получения консистенции средней густоты.
  3. Измельчить укроп и чеснок. Соединить с солью, перцем и оливковым маслом. Смешать с молочной смесью.
  4. Огурцы натереть на крупной тёрке и всыпать к остальным ингредиентам. Дать настояться и всыпать подробленные грецкие орехи.
  5. При подаче болгарский суп "Таратор" украсить зеленью.

Салат «Любовница»

Салат "Любовница"
Распечатать рецепт
Салат "Любовница"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат "Любовница" интригующее название, вкусный рецепт, и прекрасное настроение и от процесса приготовления, и от дальнейшего употребления.
  2. Свеклу и морковь отварить, охладить, очистить и натереть на мелкой тёрке. Твердый сыр тоже натереть на тёрке.
  3. Измельчить грецкие орехи. Замочить изюм в кипятке на несколько минут, затем вынуть из воды и подсушить. Чеснок измельчить или пропустить через пресс.
  4. В небольшой емкости сначала тертую морковь соединить с изюмом и майонезом и хорошо перемешать. Выложить первым слоем в салатник.
  5. В другой ёмкости соединить тертый сыр, чеснок и майонез. Это наш второй слой. Для третьего слоя соединить тёртую свеклу, орехи и майонез.
  6. По желанию верх украсить зеленью на свой вкус. Можно использовать постный майонез из кешью, тогда Салат "Любовница" получится ещё более интересным.
  7. Салат "Любовница" готов, можно угощать.