Архивы

Хачапури по-имеретински

Хачапури по-имеретински
Распечатать рецепт
Хачапури по-имеретински
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Хачапури по-имеретински - это ароматное и сытное блюдо, которое покоряет сердца гурманов по всему миру. Румяная лепешка, искусно испечённая из нежного теста, с начинкой из микса сыра и картофельного пюре с зеленью, манящая своим ароматом. Добавьте к этому немного сливочного масла и чашечку ароматного чая - и вот он, рецепт идеального завтрака, обеда или ужина.
  2. В миске смешать муку, дрожжи, сахар, соль. Влить 150 мл теплой воды (30-35°C) и растительное масло. Замесить тесто, постепенно добавляя муку, до однородности. Накрыть миску полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.
  3. Для начинки адыгейский сыр натереть на крупной терке. Смешать сыр с картофельным пюре. Зелень мелко порубить и добавить к сырно-картофельной массе. Хорошо перемешать. Вместо адыгейского сыра можно использовать сулугуни или другой рассольный сыр.
  4. Подошедшее тесто разделить на 4 части. Каждый кусок теста раскатать в круглую лепешку. В центр лепешки выложить 1/4 часть начинки. Собрать края лепешки к центру, формируя мешочек. Аккуратно защипнуть края. Перевернуть хачапури швом вниз. Аккуратно раскатать хачапури в лепешку толщиной около 1 см.
  5. Разогреть духовку до 200°C. Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить хачапури на противень. Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета. Для более румяного цвета хачапури можно перед выпечкой смазать их взбитым яйцом.
  6. Готовые хачапури по-имеретински смазать сливочным маслом. Подавать горячими. Хачапури по-имеретински - это универсальное блюдо, которое подойдёт как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина. Не бойтесь экспериментировать, добавляйте в начинку другие ингредиенты по своему вкусу - и пусть ваш дом всегда будет наполнен ароматом свежеиспечённого хачапури!
  7. Приготовьте хачапури по-имеретински вместе с нами, и вы побалуете себя и своих близких вкуснейшим грузинским блюдом. Откроете для себя новые грани домашней выпечки. Почувствуете атмосферу гостеприимной Грузии у себя дома. Хачапури по-имеретински - это не просто еда, это частичка грузинской культуры, воплощенная в вкуснейшем кулинарном шедевре.

Картофельный киш с грибами

Картофельный киш с грибами
Распечатать рецепт
Картофельный киш с грибами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Картофельный киш с грибами - ароматный и сытный пирог с хрустящей картофельной корочкой, нежной грибной начинкой и тягучей сырной заливкой. Идеально подходит для сытного обеда или ужина.
  2. Лук репчатый очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить шампиньоны, нарезанные кубиками или слайсами, и обжарить до готовности. Посолить и приправить специями по вкусу.
  3. Форму для выпечки смазать маслом. В картофельное пюре добавить муку пшеничную, тщательно перемешать. Выложить картофельную массу, равномерно распределяя ее по форме. Сверху равномерно распределить грибную начинку. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку другие ингредиенты, например, ветчину, курицу или бекон.
  4. Натереть твердый сыр и масло сливочное на крупной терке. Смешать тертый сыр со сливочным маслом. Выложить сырную смесь на начинку.
  5. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки. Для более хрустящей корочки можно посыпать киш панировочными сухарями перед выпечкой.
  6. Картофельный киш с грибами - это простое, но очень вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье. Его можно приготовить как на будничный ужин, так и на праздничный стол. Киш можно подавать как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!