Ингредиенты
- 0,5 шт. кабачки
- 100 гр мясной фарш
- 2 шт. лук репчатый
- 1 шт. перец болгарский
- 1 шт. яйцо куриное
- 2-3 ст.л. крупа манная
- 50 гр шампиньоны
- 2 ст.л. мука пшеничная
- майонез, тертый сыр
- соль, перец по вкусу
Инструкции
- Кабачковые рулетики с мясным фаршем - рецепт достаточно легкий в приготовлении, но закуска получается очень вкусной и сытной.
- Кабачки натереть на терке, соединить с яйцом куриным ,манной крупой и мукой пшеничной, размешать. Посолить, поперчить, вымесить кабачков тесто и испечь три блина.
- Лук репчатый очистить, измельчить и слегка прижарить. Также измельчить перец болгарский и шампиньоны, добавить к луку, обжарить. Фарш мясной выложить к луково-грибной массе и обжарить все вместе. Выложить и распределить полученный фарш по кабачковы блинам.
- Свернуть блинчики в рулетики, уложить их на противень, сверху помазать смесью из майонеза и тертого твердого сыра, отправить в духовку и запечь.
- Кабачковые рулетики с мясным фаршем готовы, при подаче украсить зеленью.