Архивы

Гречневые котлеты

Гречневые котлеты
Распечатать рецепт
Гречневые котлеты
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Гречневые котлеты - это отличная альтернатива традиционным мясным котлетам. Они не только вкусны, но и полезны благодаря содержанию гречки, богатой клетчаткой и витаминами. Сочетание нежного мяса и рассыпчатой гречки создает неповторимый вкус и текстуру. Эти котлеты прекрасно подойдут для тех, кто следит за своим здоровьем и предпочитает лёгкую пищу, а также для тех, кто просто хочет разнообразить свой рацион.
  2. Приготовить гречку: отварить гречку в подсоленной воде из расчёта 1 стакан крупы на 2,5 стакана воды. После закипания выключить огонь и дать каше настояться 10-15 минут.
  3. Для фарша измельчённое мясо или готовый фарш добавить к готовой гречке. Туда же добавить тертый лук репчатый, измельчённый чеснок и сырое яйцо куриное. Посолить, поперчить фарш по вкусу и тщательно перемешать все ингредиенты. Сформировать котлеты из полученного фарша. Обвалять их в муке или панировочных сухарях. Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш мелко нарезанные грибы или немного тёртого сыра.
  4. Обжарить котлеты с каждой стороны по 5 минут на среднем огне. Затем убавить огонь, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.
  5. Приготовленные по этому рецепту гречневые котлеты получаются сочными, ароматными и сытными. Они прекрасно сочетаются с различными гарнирами: картофельным пюре, овощами или кашами. Попробуйте этот рецепт и вы обязательно полюбите гречневые котлеты!

Голубцы из кабачков

Голубцы из кабачков
Распечатать рецепт
Голубцы из кабачков
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Голубцы из кабачков - вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным обедом или ужином. Это блюдо не только вкусное, но и полезное: кабачки богаты витаминами и минералами, а фарш обеспечивает организм белком. Кабачки и фарш прекрасно сочетаются друг с другом, а томатный соус придает блюду пикантный вкус.
  2. Кабачки нарезать тонкими длинными полосками толщиной 5-7 мм. Можно использовать овощечистку для создания длинных лент. Слегка посолить кабачки и оставить на 10 минут, чтобы они пустили сок. Затем отжать лишнюю жидкость.
  3. Приготовить начинку: рис промыть и отварить до полуготовности. Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить фарш, обжарить, разбивая комочки. Всыпать рис, томатную пасту, посолить, поперчить и тушить 5-7 минут. В начинку добавить измельченный чеснок и зелень, перемешать.
  4. На каждый ломтик кабачка выложить немного начинки и завернуть конвертиком или рулетиком. Выложить голубцы в кастрюлю или сковороду. Залить голубцы томатным соусом: смешать сметану, томатную пасту, воду, соль и перец. Тушить голубцы под крышкой на медленном огне 30-40 минут. Если у вас нет времени тушить голубцы, можно запечь их в духовке. Подавать голубцы из кабачков можно со сметаной, зеленью, свежими овощами.
  5. Для более сытного вкуса можно добавить в начинку тертый сыр. Если хотите сделать голубцы более диетическими, вместо фарша можно использовать куриную грудку, индейку, грибы или рыбный фарш. Подавать голубцы можно с любым гарниром, например, с картофельным пюре, макаронами или рисом. Голубцы из кабачков можно приготовить заранее и заморозить, а затем разогреть перед подачей.
  6. Голубцы из кабачков - вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить. Это отличный способ использовать сезонные кабачки. Блюдо получается сытным, но при этом не слишком калорийным. Голубцы из кабачков можно приготовить заранее и заморозить. Это блюдо понравится как взрослым, так и детям.

Мусака из цветной капусты

Мусака из цветной капусты
Распечатать рецепт
Мусака из цветной капусты
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Мусака из цветной капусты - это рецепт отличного блюда для семейного ужина или обеда. Оно сытное, вкусное и полезное. Цветная капуста богата витаминами и минералами, а мясной фарш обеспечивает организм белком.
  2. Цветную капусту отварить в подсоленной воде. Слить воду и отдельно отставить немного воды, в которой она варилась.
  3. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить. Также измельчить чеснок. Обжарить лук с чесноком до лёгкой румяности.
  4. Добавить фарш и жарить все вместе до рассыпчатости. Измельчить зелень и соединить с фаршем, посолить, поперчить по вкусу.
  5. Добавить цветную капусту. Смазать форму для запекания маслом и переложить в нее фарш и цветную капусту. Помидоры нарезать кольцами и разложить сверху. Запекать мусаку из цветной капусты около 20 минут в духовке, при температуре 200 градусов.
  6. Сыр твердый натереть на тёрке. Яйца куриные соединить с йогуртом и разболтать до однородности. Соединить с сыром и размешать. При желании можно использовать соус Бешамель.
  7. Достать форму из духовки, залить мусаку яичной смесью и вернуть ее для запекания до красивого румяного цвета.
  8. Мусака из цветной капусты готова. Мусака одинаково вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Подать можно с йогуртом или соусом из йогурта и укропа.
  9. Мусака из цветной капусты подойдёт людям, которые соблюдают раздельное питание и не могут совмещать картофель и мясо, но любят есть мусаку,

Рис запечённый с фаршем и кабачками

Рис запечённый с фаршем и кабачками
Распечатать рецепт
Рис запечённый с фаршем и кабачками
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Рис запечённый с фаршем и кабачками - отличный рецепт сытного блюда для обеда всей семьёй, вкусно и достаточно быстро.
  2. Рис промыть и отварить до состояния аль денте. Лук репчатый очистить, вымыть и мелко нарезать. Соединить с фаршем и рисом. Перемешать и посолить.
  3. Кабачки очистить, вымыть и нарезать небольшими полосками. Форму для запекания смазать маслом растительным. Выложить половину кабачков, посолить, поперчить, посыпать сухим чесноком.
  4. Выложить слой фарша с рисом. Засыпать вторым слоем кабачков, посолить , поперчить и посыпать сухим чесноком.
  5. В стакане воды развести томат пасту и сметану, перемешать и залить полученной смесью рис с кабачками. Отправить запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.
  6. Сыр твердый натереть на тёрке засыпать полученную запеканку и отправить в духовку ещё на 15 минут.
  7. Рис запечённый с фаршем и кабачками готов, нарезать на порции, украсить зеленью и подать.

Лазанья в мультиварке

Лазанья в мультиварке
Распечатать рецепт
Лазанья в мультиварке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Лазанья в мультиварке - это не менее вкусно, но гораздо быстрее и полезнее. Лазанья вкусное и сытное блюдо итальянской кухни.
  2. Для начала, согласно рецепта приготовить соус "бешамель'. Растопить масло сливочное, всыпать муку пшеничную, влить молоко, посолить, приправить специями и потушить минут пять до загустения. Вылить в отдельную посуду.
  3. Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать кубиком. Влить в чашу мультиварки масло оливковое, всыпать лук и обжарить в режиме "жарка" до золотистого цвета.
  4. Добавить фарш и продолжить обжаривать все вместе. Посолить, приправить специями, всыпать измельчённый чеснок.
  5. Помидоры перебить в блендере, либо освободить от шкурки и нарезать мелким кубиком. Отправить к фаршу и тушить до готовности. Извлечь из мультиварки.
  6. Теперь чередуя выкладываем в чашу мультиварки: лист лазаньи, соус бешамель, фарш и так пока не закончатся ингредиенты.
  7. Сверху посыпать тёртым сыром и выставить режим "выпечка" на 40 минут. После сигнала мультиварку отключить.
  8. Лазанья в мультиварке готова. Разрезать, украсить зеленью и подать.

Греческая мусака в мультиварке

Греческая мусака в мультиварке
Распечатать рецепт
Греческая мусака в мультиварке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Греческая мусака в мультиварке - это интересный, но вкусный рецепт греческой кухни.
  2. Для приготовления греческой мусаки в мультиварке, нужно взять баклажаны вымыть, обрезать хвостики и нарезать небольшими ломтиками. Выложить в миску, посолить и оставить минут на 20.
  3. В мультиварке чуть растопить сливочное масло и всыпать заранее измельчённый лук репчатый и чеснок. Слегка обжарить, затем выложить туда же фарш мясной на ваш выбор, перемешать и жарить минут 20.
  4. Добавить к фаршу томат-пасту и жарить ещё 10 минут. Далее выложить слой бакалажан.
  5. Отдельно натереть твердый сыр, соединить его со сметаной и яйцами. Полученный соус вылить поверх баклажан.
  6. Закрыть мультиварку и включить режим "выпечка" на 20 минут. После сигнала мусаку греческую извлечь из мультиварки.
  7. Греческая мусака в мультиварке готова, украсить зеленью и подать.