Ингредиенты
- 500 гр печень гусиная
- 100 мл коньяк
- 0.5 шт. лук репчатый
- 50 гр масло сливочное
- соль, специи по вкусу
Инструкции
- Паштет из гусиной печени с коньяком по-французски - рецепт французской кухни, невероятно вкусная закуска из печени птицы.
- Печень гусиную вымыть и нарезать мелкими кусочками. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить. Немного обжарить печень с луком, посолить по вкусу.
- Влить немного воды и тушить 15 минут. Влить коньяк и тушить ещё 2 минуты. Охладить и парировать. Соединить с размягченным сливочным маслом, приправить специями. Тщательно перемешать.
- Паштет из гусиной печени с коньяком по-французски готов. Намазать на хлеб и подать. Приятного аппетита.