Ингредиенты
- 2 шт. баклажаны крупные
- 3 шт. яйцо куриное
- 100 гр орехи грецкие
- 4 зубчика чеснок
- 100 гр майонез
- 1 шт. плавленный сырок
- масло растительное
- соль, специи, хмели-сунели, укроп по вкусу
Инструкции
- Баклажаны по-грузински "Ракушка" - отличная закуска грузинской кухни, полезный баклажан с вкусной начинкой.
- Баклажаны вымыть, отрезать плодоножку и нарезать нетолстыми кольцами. Посолить и поставить пустить сок. Жидкость слить.
- Одно яйцо отварить, два оставшихся взбить и залить баклажаны. Баклажаны обжарить с двух сторон до румяной корочки.
- Для начинки соединить перебитые в блендере орехи грецкие, чеснок, измельчённую зелень и плавленный сырок. Туда же добавить натёртое на тёрке яйцо отварное.
- Всыпать хмели-сунели, специи и соль по вкусу. Затем выложить майонез и все перемешать. На одну часть баклажанного кольца выложить начинку накрыть второй половинкой.
- Баклажаны по-грузински "Ракушка" готовы, украсить зеленью и подать. Приятного аппетита.