Архивы

Овсяные батончики с клубникой

Овсяные батончики с клубникой
Распечатать рецепт
Овсяные батончики с клубникой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Овсяные батончики с клубникой - это не только вкусный, но и полезный десерт. Они богаты клетчаткой, витаминами и минералами, а также не содержат искусственных добавок.
  2. В миске смешать клубнику, сок лимона, сахар и кукурузный крахмал. Дать постоять 10 минут.
  3. В другой миске смешать овсяные хлопья, муку, цельно зерновую муку, коричневый сахар, соль и имбирь. Если у вас нет цельнозерновой муки, можете использовать обычную муку.
  4. Добавить топленое масло к сухим ингредиентам и перемешать до образования крошки. Добавить клубничную смесь к овсяной крошке и хорошо перемешать. Для более насыщенного вкуса можете добавить в тесто 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.
  5. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и сформировать батончики.
  6. Выпекать в течение 20-25 минут, пока батончики не станут золотисто-коричневыми.
  7. Дать батончикам остыть на противне в течение 10 минут, затем переложить на решетку для полного остывания.
  8. Овсяные батончики с клубникой идеально подходят для перекуса или завтрака. Они богаты клетчаткой, витаминами и минералами, а также не содержат искусственных добавок.. Батончики можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Эти батончики легко приготовить, и они понравятся как взрослым, так и детям. Попробуйте приготовить эти батончики и наслаждайтесь их вкусом и пользой!

Постные лепешки из цветной капусты

Постные лепешки из цветной капусты
Распечатать рецепт
Постные лепешки из цветной капусты
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Постные лепешки из цветной капусты- отличный вариант для постного меню. Они вкусные, сытные, просты в приготовлении, не требуют много времени и могут стать как самостоятельным блюдом, так и гарниром.
  2. Предварительно разобрать капусту на соцветия и отварить на пару приблизительно 15 минут.
  3. Измельчить цветную капусту в блендере или натереть на крупной терке. Сыр чеддер натереть на мелкой тёрке.
  4. В миске смешать капусту, тертый сыр, яйца, каенскую приправу, чесночный порошок, черный перец и соль. Для более пикантного вкуса можете добавить в тесто 1/4 стакана мелко нарезанного зеленого лука. Если у вас нет каенской приправы, можете использовать молотый чили или другие специи по вкусу.
  5. Разогреть духовку до 200°C. Противень застелить пергаментом.
  6. Выложить массу на противень, застеленный пергаментной бумагой, и сформировать лепешки. Выпекать в течение 20-25 минут, пока лепешки не подрумянятся. Лепешки можно также обжарить на сковороде на небольшом количестве растительного масла.
  7. Подавать лепешки горячими со сметаной, йогуртовым соусом или вашим любимым дипом. Приятного аппетита!

Моцарелла в домашних условиях

Моцарелла в домашних условиях
Распечатать рецепт
Моцарелла в домашних условиях
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Моцарелла в домашних условиях - это возможность насладиться вкусом свежего, натурального и аутентичного итальянского сыра.
  2. Приготовить моцареллу дома может каждый. Это отличный способ сэкономить деньги и порадовать близких вкусным и аутентичным итальянским сыром.
  3. Приготовить моцареллу своими руками не так сложно, как кажется. Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов и инструментов.
  4. Если используете закваску, развести её в 50 мл тёплой воды (30-32°C) согласно инструкции на упаковке. Нагреть молоко до 32°C, постоянно помешивая. Добавить лимонную кислоту, растворённую в 50 мл воды, и тщательно перемешать. Оставить молоко на 5 минут, не мешая.
  5. Добавить сычужный фермент в молоко, разведенный в 50 мл воды. Аккуратно перемешать круговыми движениями в течение 1 минуты. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 1 час для образования сгустка.
  6. Разрезать сгусток на кубики со стороной 1 см. Поставить кастрюлю на водяную баню (температура воды 50-55°C) и нагреть, медленно помешивая, до 48°C. Сгусток должен стать пластичным и тягучим. Тщательно следить за температурой во время приготовления. Для получения более мягкой моцареллы сократить время нагревания на водяной бане.
  7. Достать сгусток из кастрюли и поместить в миску с холодной водой (10°C). Оставить на 5 минут. Оторвать небольшой кусочек сгустка и руками вытянуть его в нить. Свернуть нить в клубок и поместить в миску с холодной водой. Повторить с оставшимся сгустком.
  8. Оставить моцареллу в холодной воде на 1 час. Добавить в воду 1 ст. л. соли. Хранить моцареллу в рассоле в холодильнике до 2 дней.
  9. Домашняя моцарелла получается намного вкуснее магазинной. Она имеет более нежный сливочный вкус и аромат. Вы можете быть уверены в качестве и натуральности ингредиентов, используемых для приготовления домашней моцареллы.
  10. Приготовление моцареллы - это увлекательный и творческий процесс. Вы можете экспериментировать с рецептами и добавлять различные специи и травы. Моцарелла - это универсальный продукт, который можно использовать для приготовления пиццы, салатов, пасты и других блюд.

Рис басмати с курагой и гранатом

Рис басмати с курагой и гранатом
Распечатать рецепт
Рис басмати с курагой и гранатом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Рис басмати с курагой и гранатом – это сочетание сладких и пикантных вкусов. Ароматные специи, такие как бадьян, кардамон и корица, придают блюду неповторимый аромат. Рис басмати с курагой и гранатом отлично подходит для поста, а также станет вкусным и полезным дополнением к любому меню.
  2. Замочить курагу в теплой воде на 30 минут. Рис басмати промыть и залейте водой на 15 минут.
  3. Нарезать лук красный и чеснок мелкими кубиками. Разогреть масло в сковороде и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить бадьян, кардамон, корицу и куркуму и обжарить еще 1 минуту. Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо 1/2 чайной ложки молотого имбиря.
  4. Всыпать рис и обжарить его в течение 2-3 минут. Добавить курагу, 400 мл воды и соль по вкусу. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой 20 минут.
  5. За 5 минут до готовности добавить гранатовые зерна и кешью. Готовое блюдо оставить на 5 минут под крышкой, затем перемешать и подавать к столу.
  6. Рис басмати с курагой и гранатом – это не просто вкусное, но и полезное блюдо. Сочетание сладких сухофруктов, пикантных специй и ароматного граната создает неповторимый вкус, который никого не оставит равнодушным.

Торт «Нежный соблазн» на сгущённом молоке

Торт "Нежный соблазн" на сгущённом молоке
Распечатать рецепт
Торт "Нежный соблазн" на сгущённом молоке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Торт "Нежный соблазн" на сгущённом молоке - настоящий соблазн для сладкоежек! Нежные бисквитные коржи, пропитанные ароматным сметанно-карамельным кремом, тают во рту, а шоколадные капли добавляют пикантную горчинку. Торт "Нежный соблазн" станет идеальным украшением любого праздника и порадует вас и ваших близких своим неповторимым вкусом.
  2. Размягчённое сливочное масло взбить с 380 гр сгущённого молока до пышной массы. Добавить яйца куриные по одному, каждый раз хорошо взбивая.
  3. Просеять муку пшеничную с разрыхлителем и солью, добавьте к яично-масляной смеси и аккуратно перемешать. Для более насыщенного вкуса бисквита можете добавить в тесто 1 ч. л. ванильного экстракта. Выложить тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом.
  4. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, до золотистого цвета. Готовый бисквит охладить. Для более контрастного вкуса можно сделать один из коржей шоколадным, добавив в тесто 2 ст. л. какао.
  5. Для крема сметану взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Добавить остаток сгущённого молока и какао, тщательно перемешать. В крем можно добавить рубленые орехи или сухофрукты.
  6. Разрезать бисквит на 2-3 коржа. Промазать коржи кремом и обмазать бока формируя торт. Украсить торт шоколадными каплями. Вместо шоколадных капель можете использовать шоколадную глазурь. Поставить торт в холодильник на несколько часов для пропитки.
  7. Торт "Нежный соблазн" на сгущённом молоке украсить можно по своему вкусу, например, тёртым шоколадом, свежими ягодами или фруктами. Попробуйте приготовить этот торт, и он станет вашим любимым десертом! Торт "Нежный соблазн" можно приготовить в мультиварке. Для этого выбрать режим "Выпечка" и установите время на 60 минут. Приятного аппетита!

Шоколадный торт «Мокко Брауни»

Шоколадный торт "Мокко Брауни"
Распечатать рецепт
Шоколадный торт "Мокко Брауни"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шоколадный торт "Мокко Брауни" - рецепт настоящего праздника для гурманов. Три слоя насыщенного шоколадного бисквита с тающей во рту текстурой. Ароматный кофейный крем, дарящий пикантную горчинку. Нежный шоколадный ганаш, венчающий это творение. Приготовьте Мокко Брауни и подарите себе и близким незабываемые вкусовые впечатления!
  2. Для бисквита просеять в глубокую ёмкость муку пшеничную, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Отдельно растопить 140 гр шоколада и 65 гр сливочного масла на водяной бане и дать остыть.
  3. Взбить яйца со 150 гр сахара до пышной массы. Добавить сметану, шоколадную смесь и перемешать. Аккуратно ввести сухие ингредиенты в шоколадную смесь, перемешать до однородности.
  4. Разогреть духовку до 170°C. Смазать форму для выпечки диаметром 20 см сливочным маслом и выстелить пергаментом.
  5. Вылить тесто в форму и выпекать 50-55 минут. Готовность проверять зубочисткой. Остудить бисквит в форме 10 минут, затем извлечь и дать полностью остыть на решетке.
  6. Для крема растопить 260 гр шоколада и 70 гр сливочного масла на водяной бане. Остудить. Растворить кофе в 1 ст. л. горячей воды. Если у вас нет растворимого кофе, можете использовать крепко заваренный кофе.
  7. Взбить 2 ст.л. сливок с 75 гр сахара до устойчивых пиков. Аккуратно ввести шоколадную смесь, кофе и взбитые сливки в 200 гр оставшиеся сливок.
  8. Разрезать бисквит на 3 коржа. Чтобы торт получился более ровным обрежьте края коржей. Выложить первый корж на блюдо, промазать кремом. Повторить с оставшимися коржами. Обмазать торт кремом со всех сторон.
  9. Для ганаша взять 100 гр шоколада, 100 гр жирных сливок и 20 гр сливочного масла. Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане. Остудить. Нагреть сливки до 80°C, но не кипятить. Залить горячими сливками шоколадную смесь. Перебить ганаш погружным блендером до однородной массы. Оставить ганаш остывать при комнатной температуре до желаемой консистенции. Для более глянцевого ганаша добавить в него 1 чайную ложку кукурузного сиропа. Если ганаш получился слишком жидким, поставить его в холодильник на 10-15 минут. Если ганаш получился слишком густым, растопить его на водяной бане, добавив немного сливок. Для более насыщенного шоколадного вкуса используйте шоколад с высоким содержанием какао.
  10. Нанести ганаш на торт, чтобы сделать его более ровным. Используйте ганаш для украшения торта, например, сделайте подтеки или узоры. По желанию украсьте торт тёртым шоколадом, орехами или кофейными зёрнами. Торт можно хранить в холодильнике до 5 дней.
  11. Шоколадный торт Мокко Брауни идеален для любого случая: от уютного вечера с семьей до шумного торжества и его легко приготовить. Невероятно вкусный, благодаря гармоничному сочетанию шоколада, кофе и сливочного вкуса. Погрузитесь в рай наслаждения с восхитительным шоколадным тортом Мокко Брауни!