Ингредиенты
- 350 гр говядина
- 250 гр сосиски охотничьи
- 250 гр ветчина
- 100 Гр сосиски вареные
- 4 шт. огурцы соленые
- 100 гр маслины
- 1 шт. лимон или лайм
- 2 шт. лук репчатый
- 50 гр томат-паста
- масло растительное
- соль, специи, зелень по вкусу
- сметана
Инструкции
- Солянка мясная классическая - рецепт славянской кухни, сытное первое блюдо с насыщенным вкусом и ароматом.
- Говядину вымыть, положить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться. Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать полукольцами.
- На сковородку влить немного растительного масла и обжарить лук до румяности. Сосиски охотничьи и ветчину нарезать соломкой, добавить к луку. Туда же отправить состски, нарезанные колечками.
- Огурцы соленые тоже нарезать соломкой и соединить с луково-колбасной массой, добавить томат-пасту, перемешать и жарить минут 10. Отключить.
- Говядину извлечь из бульона, нарезать небольшими кусочками и вернуть в кастрюлю. Туда же отправить колбасно-томатную зажарку.
- Маслины нарезать кольцами и всыпать в солянку, посолить и приправить специями по вкусу. Варить минут 20. Отключить и дать немного настояться.
- Солянка мясная классическая готова, приправить сметаной, украсить дольками лимона и зеленью и подать.