Архивы

Торт «Депрессия»

Торт "Депрессия"
Распечатать рецепт
Торт "Депрессия"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Торт "Депрессия" - рецепт шоколадного искушения без угрызений совести. "Депрессия" – это не просто название, а отражение истории этого торта. Созданный во времена Великой депрессии, он не содержит яиц, молока и сливочного масла, что делало его доступным даже в самые тяжелые времена.
  2. Несмотря на скромные ингредиенты, торт "Депрессия" обладает насыщенным шоколадным вкусом с легкой горчинкой. Нежная глазурь дополняет его, создавая гармоничную композицию. Торт готовится легко и быстро. Вам понадобится всего двадцать минут на подготовку и полчаса на выпечку.
  3. В средней миске взбить 25 гр какао-порошка с 240 мл горячего кофе или кипятка до растворения смеси. Добавить белый сахар, коричневый сахар, масло растительное, уксус яблочный и 1 ч.л. ванильного экстракта, взбить до однородной массы.
  4. В другой большой миске соединить вместе муку грубого помола, соду и половину чайной ложки соли. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто 1/4 стакана рубленых грецких орехов. Соединить жидкие ингредиенты с сухими. Перемешать аккуратно до гладкой консистенции.
  5. Разогреть духовку до 170-180°C. Смазать форму для выпечки диаметром 20 см маслом, можно притрусить манкой, чтобы коржи не пристали.
  6. Вылить тесто в форму и выпекать в духовке 25-30 минут. Проверить готовность коржа зубочисткой, она должна быть чистой после прокола. Дать пирогу остыть до комнатной температуры.
  7. Для глазури в средней миске взбить сахарную пудру, остаток какао-порошка и щепотку соли. Влить 1 ч.л. ванильного экстракта и 1 столовую ложку охлаждённого кофе или воды. Взбить венчиком, добавляя остывший кофе или воду по 1 чайной ложке, пока не достигнете желаемой густоты.
  8. Покрыть торт глазурью, вылив смесь на остывший корж и распределив ее ровным слоем с помощью лопатки или ножа для масла. Для "взрослого" варианта часть воды или кофе можно заменить красным вином.
  9. Торт "Депрессия" перед подачей можно украсить свежими ягодами или орехами. Торт можно хранить в холодильнике до 3 дней. Этот десерт не просто вкусный, но и напоминание о том, что даже в самые сложные времена можно найти утешение и радость в простых вещах. Попробуйте "Депрессию" – и убедитесь, что даже в жизни всегда есть место для сладкого искушения!

Торт «Тирамису»

Торт "Тирамису"
Распечатать рецепт
Торт "Тирамису"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Торт "Тирамису " - рецепт настоящего, классического и невероятно вкусного десерта от итальянской кухни. Нежный кофейный вкус, воздушный крем и хрустящее печенье савоярди - это классика, от которой невозможно отказаться.
  2. Заварить крепкий вкусный кофе, охладить и влить коньяк. Отставить в сторону. Яйца куриные лучше пастеризовать, т.е. в литре воды развести столовую ложку с горкой пищевой соды и замачить яйца на 30 минут.
  3. Яйца куриные разделить на белки и желтки. Два белка убрать в холодильник и использовать для другого блюда.
  4. Три белка взбить со щепоткой соли до образования пены. Затем постепенно всыпая сахар взбить до устойчивых пиков.
  5. Оставшиеся пять желтков взбить, постепенно добавляя маскарпоне и влив ванильный экстракт. Когда масса будет однородной соединить ее с белковой частью и аккуратно перемешать.
  6. Взять квадратную или прямоугольную, разъемную форму и приступить к формированию торта. Каждую реченьку обмакнуть в кофе с коньяком и выложить плотно первый слой. Коньяк можно не использовать совсем или заменить вином крепленым.
  7. Часть крема выложить в кондитерский мешок для декора. Остальной разделить на две части и одной обильно смазать слой печенья. Выложить второй слой печенья, обмакнув его в кофе с коньяком.
  8. Остатком крема смазать печенье и бока торта Тирамису. Теперь аккуратно выдавливая крем и кулинарного мешка сделать декор верхушки торта и присыпать какао. Отправить Тирамису в холодильник настаиваться часов на 6 минимум.
  9. Торт "Тирамису " готов, нарезать и наслаждаться с чашечкой любимого напитка. Приготовьте Тирамису и подарите себе частичку Италии! Этот десерт станет украшением любого стола и покорит сердца ваших близких. Нежные кофейные нотки, бархатистая текстура и чарующий аромат – Тирамису оставит незабываемые впечатления.

Черничное мороженое

Черничное мороженое
Распечатать рецепт
Черничное мороженое
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Черничное мороженое - вкуснейший десерт по рецепту Юлии Высоцкой, только черника и сливки, ничего лишнего.
  2. Чернику вымыть и соединить с сахаром. Выложить в кастрюлю и влить 2/3 стакана воды. Довести до кипения, помешивая, чтобы не пригорело.
  3. Выдавить туда же сок лимона и добавить ванильный экстракт. Перемешать. Снять с огня, чуть-чуть охладить и вылить в блендер.
  4. Перебить до однородной массы и перетереть через сито. В полученную массу влить сливки и все вместе аккуратно перемешать.
  5. Вылить в форму для морозилку и отправить охлаждаться, минимум на три часа.
  6. Черничное мороженое готово, выложить шариками в креманку, украсить ягодами или полить сиропом и приятного летнего времяпрепровождения.

Диетический какао-крем с авокадо

Диетический какао-крем с авокадо
Распечатать рецепт
Диетический какао-крем с авокадо
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Диетический какао-крем с авокадо - рецепт обалденного, вкусного десерта из авокадо с какао, к тому же полезного и отлично подходящего для диеты. Это восхитительный и полезный десерт, который удовлетворит вашу тягу к сладкому без вреда для фигуры. Диетический какао-крем с авокадо — это нежное и бархатистое лакомство, богатое полезными жирами, витаминами и антиоксидантами.
  2. Разрезать авокадо пополам и удалить косточку. С помощью ложки вынуть мясистую часть. Поместить ее в кухонный блендер или чашу миксера, слегка перебить.
  3. Добавить мед, ванильный экстракт и щепотку соли. Перебить все до однородности. Разлить крем по креманкам и поставить на 20-30 минут в холодильник.
  4. Диетический какао-крем с авокадо готов. При желании можно также посыпать натёртым черным шоколадом, дроблёными орехами или добавить свежие фрукты.
  5. Диетический какао-крем с авокадо — это вкусный и полезный способ насладиться десертом без чувства вины. Он идеально подходит для тех, кто стремится к здоровому образу жизни, но не готов отказываться от сладкого. Попробуйте этот рецепт, и вы откроете для себя новый мир полезных и вкусных десертов!

Шоколадный мусс со сливками и кофе

Шоколадный мусс со сливками и кофе
Распечатать рецепт
Шоколадный мусс со сливками и кофе
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шоколадный мусс со сливками и кофе - рецепт невероятно вкусного десерта, особенно, для любителей шоколада. Легкий, воздушный и тающий во рту мусс станет настоящим украшением стола и покорит сердца ваших гостей. Сочетание богатого шоколадного вкуса с кофейным ароматом и нежностью взбитых сливок понравится даже самым искушенным гурманам.
  2. В небольшую кастрюлю положите оба вида шоколада, кофе и ванильный экстракт, а также 3 стакана густых сливок. Нагрейте их на среднем огне и постоянно перемешивайте, пока шоколад не растает. Затем снимите с огня, чтобы смесь остыла.
  3. Оставшиеся сливки взбить с сахарной пудрой до пышности. Используйте миксер. Аккуратно добавьте их в шоколадную смесь и перемешайте лопаткой.
  4. Разлить мусс по чашкам или стаканам и поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания.
  5. Шоколадный мусс со сливками и кофе готов. Украсить по желанию взбитыми сливками или тёртым шоколадом и подать.
  6. Шоколадный мусс со сливками и кофе – это не просто десерт, это настоящее произведение искусства. Он станет идеальным завершением любого ужина, романтической встречи или дружеских посиделок. Порадуйте себя и своих близких этим вкусным и впечатляющим десертом!

Хлеб из авокадо

Хлеб из авокадо
Распечатать рецепт
Хлеб из авокадо
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Хлеб из авокадо очень любопытный рецепт хлеба, где вместо масла используется авокадо, ну и конечно если заменить муку пшеничную на цельнозерновую а сахар на сахар коричневый, то хлеб становится очень вкусным, но диетическим.
  2. Авокадо вымыть, удалить косточку, очистить и размять. Из лимона выдавить сок, добавить к авокадо и перемешать.
  3. К авокадо добавить сливки, ванильный экстракт, яйца куриные и сахар. Ещё раз все перемешать.
  4. Муку соединить с солью, содой и разрыхлителем. Перемешать и соединить с авокадной массой. Выместить тесто.
  5. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить авокадной тесто и отправить запекаться в разогретую до 190градусов духовку приблизительно на час.
  6. Хлеб из авокадо готов. Охладить сначала минут 10 в форме, затем вынуть, дать остыть, нарезать и наслаждаться этим произведением кулинарного искусства. Не ошибусь, если скажу что хлеб вполне подойдёт для среднеземноморской диеты.