Архивы

Дрожжевой кекс с корицей и орехами

Дрожжевой кекс с корицей и орехами
Распечатать рецепт
Дрожжевой кекс с корицей и орехами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Дрожжевой кекс с корицей и орехами - воздушный и ароматный дрожжевой кекс, искусно испечённый с согревающей корицей и хрустящими орехами. Его аппетитная золотистая корочка, украшенная сладкой глазурью и сверкающими кристаллами, не оставит равнодушным никого. Этот дрожжевой кекс подарит незабываемое наслаждение своим богатым вкусом и нежной текстурой. Идеален для уютных чаепитий и праздничных застолий!
  2. В теплом молоке растворить 2 ст.л. сахара и дрожжи. Оставить на 10-15 минут в теплом месте до образования "шапочки". В большой ёмкости смешать муку пшеничную и соль. В отдельной миске взбить 2 яйца и 1 желток с оставшимся сахаром и ванильным экстрактом.
  3. Добавить к мучной смеси активированные дрожжи и яичную смесь. Начать замешивать тесто. Постепенно влить 80 гр растопленного сливочного масла. Продолжить замешивать до получения гладкого и эластичного теста, которое перестанет липнуть к рукам. Может потребоваться около 10-15 минут. Смазать большую миску растительным маслом, выложить тесто, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1-1.5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
  4. Обмять подошедшее тесто и раскатать его в прямоугольник. Смазать остатком размягчённого сливочного масла, посыпать коричневым сахаром, корицей и измельчёнными орехами. Свернуть тесто в плотный рулет по длинной стороне. Разрезать рулет вдоль, не доходя до конца примерно на 2-3 см. Переплести две половинки рулета между собой, формируя косу. Смазать форму "бандт" сливочным маслом и присыпать мукой. Аккуратно переложить сформированный дрожжевой кекс в форму. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте еще на 30-40 минут для второго подъема.
  5. Разогреть духовку до 180°C. Выпекать дрожжевой кекс в течение 30-40 минут, или до золотистой корочки и сухой зубочистки, вставленной в центр. Если верх начнёт слишком быстро подрумяниваться, накрыть его фольгой. Дать дрожжевому кексу немного остыть в форме, затем аккуратно выложить его на решетку и полностью остудить.
  6. Смешать сахарную пудру с лимонным соком до получения гладкой однородной массы. Полить остывший дрожжевой кекс глазурью и посыпать сахарными кристаллами или орехами по желанию.
  7. Этот домашний дрожжевой кекс с корицей и орехами – настоящее воплощение уюта и тепла. Его приготовление может потребовать немного времени и терпения, но результат, несомненно, того стоит. Аромат свежей выпечки, нежная текстура теста, согревающая коричная начинка и хрустящие орехи создают неповторимую симфонию вкуса. Насладитесь каждым кусочком этого чудесного дрожжевого кекса в кругу близких и друзей! Приятного аппетита!

Синнабоны с вишней

Синнабоны с вишней
Распечатать рецепт
Синнабоны с вишней
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Синнабоны с вишней - классика с летним акцентом. Синнабоны – это не просто выпечка, это настоящий десертный шедевр. А если добавить к ним сочную вишню, то получится совершенно новое, летнее прочтение классического рецепта.
  2. Представьте себе нежное, воздушное тесто, пропитанное сладкой корицей и тающим во рту сливочным кремом. Теперь добавьте к этому сочную кислинку спелой вишни – и вы получите вишневый синнабон, настоящее произведение кулинарного искусства! Это лакомство покорит сердца всех сладкоежек и станет прекрасным дополнением к чашечке ароматного кофе или чая.
  3. Смешать теплые молоко, 50 гр сахара и дрожжи. Оставьте на 10 минут. Добавить яйцо куриное, соль, 50 гр растопленного сливочного масла и постепенно просеять муку пшеничную. Замесить мягкое тесто. Поместить в смазанную маслом ёмкость, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа, пока объем не увеличится вдвое.
  4. Размять вишню вилкой, смешать с крахмалом. Соединить остаток размягчённого масла сливочного, коричневый сахар и корицу.
  5. Раскатать тесто в прямоугольник. Смазать растопленным маслом, посыпьте смесью коричневого сахара и корицы, выложить вишню. Свернуть в плотный рулет, нарежьте на порционные кусочки. Если у вас нет свежей вишни, можно использовать замороженную.
  6. Выложить кусочки на противень, застеленный пергаментом, дать подойти 20 минут. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут.
  7. Взбить сливочный сыр с сахарной пудрой, ванильным экстрактом и лимонным соком до однородности. Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного лимонной цедры. Готовые синнабоны полить глазурью и подавайте тёплыми.
  8. Синнабоны с вишней – это прекрасный десерт для любого случая: семейного чаепития, праздничного стола или просто для поднятия настроения. Сочетание нежного теста, ароматной начинки и сливочной глазури делает их невероятно вкусными и запоминающимися. Попробуйте приготовить этот рецепт и насладитесь этим летним десертом!

Безглютеновый хлеб из кабачков

Безглютеновый хлеб из кабачков
Распечатать рецепт
Безглютеновый хлеб из кабачков
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Безглютеновый хлеб из кабачков - это не только вкусная, но и полезная альтернатива традиционному хлебу. Он легко усваивается, богат витаминами и минералами, а также подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами, что безглютеновая выпечка может быть очень вкусной!
  2. Кабачки натереть на крупной терке. Отжать лишнюю жидкость. В большой ёмкости смешать рисовую муку, овсяную муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, корицу, соль, соду и мускатный орех, если используете.
  3. В отдельной ёмкости взбить яйца, сметану, оба вида сахара и ванильный экстракт до однородной массы. Добавить оливковое масло и перемешать.
  4. К сухим ингредиентам добавить натёртые кабачки и влажную смесь. Аккуратно перемешать до получения однородного теста. Добавить орехи и изюм по вкусу, если используете.
  5. Выложить тесто в смазанную форму для хлеба. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 45-50 минут или до золотистой корочки. Проверить готовность деревянной шпажкой: если она выходит сухой, хлеб готов.
  6. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто семена льна или чиа. Если у вас нет формы для хлеба, можно выпекать хлеб в круглой форме или в небольшой кастрюле. Оставьте хлеб остывать в форме в течение 10-15 минут перед подачей. Время приготовления и температура могут варьироваться в зависимости от размера формы для выпечки и особенностей вашей духовки.
  7. Этот безглютеновый хлеб из кабачков - отличный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем или у кого есть непереносимость глютена. Сочетание рисовой и овсяной муки, а также добавление кабачков придает хлебу нежную текстуру и приятный вкус. Корица и другие специи добавляют нотки тепла и уюта. Этот хлеб отлично подойдет для завтрака, перекуса или в качестве дополнения к основному блюду. Его можно намазать маслом, джемом или паштетом, а также использовать для приготовления бутербродов.

Черничные маффины с миндальным штрейзелем

Черничные маффины с миндальным штрейзелем
Распечатать рецепт
Черничные маффины с миндальным штрейзелем
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Черничные маффины с миндальным штрейзелем - идеальное сочетание нежной текстуры, насыщенного вкуса черники и хрустящей миндальной крошки. Сочетание белой и цельнозерновой муки, овсяных хлопьев и йогурта делает их не только вкусными, но и полезными. Миндальный штрейзель добавляет нотку изысканности и делает эти маффины настоящим произведением кулинарного искусства.
  2. Это идеальный вариант для завтрака, перекуса или десерта. Маффины готовятся из натуральных ингредиентов и содержат полезные вещества, такие как клетчатка и витамины.
  3. В большой ёмкости смешать 1,5 стакана муки пшеничной, цельнозерновую муку, овсяные хлопья, сахар, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной ёмкости взбить йогурт, молоко, растительное масло, ванильный экстракт и яйцо куриное. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного лимонной цедры или корицы.
  4. Постепенно добавлять влажные ингредиенты к сухим, перемешивая до получения однородного теста. Аккуратно вмешать чернику. Также можно экспериментировать с другими видами ягод, например, малиной или смородиной. Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия. Смазать формочки для маффинов кулинарным спреем. Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3. Выпекать 20-25 минут или до золотистого цвета.
  5. Для штрейзеля растопить масло сливочное. В небольшой миске смешать молотый миндаль, коричневый сахар, муку и топленое масло до образования крошки. Достать маффины из духовки и посыпать их штрейзелем. Вернуть маффины в духовку ещё на 30-35 минут или до золотистого цвета штрейзеля.
  6. Подавайте маффины тёплыми с шариком ванильного мороженого или чашкой ароматного кофе. Черничные маффины с миндальным штрейзелем - это не только вкусное угощение, но и прекрасный способ разнообразить свой рацион и порадовать близких. Сочетание полезных ингредиентов и яркого вкуса делает их идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и любит домашнюю выпечку. Приятного аппетита!

Мороженое с творогом и абрикосами

Мороженое с творогом и абрикосами
Распечатать рецепт
Мороженое с творогом и абрикосами
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Мороженое с творогом и абрикосами - нежное сливочное мороженое с летним ароматом абрикосов. Это лакомство идеально сочетает в себе кремовую текстуру творога, сладость сливок и яркую кислинку свежих абрикосов.
  2. Представьте себе сливочное мороженое с легкой творожной ноткой, пронизанное сладкими нитями ванили и кусочками сочных абрикосов. Это не просто десерт, а настоящее путешествие в мир летних вкусов.
  3. Все ингредиенты легко доступны, а процесс не займет много времени. Творог – источник белка и кальция, а абрикосы богаты витаминами и антиоксидантами.
  4. Абрикосы вымыть, удалить косточки и нарезать небольшими кусочками. В чаше блендера взбить творог, сливки, сгущенное молоко, коричневый сахар и экстракт ванили до однородной массы.
  5. Аккуратно ввести нарезанные абрикосы в творожную смесь. Переложить полученную массу в контейнер и поставить в морозильную камеру на несколько часов или на ночь, периодически перемешивая вилкой для получения более однородной текстуры.
  6. Для более насыщенного вкуса можно добавить в мороженое немного цедры лимона или апельсина. Также можно использовать замороженные абрикосы вместо свежих.
  7. При подаче добавьте в мороженое щепотку корицы или мускатного ореха. Растопите немного темного шоколада и полейте им готовое мороженое.
  8. Это мороженое – прекрасный вариант для тех, кто любит легкие и освежающие десерты. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или украсить свежими ягодами, орехами или шоколадной крошкой. Экспериментируйте с различными видами творога и сливок, чтобы найти свой идеальный вкус. Приятного аппетита!

Абрикосовый штрудель в батончиках

Абрикосовый штрудель в батончиках
Распечатать рецепт
Абрикосовый штрудель в батончиках
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Абрикосовый штрудель в батончиках - это простой и быстрый рецепт, который идеально подойдёт для летнего угощения. Представьте себе хрустящую корочку из овсяных хлопьев, сочную абрикосовую начинку и аромат корицы - это все в одном вкусном батончике!
  2. В кухонном комбайне смешать овсяные хлопья, муку пшеничную, сахар коричневый, корицу, пищевую соду и соль до однородной массы. Добавить сливочное масло и ваниль, снова включите комбайн, пока не начнут образовываться крупные крошки. Влить молоко и продолжайте перемешивать, пока тесто не станет густым и липким. Если оно слишком сухое, добавьте немного молока.
  3. Разогреть духовку до 220°C. Смазать прямоугольную форму для выпечки маслом. Разделите тесто на две части: 1 чашку отложите, а остальное выложите в форму для выпечки и разровняйте. Выпекать 20 минут до золотистого цвета. Достать из духовки, разложить сверху абрикосы и посыпать тёртым миндалем. Накрыть абрикосы оставшимся тестом. Выпекать еще 35 минут до золотистого цвета.
  4. Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха. Если у вас нет свежего молока, можно использовать воду. Абрикосы можно заменить другими фруктами, такими как яблоки, персики или вишня.
  5. Дайте штрудель остыть на решетке, затем нарежьте его на квадраты или батончики. Подавайте штрудель с ванильным мороженым или взбитыми сливками. Храните батончики в герметичном контейнере до 5 дней.
  6. Абрикосовый штрудель в батончиках - это вкусный и простой десерт, который понравится всем. Это отличный способ использовать свежие абрикосы, а также он является сытным и питательным перекусом. Это идеальное угощение для летнего пикника, вечеринки или просто для того, чтобы побаловать себя чем-то вкусным.