Архивы

Куриный плов в горшочках

Куриный плов в горшочках
Распечатать рецепт
Куриный плов в горшочках
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Куриный плов в горшочках - это вкусный рецепт-вариация знаменитого блюда кавказской кухни. Представляем вашему вниманию изысканное блюдо, полное ароматов востока и домашнего уюта - куриный плов в горшочках. Это не просто плов, это настоящее кулинарное приключение, где каждый ингредиент играет свою роль, создавая гармонию вкуса и наслаждения.
  2. Приготовить 6 горшочков. Куриное филе вымыть и нарезать на небольшие кусочки, затем на растительное масле обжарить до полуготовности.
  3. Очистить и вымыть морковь и лук репчатый. Морковь натереть на тёрке, а лук нашинковать полукольцами и обжарить на масле растительном до лёгкой румяности.
  4. На дно горшочков разложить мясо курицы, затем луково-морковную смесь.
  5. Рис вымыть и распределить поверх мяса и овощей. Залить водой или бульоном, на два сантиметра превышая уровень риса.
  6. Закрыть горшочки крышками и отправить в духовку запекаться минут на 40. Готовить куриный плов в горшочках при температуре около 200-220 градусов.
  7. По истечении времени куриный плов в горшочках готов. Украсить зеленью и можно подать в горшочке, так вкуснее и дольше сохраняется тепло.
  8. Куриный плов в горшочках - это не просто рецепт, это возможность создать уют и праздник на вашей кухне. Попробуйте приготовить это блюдо, и вы обязательно порадуете своих близких изысканным вкусом и оригинальной подачей.

Паприкаш из курицы

Паприкаш из курицы
Распечатать рецепт
Паприкаш из курицы
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Паприкаш из курицы традиционное, очень вкусное блюдо венгерской кухни, курица приготовленная по этому рецепту просто тает во рту. Нежные кусочки курицы в густом соусе из сметаны, паприки и овощей станут настоящим хитом вашего стола.
  2. Для приготовления блюда паприкаш из курицы взять лук и чеснок, очистить, чеснок измельчить , лук нарезать полукольцами и обжарить все вместе на сковородке. Паприка, чеснок и другие специи создают неповторимый аромат, который наполнит ваш дом уютом.
  3. Затем очистить и нарезать кубиком болгарский перец и освобожденный от кожицы помидор, добавить к луково-чесночной массе. В паприкаш можно добавить другие овощи, например, грибы, кабачки или баклажаны.
  4. Курицу вымыть и разделать на кусочки, выложить к овощной смеси на сковородку. Туда же влить томатный сок, посолить, поперчить и всыпать паприку. Тушить 10 минут.
  5. Смешать крахмал со сметаной и соединить с курицей. Перемешать и тушить ещё 10 минут. Измельчить зелень и всыпать в паприкаш.
  6. Паприкаш из курицы готов. Подавайте паприкаш с гарниром из картофеля, риса или макарон, используйте его как начинку для пирогов или пиццы, или же наслаждайтесь им просто так с кусочком свежего хлеба.
  7. Паприкаш из курицы - это не просто вкусное блюдо, но и частичка венгерской культуры. Приготовьте его для своей семьи и друзей, и они обязательно оценят ваши старания!

Лютеница с баклажанами по-болгарски

Лютеница с баклажанами по-болгарски
Распечатать рецепт
Лютеница с баклажанами по-болгарски
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Лютеница с баклажанами по-болгарски - это своеобразная икра или приправа, кому как больше нравится, но рецепт весьма вкусный с интересным болгарским колоритом. Лютеница с баклажанами по-болгарски – это отличный выбор для тех, кто ценит вкусную и здоровую пищу. Это блюдо не только разнообразит ваш стол, но и принесет пользу вашему организму. Попробуйте приготовить лютеницу по этому рецепту, и вы обязательно оцените ее неповторимый вкус и аромат!
  2. Лютеница – это традиционное болгарское блюдо, яркий представитель балканской кухни. Это не просто соус или салат, а скорее густой, ароматный овощной деликатес, который прекрасно дополнит любой стол. Лютеница с баклажанами – это классический вариант этого блюда, который покоряет своим насыщенным вкусом и ярким цветом.
  3. Чтобы приготовить лютеницу с баклажанами по-болгарски нужно вымыть болгарский перец и баклажаны. Сделать проколы вилкой и отправить запекаться в духовку приблизительно на час, периодически переворачивая.
  4. Затем запечённые овощи охладить, очистить от кожицы, а перцы ещё и внутренностей, и перебить в блендере.
  5. Помидоры вымыть, сделать крестообразные надрезы и опустить на несколько минут в кипяток. Вынуть из кипятка и очистить от кожицы.
  6. Перебить помидоры в блендере и полученную массу вылить в кастрюлю, дать закипеть и варить 30 минут. Чеснок очистить, горький перец очистить от семян. Все перебить в блендере.
  7. В кастрюлю с томатами добавить массу из баклажан и красного перца и довести до кипения. Затем всыпать сахар и соль, а также чеснок и горький перец. Все вместе проварить ещё 10 минут.
  8. Выключить огонь, влить уксус и перемешать. Разложить по баночкам и стерилизовать 15 минут.
  9. Лютеница с баклажанами по-болгарски готова, можно оставить на зиму, а можно взять кусочек хлебушка и есть сразу, намазывая как икру баклажанную. Ещё хорошо пойдет как приправа к мясным блюдам или к макаронам.
  10. Лютеница с баклажанами - это не просто соус, это кусочек болгарской души. Ее яркий вкус и аромат перенесут вас на солнечные поля Болгарии. Приготовьте эту замечательную закуску дома и наслаждайтесь ее вкусом вместе с родными и друзьями.

Болгарский кулич «Козунак»

Болгарский кулич "Козунак"
Распечатать рецепт
Болгарский кулич "Козунак"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Болгарский кулич "Козунак" - это разновидность болгарской Пасхи, представляю вам очень вкусный рецепт этой бесподобной выпечки. Приготовьте этот золотистый десерт, и ваш дом наполнится волшебным ароматом ванили и жареного миндаля.
  2. Развести дрожжи в теплом молоке с 1 ч. л. сахара. В отдельной посуде взбить два яйца, влить сливки, перемешать. Добавьте соль, 3 ч. л. сахара и 100 г просеянной муки. Замесить жидкую смесь, соединить с дрожжевой массой и оставить в теплом месте на 1,5 часа.
  3. Взбить желтки с оставшимися яйцами, обычным и ванильным сахаром. Соединить с опарой, всыпать остаток муки и замесите тесто. Оставить в тепле еще на 2 часа.
  4. Смачивая руки в растительном масле, вымешивать тесто на столе. Затем постепенно вмешать мягкое сливочное масло, интенсивно отбивая тесто о рабочую поверхность для эластичности.
  5. Разделить тесто на жгуты. Часть миндаля (около 100 г) мелко порубить и посыпать ими жгуты изнутри перед плетением, чтобы орехи оказались внутри волокон козунака.
  6. Сплести из жгутов косу, выложить в круглую форму с отверстием. Дать подойти 30 минут.
  7. Присыпать рабочую поверхность мукой и мокрая руки в растительное масло замешивать тесто, пока масло не закончится.
  8. Смазать поверхность желтком. Оставшиеся 50 г миндаля (цельные ядра или лепестки) красиво распределить по поверхности кулича, слегка вдавливая их в тесто. Чтобы миндаль на поверхности не подгорел и был вкуснее, его можно предварительно замочить в кипятке на 10 минут и очистить от кожицы.
  9. Отправить в разогретую до 180°C духовку на 40 минут до золотистого цвета. Остудить, вынуть из формы и присыпать сахарной пудрой.
  10. Домашний болгарский кулич Козунак — это не просто выпечка, а настоящий символ уюта. Благодаря пошаговому добавлению миндаля и секретной технике замеса с маслом, мякиш получается невероятно волокнистым, а корочка — ароматной и хрустящей. Этот рецепт идеально подходит для светлого праздника Пасхи или душевного семейного чаепития. Приятного аппетита!

Яблочные блинчики на молоке

Яблочные блинчики на молоке
Распечатать рецепт
Яблочные блинчики на молоке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Чтобы приготовить яблочные блинчики на молоке взбить яйца с сахаром и солью. Затем влить молоко и перемешать.
  2. Просеять муку, смешать с корицей и всыпать в молочно-яичную смесь. Перемешать до однородности.
  3. Влить растительное масло, перемешать. Теперь все соединить с заранее очищенными и натертыми на мелкую терку яблоками. Тщательно перемешать.
  4. Раскалить сковородку и жарить яблочные блинчики как обычные. При подаче яблочные блинчики на молоке смазать маслом и полить сметанкой или соусом по своему вкусу.

Ажурные блинчики из бутылки на молоке

Ажурные блинчики из бутылки на молоке
Распечатать рецепт
Ажурные блинчики из бутылки на молоке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Чтобы приготовить ажурные блинчики из бутылки на молоке необходимо взять яйца, соль, сахар и молоко и перемешать до однородности.
  2. Отдельно в миску просеять муку. Влить в муку молочно-яичную смесь, перемешивая до однородной массы. Дать постоять минут 30.
  3. Взять пластиковую бутылку и проделать в крышке небольшое отверстие. Влить в бутылку тесто.
  4. Раскалить сковородку и, выдавливая тесто из бутылки, наливать ажурные рисунки на поверхность.
  5. Ажурные блинчики из бутылки на молоке переворачивать аккуратно лопаткой.
  6. Ажурные блинчики из бутылки на молоке готовы. Полить сметанкой или джемом и можно подавать.