Архивы

Торт Павлова

Торт Павлова
Распечатать рецепт
Торт Павлова
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Торт Павлова – это воздушный и нежный десерт, названный в честь русской балерины Анны Павловой. Он состоит из хрустящей меренги, взбитых сливок и свежих ягод или фруктов. Этот торт отличается легкостью и изысканным вкусом, что делает его прекрасным выбором для праздничного стола или особого случая.
  2. Торт Павлова – это не просто десерт, это настоящее произведение искусства. Его воздушная, хрустящая снаружи и нежная внутри меренга напоминает балетную пачку, а яркие ягоды и фрукты создают красочный и аппетитный вид. Этот торт идеально подходит для любого торжества, от дня рождения до званого ужина. Он легкий, освежающий и оставляет после себя приятное послевкусие.
  3. Разогреть духовку до 100-120°C (212-248°F). Застелите противень пергаментной бумагой. В чистой и сухой миске взбить яичные белки с щепоткой соли до мягких пиков. Постепенно добавить 200 гр сахарной пудры, продолжая взбивать до образования устойчивых глянцевых пиков. Просеять кукурузный крахмал и аккуратно вмешать его в белковую массу вместе с уксусом или лимонным соком.
  4. Выложить меренгу на подготовленный противень, формируя круг или овал желаемого размера. Можно сделать одну большую меренгу или несколько маленьких. Выпекать в разогретой духовке 1-1,5 часа, затем выключите духовку и оставьте меренгу остывать внутри с приоткрытой дверцей. Это предотвратит растрескивание.
  5. Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом, если используете до мягких пиков. Аккуратно перенести остывшую меренгу на сервировочное блюдо. Выложить сверху взбитые сливки. Украсить торт свежими ягодами и фруктами.
  6. Торт Павлова – это десерт, который покоряет с первого взгляда и первого кусочка. Его нежная текстура, освежающий вкус и элегантный внешний вид делают его идеальным завершением любого приема пищи. Приготовление этого торта требует некоторой аккуратности и терпения, но результат стоит затраченных усилий. Попробуйте приготовить торт Павлова, и вы обязательно поразите своих гостей этим изысканным и неповторимым десертом.

Чизкейк Сан Себастьян

Чизкейк Сан Себастьян
Распечатать рецепт
Чизкейк Сан Себастьян
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Чизкейк Сан Себастьян – это изысканный баскский десерт, покоривший сердца сладкоежек по всему миру. Его отличительная черта – слегка подгорелая корочка и нежная, тающая во рту текстура. Сочетание сливочного сыра, яиц и сливок создает неповторимый вкус и аромат.
  2. Этот чизкейк прекрасно подойдет для любого праздничного стола или просто для того, чтобы побаловать себя и своих близких. Его простота приготовления не требует особых кулинарных навыков, а результат всегда превосходит ожидания.
  3. В большой ёмкости взбить сливочный сыр до однородной массы. Добавить сахар и продолжить взбивать до полного растворения сахара. По одному добавить яйца, каждый раз тщательно перемешивая. Затем всыпать муку пшеничную и аккуратно перемешать до однородности. Влить сливки и еще раз перемешать.
  4. Разогреть духовку до 220°C. Выстрелить дно разъёмной формы пергаментной бумагой. Вылить тесто в подготовленную форму. Поставить форму в разогретую духовку. Выпекать в течение 15-20 минут или до золотистой корочки. Дать чизкейку полностью остыть в форме, затем охладить в холодильнике в течение нескольких часов.
  5. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина. Чтобы чизкейк получился более воздушным, яйца можно предварительно взбить отдельно. Перед подачей чизкейк можно украсить свежими ягодами или фруктами.
  6. Чизкейк Сан Себастьян – это не просто десерт, это настоящее произведение кулинарного искусства. Его уникальный вкус и внешний вид делают его незабываемым лакомством. Приготовьте его дома и насладитесь этим кусочком Испании!

Морковные кексы с кремом из маскарпоне

Морковные кексы с кремом из маскарпоне
Распечатать рецепт
Морковные кексы с кремом из маскарпоне
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Морковные кексы с кремом из маскарпоне – это прекрасный выбор для тех, кто любит домашнюю выпечку и хочет порадовать своих близких вкусным и оригинальным десертом.
  2. Представьте себе сочные морковные кексы, ароматные специи и нежный крем из маскарпоне. Это сочетание создает идеальный десерт, который понравится и взрослым, и детям. Эти кексы не только вкусны, но и полезны благодаря содержанию моркови, богатой витаминами и минералами.
  3. Взбить яйца куриные со щепоткой соли и сахаром до пышной массы. Влить растопленное масло сливочное тонкой струйкой, постоянно помешивая. Как только смесь станет однородной, добавить половину очищенной и натёртой на мелкой тёрке моркови. Перемешать и порциями всыпать половину муки пшеничной, помешивая, пока она полностью не впитается. В конце добавить соду, разрыхлитель, корицу и оставшееся количество моркови и муки. Перемешать вручную. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного молотой гвоздики или мускатного ореха.
  4. Разложить смесь по формочкам для кексов. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Достать кексы и дать остыть на решетке.
  5. Срезать у кексов верхушки и ложкой выскоблить немного внутренней части так, чтобы образовалось небольшое углубление. Взбить сливки с маскарпоне и сахарной пудрой. Переложить крем в кондитерский мешок и наполните кексы. Затем посыпать крошкой, от оставшихся шляпок, разноцветной посыпкой или орешками по желанию.
  6. По желанию, вы можете добавить свои собственные вариации в этот рецепт, например, использовать другие специи или добавить в тесто какао-порошок для шоколадного вкуса.
  7. Эти морковные кексы с маскарпоне – это идеальное сочетание вкуса и простоты. Они прекрасно подойдут для семейного чаепития, праздничного стола или в качестве подарка близким. Попробуйте приготовить их сами и насладитесь этим нежным десертом!

Чизкейк из творожного сыра с шоколадной глазурью

Чизкейк из творожного сыра с шоколадной глазурью
Распечатать рецепт
Чизкейк из творожного сыра с шоколадной глазурью
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Чизкейк из творожного сыра с шоколадной глазурью - нежнейший чизкейк, тающий во рту, с насыщенной шоколадной основой и глянцевой шоколадной глазурью. Это не просто десерт, это настоящее произведение искусства, которое покорит сердца даже самых искушённых гурманов.
  2. Чизкейк из творожного сыра с шоколадной глазурью - это классика, проверенная временем, которая никогда не выйдет из моды. Это десерт, где каждый кусочек дарит истинное наслаждение.
  3. Для основы измельчить шоколадное печенье в крошку. Растопить сливочное масло и смешать его с крошкой. Выложить массу в форму для выпечки, утрамбовать и поставить в холодильник на 30 минут.
  4. В это время взбить творожный сыр с сахарной пудрой до однородности. Добавить яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая. Влить 150 гр сливок и ванильный экстракт, перемешать. Вылить начинку на основу. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 50-60 минут, или до тех пор, пока чизкейк не станет плотным.
  5. Для глазури растопить чёрный шоколад с остатком сливок на водяной бане, постоянно помешивая.
  6. Остудить чизкейк при комнатной температуре, затем покрыть его шоколадной глазурью. Поставить в холодильник минимум на 2 часа, чтобы глазурь застыла. Украсить чизкейк можно свежими ягодами, орехами, тёртым шоколадом или взбитыми сливками.
  7. Чизкейк из творожного сыра с шоколадной глазурью - это не просто десерт, это символ уюта и домашнего тепла. Он станет идеальным угощением для семейного чаепития или дружеских посиделок. Он будет украшением любого праздничного стола и порадует ваших близких своим восхитительным вкусом. Хранить чизкейк нужно в холодильнике не более 3-4 дней.

Шоколадный чизкейк

Шоколадный чизкейк
Распечатать рецепт
Шоколадный чизкейк
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шоколадный чизкейк - это не просто десерт, а настоящее произведение искусства, которое дарит удовольствие и создает атмосферу уюта и душевной теплоты.
  2. Нежный сливочный крем, тающий во рту, в сочетании с насыщенным шоколадным вкусом создают неповторимое лакомство, перед которым невозможно устоять. Несмотря на свой изысканный вкус, шоколадный чизкейк достаточно прост в приготовлении.
  3. Вы можете экспериментировать с рецептом, добавляя различные ингредиенты, например, орехи, ликеры, специи, чтобы создать свой неповторимый вкус.
  4. Для основы измельчить печенье в крошку. Растопить сливочное масло и добавить его к крошке. Хорошо перемешать. Выложить полученную массу в форму для выпечки и утрамбовать дно. Поставить в холодильник на 30 минут.
  5. Растопить 150 гр шоколада на водяной бане. В миске смешать сливочный сыр, сахар, сливки и яйца. Добавить растопленный шоколад и хорошо перемешать. Вылить начинку на основу.
  6. Поставить в холодильник на 4 часа. Перед подачей украсить клубникой и растопленным шоколадом. Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький шоколад с содержанием какао 70% и выше. Вместо клубники можно использовать другие ягоды, например, малину, чернику или голубику. Чизкейк можно украсить шоколадной стружкой, орехами или взбитыми сливками.
  7. Шоколадный чизкейк станет настоящим украшением любого стола, будь то день рождения, семейный ужин или романтический вечер. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с фруктами, ягодами, мороженым или шоколадным соусом.

Чизкейк без выпечки со сливочным сыром, сливками и апельсином

Чизкейк без выпечки со сливочным сыром, сливками и апельсином
Распечатать рецепт
Чизкейк без выпечки со сливочным сыром, сливками и апельсином
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Ищете простой и вкусный десерт, который не требует выпечки? Тогда вам понравится этот чизкейк со сливочным сыром, апельсином и сливками! Он готовится из простых ингредиентов, а его яркий апельсиновый вкус обязательно понравится всем. Этот чизкейк - это настоящее наслаждение! Нежная сливочная основа с цитрусовой ноткой апельсина и ароматом ванили просто тает во рту. Приготовление не займет много времени, а результат ошеломит ваших близких.
  2. Измельчить печенье в крошку. Добавить растопленное сливочное масло и перемешать до однородной массы. Выложить полученную массу в форму для выпечки и утрамбовать по дну и бортикам. Из апельсинов выдавить сок и натереть цедру.
  3. Взбить сливки с 1/4 сахара до загустения. Взбить также сливочный сыр с остатком сахара до однородной массы. Добавить взбитые сливки, ванильный экстракт, апельсиновый сок, цедру и соль. Взбивать все вместе до получения пышной массы.
  4. Выложить сливочную массу на основу из печенья и разровнять поверхность. Поставить чизкейк в холодильник на 4-6 часов, или на ночь. Украсить чизкейк по своему вкусу и наслаждаться!
  5. Чизкейк без выпечки со сливочным сыром, сливками и апельсином - это вкусный и освежающий десерт, который идеально подходит для любого случая. Он прост в приготовлении и не требует выпечки, что делает его идеальным выбором для начинающих кулинаров.