Десерты, выпечка, рецепты из муки

Рецепты из муки, выпечка на любой вкус, десерты и сладости.

Коричный кекс с топингом и глазурью

Коричный кекс с топингом и глазурью
Распечатать рецепт
Коричный кекс с топингом и глазурью
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Коричный кекс с топингом и глазурью – настоящий праздник для любителей корицы! Ароматный, нежный и с хрустящим топингом, он станет прекрасным дополнением к чаю или кофе.
  2. Коричный кекс с топингом и глазурью – это не просто выпечка, это настоящее лакомство. Сочетание нежного теста, ароматного топпинга и сладкой глазури создает неповторимый вкус, который запомнится надолго. Этот рецепт достаточно прост в исполнении, но результат превзойдет все ожидания.
  3. В средней миске смешать коричневый сахар, 2 ст.л. муки и корицу. Добавить 2/3 нарезанного кубиками сливочного масла и перемешать вилкой или руками до образования крошки. Отставить в сторону.
  4. В большой ёмкости смешать остаток муки, сахар, разрыхлитель и соль. В отдельной ёмкости взбить яйца с 1,5 стаканами молока и 2 ч.л. ванильного экстракта. Добавить оставшееся растопленное сливочное масло и перемешать. Влить жидкие ингредиенты в сухие и перемешать до однородности.
  5. Разогреть духовку до 175°C. Смазать маслом и присыпать мукой форму для кекса (размером примерно 23х33 см). Вылить тесто в подготовленную форму. Равномерно посыпать топингом. Выпекать в течение 30-35 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дать кексу полностью остыть в форме.
  6. В глубокой ёмкости смешать сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт. Взбить до получения гладкой и однородной глазури. При необходимости добавьте еще немного молока для достижения нужной консистенции. Полить остывший кекс глазурью. Дать глазури застыть перед подачей.
  7. В этом рецепте используется топпинг, который выкладывается поверх теста перед выпеканием, в отличие от начинки, которая помещалась внутрь теста. Это создает хрустящую корочку сверху. Для более насыщенного вкуса корицы можно добавить немного молотого имбиря или кардамона в топпинг. В топпинг можно добавить измельчённые орехи (грецкие, пекан) или изюм. Готовый кекс можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3-4 дней.
  8. Этот кекс выглядит очень аппетитно благодаря хрустящей корочке топинга и белоснежной глазури. Подавайте его нарезанным на квадратные кусочки. Для украшения можно посыпать кекс дополнительной корицей или украсить свежими ягодами. Он идеально подходит для семейного чаепития, праздничного стола или просто для поднятия настроения в будний день. Попробуйте приготовить этот кекс, и вы обязательно захотите повторить его снова!

Улитки из слоёного теста с жидким шоколадом

Улитки из слоёного теста с жидким шоколадом
Распечатать рецепт
Улитки из слоёного теста с жидким шоколадом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Улитки из слоеного теста с жидким шоколадом – это простое в приготовлении и невероятно вкусное лакомство, которое идеально подходит для завтрака, десерта или чаепития. Хрустящее слоеное тесто, нежная шоколадная начинка и аппетитная посыпка создают неповторимое сочетание текстур и вкусов. Эти улитки выглядят очень аппетитно благодаря своей спиральной форме и золотистой корочке.
  2. Развернуть слоёное тесто на слегка присыпанной мукой поверхности. Равномерно распределить жидкий шоколад по всему тесту, оставляя небольшие края без начинки. Аккуратно свернуть тесто в плотный рулет. Нарезать рулет на ломтики толщиной примерно 1,5-2 см.
  3. Разогреть духовку до 190°C (375°F). Застелить противень пергаментной бумагой. Выложить «улитки» на подготовленный противень. Смазать каждую улитку молоком с помощью кулинарной кисти.
  4. Посыпать улитки сахарным песком и, по желанию, измельчёнными орехами. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут, или до золотистого цвета. Дать немного остыть перед подачей. Их можно подавать теплыми или остывшими, с чашкой горячего чая, кофе или молока. Для более изысканной подачи можно украсить улитки растопленным белым шоколадом или свежими ягодами.
  5. Улитки из слоеного теста с жидким шоколадом – это отличный выбор для тех, кто хочет быстро и без особых усилий приготовить что-нибудь вкусное к чаю. Рецепт очень простой и не требует специальных навыков. Благодаря своей универсальности, это блюдо понравится как детям, так и взрослым. Варьируя начинку (например, добавляя корицу, изюм или другие сухофрукты), можно создавать новые и интересные варианты этого десерта. Быстро, просто, вкусно – вот три главных преимущества этого рецепта. Приятного аппетита!

Пирог «Дымок» с копчёным сыром и яйцом

Пирог «Дымок» с копчёным сыром и яйцом
Распечатать рецепт
Пирог «Дымок» с копчёным сыром и яйцом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пирог «Дымок» с копчёным сыром и яйцом - этот простой в приготовлении рецепт сочетает в себе нежное слоеное тесто, ароматный копченый колбасный сыр, вареные яйца и свежий зеленый лук. Он идеально подходит для семейного обеда, ужина или перекуса. Благодаря копчёному сыру, пирог приобретает насыщенный, пикантный вкус и аппетитный аромат.
  2. Заранее разморозить слоёное тесто при комнатной температуре. Натереть колбасный сыр на мелкой тёрке. Натереть вареные яйца на крупной тёрке. Мелко нарезать зеленый лук. В миске смешать натёртый сыр, яйца и лук. Посолить по вкусу.
  3. Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать каждый пласт теста в соответствии с размером вашей формы для запекания. Наколоть тесто вилкой по всей поверхности и оставить на 20 минут для расстаивания. Этот шаг поможет избежать вздутия теста во время выпечки. Выложить один пласт теста в форму, формируя бортики.
  4. Равномерно распределить начинку по тесту, отступая немного от краев. Накрыть начинку вторым пластом теста и тщательно защипнуть края. Взбить желток и смазать им верх пирога для придания ему золотистой корочки. Разогреть духовку до 200°C и выпекать пирог около 25 минут, или до тех пор, пока он не станет золотистым. Дать пирогу немного остыть, затем нарезать на порции и подавать горячим.
  5. Пирог «Дымок» с копчёным сыром и яйцом – это простое и вкусное блюдо, которое не требует особых кулинарных навыков. Он станет отличным дополнением к любому столу. Варьируя состав начинки, например, добавляя специи или сушеные травы, вы сможете придать пирогу новые вкусовые оттенки. Если у вас нет слоёного теста, вы можете использовать дрожжевое тесто – результат будет не менее аппетитным. Приятного аппетита!

Домашние Рафаэлло

Домашние Рафаэлло
Распечатать рецепт
Домашние Рафаэлло
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Домашние Рафаэлло – отличная альтернатива магазинным Raffaello. Они сочетают в себе нежную кокосовую стружку, сладость сгущённого молока и легкий миндальный аромат. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают их прекрасным выбором для домашнего чаепития или сладкого угощения для гостей. В отличие от оригинальных Raffaello, этот рецепт не содержит вафель, что делает его более простым в исполнении.
  2. В большой миске тщательно смешать кокосовую стружку и сгущенное молоко. Убедитесь, что кокос равномерно пропитан. Добавить ванильный и миндальный экстракты. Хорошо перемешать. Поставить миску с кокосовой массой в холодильник на 1-2 часа, чтобы масса немного загустела и с ней было легче работать. Для более насыщенного миндального вкуса можно использовать миндальную муку в дополнение к экстракту. Добавить небольшое количество миндальной муки в кокосовую массу.
  3. Достать массу из холодильника. Взять небольшое количество кокосовой массы, примерно 1-1,5 чайные ложки и сформировать лепешку. В центр каждой лепешки положите 1 миндальный орех. Сформировать шарик, аккуратно залепив орех кокосовой массой. Обвалять готовые шарики в оставшейся кокосовой стружке, чтобы они были полностью покрыты.
  4. Выложить конфеты на тарелку или поднос, застеленный пергаментной бумагой. Поставить готовые конфеты в холодильник на 1-2 часа, чтобы они окончательно застыли.
  5. Чтобы миндаль было легче обжарить, выложите его на сухую сковороду и обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, до легкого золотистого цвета. Размер конфет можно регулировать по своему вкусу. Готовые конфеты лучше хранить в холодильнике в герметичном контейнере.
  6. Домашние Рафаэлло – это прекрасный домашний десерт, который порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам, вы сможете легко приготовить эти конфеты дома и насладиться их неповторимым вкусом, напоминающим любимые Raffaello.

Рисовый пирог с изюмом

Рисовый пирог с изюмом
Распечатать рецепт
Рисовый пирог с изюмом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Рисовый пирог с изюмом – прекрасный способ использовать остатки отварного риса или приготовить что-то необычное и сладкое к чаю. Он получается нежным, ароматным и в меру сладким, с приятной кислинкой изюма.
  2. Рисовый пирог с изюмом выглядит очень аппетитно. Золотистая корочка, в которой видны темные изюминки, нежная и воздушная текстура. Его можно подавать как теплым, так и холодным. Для украшения можно посыпать пирог сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками.
  3. Изюм промыть и залить кипятком на 10-15 минут. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. В глубокой ёмкости смешать отварной рис, сахар, яйца, молоко или кефир и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать. В отдельной ёмкости смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляя сухие ингредиенты к жидким, тщательно перемешивать, чтобы не было комочков.
  4. Добавить в тесто изюм и яблоки, если используете. Аккуратно перемешать. Форму для выпечки смазать маслом или застелить пергаментом. Вылить тесто в форму. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35-45 минут, или до золотистой корочки и сухой зубочистки. Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Готовый пирог немного остудить в форме, затем вынуть и нарезать на порции.
  5. Этот пирог отлично подойдет к чаю, кофе или молоку. Он также может стать прекрасным десертом на завтрак или полдник. Благодаря своей простой рецептуре, он легко готовится и не требует особых кулинарных навыков.
  6. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или цедры лимона. Вместо изюма можно использовать курагу, чернослив или другие сухофрукты. Для более нежной текстуры можно предварительно взбить яйца с сахаром до легкой пены. Готовый пирог можно приручить сахарной пудрой, полить глазурью или сиропом.
  7. Рисовый пирог с изюмом – это простой, но очень вкусный и сытный десерт. Он сочетает в себе нежную текстуру риса, сладость сахара и приятную кислинку изюма. Благодаря добавлению молока или кефира, пирог получается воздушным и нежным. Этот рецепт – отличный способ разнообразить домашнее меню и порадовать близких вкусной выпечкой. Он также является отличным вариантом для утилизации остатков отварного риса, что делает его еще и экономичным блюдом.

Легкий кукурузный хлеб

Легкий кукурузный хлеб
Распечатать рецепт
Легкий кукурузный хлеб
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Легкий кукурузный хлеб - рецепт, который прост в приготовлении и идеально подходит для завтрака, полдника или в качестве дополнения к обеду. Хлеб получается нежным, слегка сладковатым и с приятным кукурузным ароматом. Этот хлеб имеет приятную текстуру – нежную и рассыпчатую, с легкой сладостью, которая идеально балансирует кукурузный вкус. Он не слишком сухой и не слишком влажный, что делает его идеальным выбором для любого случая.
  2. В большой ёмкости смешать кукурузную муку, пшеничную муку, разрыхлитель и соль. В отдельной ёмкости взбить молоко, сахар, яйца куриные и масло растительное. Влить жидкие ингредиенты в сухие и перемешать до однородности. Не переусердствуйте с перемешиванием.
  3. Разогреть духовку до 200°C (400°F). Смазать маслом форму для выпечки (примерно 23х33 см). Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
  4. Для более насыщенного кукурузного вкуса можно использовать кукурузную муку грубого помола. В тесто можно добавить различные специи, такие как корица, мускатный орех или ваниль. Для придания хлебу пикантности можно добавить в тесто немного тёртого сыра чеддер или халапеньо.
  5. Дать хлебу немного остыть в форме, затем нарезать и подать. Хлеб можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3-4 дней.
  6. Легкий кукурузный хлеб – это простой и вкусный способ порадовать себя и своих близких. Благодаря доступным ингредиентам и легкому процессу приготовления, этот рецепт станет отличным выбором как для начинающих, так и для опытных кулинаров. Он идеально подходит для любого времени суток и любого случая – от простого семейного завтрака до праздничного стола. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно добавите его в свою кулинарную книгу!