Диетическое питание

Рецепты для диеты, диетическое питание, облегченные рецепты. Белковые диеты, постное питание, кетодиета, диета Дюкана, средиземноморская диета.

Перец фаршированный творогом запечённый в мультиварке

Перец фаршированный творогом запечённый в мультиварке
Распечатать рецепт
Перец фаршированный творогом запечённый в мультиварке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Перец фаршированный творогом запечённый в мультиварке - рецепт вкуснейшего блюда из творога и сыра в мультиварке. Если взять жирный творог и сыр рецепт отлично подойдёт для кетодиеты. Это блюдо сочетает в себе яркий вкус сладкого перца и нежную творожную начинку, создавая гармоничное и аппетитное сочетание.
  2. Перец болгарский вымыть и разрезать пополам. Удалить аккуратно семечки, ножку можно отрезать.
  3. Творог соединить с яйцом куриным, перемешать посолить, приправить специями и ещё раз перемешать. Сыр твердый натереть на тёрке и две третьих всыпать к творогу. Зелень вымыть, измельчить и тоже добавить к творогу. Перемешать.
  4. Начинить половинки перца полученным фаршем. Чашу мультиварки смазать маслом растительным. Выложить фаршированный перец и включить режим "выпечка" на 40 минут.
  5. После сигнала крышку открыть, присыпать перцы остатком твердого сыра, и крышку закрыть. Оставить стоять минут на 10.
  6. Перец фаршированный творогом запечённый в мультиварке готов, достать и подать. Можно приправить сметаной. Приятного аппетита.
  7. Перец, фаршированный творогом, запеченный в мультиварке легко готовится, не требует особых кулинарных навыков и станет прекрасным дополнением к вашему повседневному меню. Благодаря мультиварке, перец сохраняет свою сочность и аромат, а творожная начинка получается нежной и воздушной. Это блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно оцените его простоту, пользу и изысканный вкус!

Кето голубцы

Кето голубцы
Распечатать рецепт
Кето голубцы
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Кето голубцы - рецепт очень вкусных голубцов для кетодиеты, немного отличаются от традиционных, но ничуть не хуже и способствуют красивой фигуре.
  2. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить. Шампиньоны вымыть и нарезать мелкими кусочками. Лук с шампиньонами обжарить на оливковом масле до карамельного цвета.
  3. Добавить фарш говяжий и продолжить жарить помешивая до коричневого цвета. Сыр чеддер натереть на тёрке и отправить к фаршу, жарить пока сыр расплавиться.
  4. Посолить, приправить специями по вкусу, добавить сливочный сыр, перемешать до однородной массы и отключить огонь.
  5. Отделить от капусты примерно 4-6 листов, вернуть в кипяток и варить 5 минут. Извлечь из кипятка, разложить на салфетки, распределить фарш и свернуть голубцы.
  6. Полученные голубцы обжарить с двух сторон на сливочном масле.
  7. Кето голубцы готовы, выложить на тарелку и подать, можно с кето майонезом по желанию.

Солянка по Дюкану

Солянка по Дюкану
Распечатать рецепт
Солянка по Дюкану
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Солянка по Дюкану - рецепт диетического блюда для фазы "чередование", вкусное блюдо которое понравиться не только тем, кто на диете.
  2. Куриное филе и говядину отварить в 1 литре воды. Взять кастрюлю с толстым дном. Лук репчатый и морковь очистить, вымыть и мелко нарезать. Шампиньоны вымыть и нарезать небольшими слайсами.
  3. В кастрюлю влить 50 мл бульона и выложить лук, морковь и шампиньоны. Посолить, приправить специями по вкусу и тушить 10 минут. Добавить томат-пасту и ещё 50 мл воды и продолжить тушить на медленном огне.
  4. Нарезать курицу, говядину и бастурма небольшими кусочками. Соленые корнишоны нарезать кубиком. Всыпать к тушёным овощам. Залить бульоном и варить минут 10.
  5. Солянка по Дюкану, по желанию украсить дольками лимона и зеленью, приятного постройнения.

Пеленгас тушёный в томатном соусе

Пеленгас тушёный в томатном соусе
Распечатать рецепт
Пеленгас тушёный в томатном соусе
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пеленгас тушёный в томатном соусе - рецепт вкусной, нежной и полезной рыбы, которая пополнит ваш организм кальцием и белком, подойдёт для среднеземноморской диеты.
  2. Пеленгас вымыть, выпотрошить и нарезать небольшими кусочками. Посолить , приправить специями и сбрызнуть лимоны соком. Дать немного настояться.
  3. Лук репчатый и морковь очистить, вымыть, лук измельчить, морковь натереть на тёрке. Взбить яйцо куриное.
  4. Кусочки пеленгаса обмакнуть в яйце, обвалять в муке пшеничной и обжарить на растительном масле с двух сторон до красивого, слегка румяного цвета.
  5. Лук репчатый и морковь обжарить на сковороде с добавлением томат-пасты минут 10. Выложить зажарку в кастрюлю с толстым дном. Влить 150 мл воды или бульона, аккуратно выложить рыбу и поставить тушиться.
  6. Измельчить чеснок, присыпать рыбу и тушить ещё 10 минут.
  7. Пеленгас тушёный в томатном соусе, выложить на тарелку, украсить зеленью и подать.

Диета Пьера Дюкана, преимущества и ошибки

Диета Пьера Дюкана, преимущества и ошибки
Распечатать рецепт
Диета Пьера Дюкана, преимущества и ошибки
Распечатать рецепт
Инструкции
  1. Пьер Дюкан - это человек, который предложил диету, которая непременно ведёт к похудению. Для начала ознакомьтесь с кратким описанием принципов диеты, это будет хорошим напоминанием для тех, кто уже знаком с этой системой питания, и полезной информацией для ознакомления тем, кому никогда не приходилось применять эту диету.
  2. Итак, принцип диеты Дюкана таков: низкое потребление жиров и углеводов, высокое потребление белков. В своей книге «Как похудеть навсегда» Пьер Дюкан предлагает чередовать дни с чистым белком и дни с белком и овощами.
  3. А теперь о диете словами человека, испытавшего диету на себе и поделившегося личным опытом. Для начала она подробно прочитала книгу, прежде чем браться за эту диету. Она показалась очень приемлемой. И твердо уверившись, что все получится, диете было положено начало. Первое: выбрать 5-дневный режим. Это означает, что 5 дней только белки: яйца, рыба, мясо, обезжиренные молочные продукты и так далее, а затем 5 дней белки и овощи: снова мясо, рыба, яйца, обезжиренные молочные продукты + дополнительные некрахмалистые овощи, т.е. без картофеля, гороха, чечевицы, фасоли, риса, кукурузы и других. Полностью исключаются хлеб и хлебобулочные изделия, изделия из сахара, алкоголь и орехи.
  4. На момент, когда возникла необходимость в диете, вес составлял 78кг. Знакомая показала книгу Дюкана и поделилась, что за месяц похудела на 10 кг. Результат был на лицо и всем сердцем поверив в чудодейственную диету, купила книгу и начала подготовку. День первый - все отлично. В меню куриные стейки на гриле и радость от того, что диета с вкусной едой и запасом силы воли. Второй день - стало немного сложнее, курицу сменила говядина - а точнее, котлеты. Этот день прошел. Третий день - появилась головная боль. Необходимо пить много воды, несмотря на то, что совсем не хочется пить. Мясо на гриле уже не такое вкусное. Четвертый день - мясо заменил обезжиренный сыр или жёлтый сыр, т.е. запечённый в бумаге. Так лучше, взяла на заметку. Пятый день - эйфория от того, что это последний белковый день. Составляю меню на завтра: окрошка, кабачки, перец, салаты. Весы показали - минус 4 килограмма. «Крылья» начали появляться.
  5. Первый день овощей - мясо исключено. Исключать мясо запрещено правилами, но на него уже невозможно смотреть, поэтому исключаю без угрызений совести. А что, салат можно сдобрить с сыром,а окрошка на кефире. Второй день овощей - самочувствие прекрасное. В организме изобилие энергии. И так незаметно прошло 5 дней овощей. Весы показывают - минуса нет, но что хорошо - плюса тоже нет. Потерянные 4 килограмма, потеряны без возврата.
  6. Далее 5 белковых дней, которые вызывали неприятные ощущения - какие рецепты только не применялись, только бы не чистое мясо. День за днём, день за днём, и прошло 6 месяцев. Настроение отличное. Килограммы тают. Пришлось менять гардероб. Здоровье тоже в порядке. Лицо сияет, а "крылья" уже выросли. Больше всего неприятные ощущения возникали от отсутствия сладкого. Но и здесь был выход - творожные кремы, сливочный сыр, йогурт с подсластителем. Диетические шоколадки. Для сливок - взбитый творог, какао и подсластитель.
  7. Но все усилия, все лишения того стоили - вес снизился на 16-17 кг. И тут начинается разочарование, нет не режимом Дюкана, а собственными ошибками. Окрыленная успехом, решила продолжать, хотя тело было категорически против, но кто его слушает. И и снова чередование белковых и смешанных дней - со временем становится все тяжелее с белковыми днями, так как мясо уже просто не лезет в рот. Не говоря уже о том, что праздники уже не те, что были до диеты, аромат выпечки превращается всего лишь в аромат.
  8. Так прошло еще 6 месяцев. До сих пор остаётся загадкой, было ли это силой воли, упрямством или каким-то промыванием мозгов. Но стоило ли оно того? За это время едва удалось сбросить всего лишь еще 4-5 кг. Результат конечно радовал, хотя предварительные расчеты заключались в том, чтобы добиться всего за 6-7 месяцев, а не за год. Время при этом очень вымотало. Так или иначе - цель была достигнута. Теперь начинается третий этап диеты - закрепление.
  9. И здесь тоже были правила, которым необходимо следовать. И тут тело решило отомстить за все лишения, которые я ему причинила. В период закрепления есть один день в неделе, когда можно себя побаловать: по Дюкану - торжественный ужин. Самый любимый день. Около 3-4 месяцев все шло почти по правилам. Но организм знал, что мне разрешены некоторые «вредные» продукты, и механизм «обжорства» как бы разблокировался. Вечер пятницы стал днём для питания без лишений. Но что делать, если пригласят в гости в субботу? Пригласили и один день превратился в два дня без лишений, пятница уже прошла. В субботу прошел отличный ужин за красиво и аппетитно накрытым столом. Ну и что - где один, там и два дня нарушений.
  10. Как это повлияет? Нет проблем — можно питаться протеином два дня подряд и готово. Да, но не тут-то было. Мясо уже вызывало отвращение. Сегодня нарушение, завтра нарушение, а там праздники и так незаметно прошел так называемый период подачи энергии, на какой это день, уже не важно. Появилось чувство вины и желание вернуться в любой режим. Но тело уже не хотело слушаться. Каждый день, когда хотелось ограничить себя, то и дело выскакивало что-то неожиданное: день рождения друга, чья-то свадьба и прочее. О находилось в каждом случае.
  11. Результат - как только в меню появились углеводы, организму захотелось еще и еще. Он запасался, а то мало ли какие лишения впереди. Весы заброшены в дальний угол, потому что видеть свои нарушения в цифрах не было желания, а одежда... становилась все теснее и теснее.
  12. В заключение Соблюдая режим Дюкана, необходимо все время читать и получать информацию, изучая как положительные, так и отрицательных отзывы. Но по личному мнению, хотя и не мнению профессионального диетолога: диета Дюкана работает, и на настроение и тонус влияет на удивление хорошо. Главное не стоит быть «жадными», это кстати жизненное правило для всего, нет необходимости хотеть сбрасывать все больше и больше килограммов. Вы должны соблюдать правила и вовремя остановиться, не должны врать организму, что все в порядке, что вы его не обделяете. Дайте ему небольшое количество жиров и углеводов даже в самые суровые дни - те дни, когда вы употребляете только белок.
  13. Чтобы вырабатывалась привычка к здоровому и правильному питанию, не нужно отягощать себя мыслью «это нельзя есть, потому что я на диете». Эта диета действительно многому учит - и силе воли, и силе желания, и даёт знания о правильном сочетании продуктов, и о продуктах, с которыми надо быть осторожными. Жирная пища является исключением в меню, если вы хотите быть стройным и здоровым. Углеводную пищу можно позволить пару раз в неделю и только для удовлетворения потребностей организма, чтобы он не накапливал - он возьмет свое и будет сыт.
  14. Не вините себя за свои ошибки, успокойтесь и помните некоторые правила. Вкусная, красиво оформленная еда - это хорошо, но количество имеет значение. Ни в чем не перебарщивать. Это урок от Пьера Дюкана - нет ничего невозможного, но для того, чтобы кто-то другой вам помог, в данном случае эта диета, вы должны сначала захотеть помочь себе сами, поверить в это и быть достаточно умным, чтобы вовремя остановиться. Поверьте и добъётесь, нового взгляда, хорошего настроения и улыбки. Новые знания – это способность анализировать свои ошибки и учиться на них, а также видеть пользу и в своей неудаче. Самые верные уроки написаны в учебнике под названием «Жизнь». Вы никогда не сможете их забыть. Некоторые из них хорошие, такие как наши жизненные успехи, некоторые плохие, такие как наши жизненные ошибки, но до тех пор, пока вы умеете правильно их интерпретировать, вы добъётесь гораздо большего успеха, чем неудач.

Ленивые голубцы по Дюкану

Ленивые голубцы по Дюкану
Распечатать рецепт
Ленивые голубцы по Дюкану
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Ленивые голубцы по Дюкану - рецепт чудесного блюда для этой диеты, вкусно, сытно и полезно. Вам понравится даже, если вы не на диете.
  2. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить. Также измельчить чеснок. Взять глубокую сковороду, влить немного оливкового масла и обжарить половину порции лука и чеснока, затем добавить капусту, приправить специями и посолить, чуть чуть прижарить.
  3. Влить бульон , добавить томатную пасту, убавить огонь и тушить под крышкой минут 10. Говядину и курицу пропустить через мясорубку, соединить с остатком лука и чеснока, посолить и приправить специями.
  4. Сформировать из фарша тефтели и выложить их к капусте, положить лавровый лист и тушить до готовности где-то ещё минут 15. Огонь отключить, дать чуть постоять.
  5. Укроп вымыть и измельчить, соединить с йогуртом. На тарелку положить сначала немного капусты, затем мясные голубчик и полить все заправкой из йогурта.
  6. Ленивые голубцы по Дюкану готовы, приятного аппетита и вкусного постройнения.