Национальные кухни

Рецепты блюд различных национальных групп и их вкусовые особенности.

Гречаники с фаршем индейки

Гречаники
Распечатать рецепт
Гречаники
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Гречаники с фаршем индейки очень интересный рецепт славянской кухни, Европа почему-то не ест гречневую крупу, а зря, это и вкусно, и полезно.
  2. Отварить гречневую крупу и поставить остывать. Смешать фарш с мелко нашинкованым луком репчатым, яйцами, солью, перцем и хорошенько вымесить.
  3. Добавить остывшую гречку и еще раз перемешать. Сформировать аккуратные котлетки и обжарить с двух сторон.
  4. Нарезать вторую штуку лука репчатого полукольцами и прогреть с томатным соусом.
  5. В соус сложить котлеты и накрыв довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.
  6. Гречаники с фаршем индейки готовы, украсить зеленью и подать горячими.

Жаркое в горшочке

Жаркое в горшочке
Распечатать рецепт
Жаркое в горшочке
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Жаркое в горшочке рецепт традиционной украинской кухни, вкусное, сытное второе блюдо. Классическое сочетание мяса и овощей, приготовление в духовке - это и вкусно, и полезно. Жаркое в горшочке – это не только вкусное и сытное блюдо, но и настоящее украшение стола. Оно согреет вас своим теплом и ароматом в холодный зимний вечер, а также станет отличным поводом для встречи с близкими и друзьями.
  2. Для приготовления мясо свинины нужно порезать небольшими кусочками и обжарить на сливочном масле 10 минут. Морковь и лук репчатый очистить и вымыть. Морковь натереть на тёрке, а лук мелко нашинковать.
  3. Убрать из сковороды мясо, а на его место отправить натертую морковь и нашинкованный лук. Обжарить до золотистого цвета.
  4. Добавить мелко нарезанный помидор и жарить еще 10 минут. В отдельной сковороде обжарить на сливочном масле ломтики картофеля до золотистой корочки.
  5. На дно горшочка выложить часть картофеля, соль, специи, затем мясо. Сверху на мясо положить овощи и оставшуюся часть картофеля.
  6. Положить сметану и залить кипятком или бульоном. Запекать в духовке около часа при температуре 180 градусов.
  7. Жаркое в горшочке готово. Украсить зеленью и можно подавать.
  8. Хотите более полезный вариант, исключите из приготовления процесс обжарки мяса и картофеля, выкладывайте в горшочек сырыми.
  9. Жаркое в горшочке отличается своим насыщенным вкусом, ароматом и простотой приготовления. Оно идеально подходит для семейного обеда или ужина, а также для праздничного стола.

Макароны по-флотски в мультиварке

Макароны по-флотски в мультиварке
Распечатать рецепт
Порции
4
Время приготовления
40 минут
Порции
4
Время приготовления
40 минут
Макароны по-флотски в мультиварке
Распечатать рецепт
Порции
4
Время приготовления
40 минут
Порции
4
Время приготовления
40 минут
Ингредиенты
Инструкции
  1. Макароны по-флотски в мультиварке – это простое, сытное и вкусное блюдо, которое пользуется популярностью уже многие годы. Традиционно его готовят на плите, однако мультиварка делает процесс приготовления еще более удобным и быстрым.
  2. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить, соединить с фаршем. Обжарить фарш мясной на ваш выбор с измельченным луком на растительном масле, в мультиварке, в режиме "выпечка" в течении 30 минут.
  3. Добавить макароны к фаршу. Размешать, посолить, посыпать приправой и залить кипятком, так чтобы вода покрыла макароны.
  4. Включить режим "спагетти или рис". После сигнала мультиварку отключить.
  5. Макароны по-флотски в мультиварке готовы, подать горячими, украсив зеленью.
  6. Макароны по-флотски в мультиварке – это отличный выбор для тех, кто хочет быстро и вкусно приготовить сытный обед или ужин. Благодаря мультиварке процесс приготовления становится еще более простым и удобным.

Спагетти Болоньезе

Спагетти болоньезе
Распечатать рецепт
Спагетти болоньезе
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Спагетти Болоньезе - это рецепт традиционной итальянской кухни, вкусный вариант макарон по-флотски, ну почти:))) Спагетти Болоньезе - это не просто блюдо, это символ уюта, вкуса и семейных традиций. Ароматный мясной соус, приготовленный по старинному рецепту, в сочетании с нежнейшими спагетти подарит вам незабываемые гастрономические впечатления.
  2. Отварить спагетти до состояния аль денте и откинуть на дуршлаг. Очистить лук репчатый, чеснок,и морковь. Измельчить лук репчатый, чеснок и стебель сельдерея. Морковь и ветчину нарезать кубиками.
  3. В глубокой сковородке растопить масло сливочное. Жарить на среднем огне по пять минут добавляя по очереди лук репчатый, чеснок, стебель сельдерея и морковь.
  4. Усилить огонь и добавить ветчину, говяжий фарш и приправу. Жарить еще 5 минут.
  5. Уменьшить огонь и вливать по очереди вино красное, бульон мясной, томатную пасту и мякоть помидоров. Посолить и поперчить, накрыть крышкой и тушить, регулярно помешивая 1,5 часа.
  6. Открыть крышку и тушить еще около часа. Выложить соус болоньезе на спагетти. Сыр твердый натереть на тёрке.
  7. Спагетти Болоньезе готовы, подать горячими, украсив зеленью и посыпав сыром. Спагетти Болоньезе - это блюдо, которое никогда не выйдет из моды. Это вкус, проверенный временем, который нравится людям всех возрастов. Приготовьте это блюдо для себя и своих близких, и они обязательно оценят его по достоинству!
Примечания для рецепта

Паста Карбонара

Паста карбонара
Распечатать рецепт
Паста карбонара
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Паста Карбонара - рецепт итальянской кухни, вкусный и насыщенный национальным колоритом. Сочетание бекона, яиц, сыра и пасты создает невероятно вкусный и сытный ужин или обед. Паста Карбонара - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое обязательно станет вашим новым фаворитом.
  2. Для приготовления пасты Карбонара, спагетти сварить в подсоленной воде до состояния аль денте и откинуть на дуршлаг. Бекон порезать соломкой. Измельчить чеснок и зелень.
  3. Жарить по 2-3 минуты в глубокой сковороде добавляя по очереди бекон, чеснок и зелень, слегка поперчив. В отдельной посуде смешать, но не взбивать желтки, пармезан, соль, перец и сливки.
  4. Выложить спагетти к бекону и перемешать. Влить сливочный соус и еще раз перемешать. Отключить огонь.
  5. Паста Карбонара готова, подать блюдо горячим, посыпав сыром и украсив зеленью. Подавайте пасту карбонара с бокалом сухого белого вина или охлаждённым пивом. Паста Карбонара - это классическое итальянское блюдо, которое славится своим богатым вкусом и простотой приготовления. Это блюдо идеально подходит для быстрого ужина в будние дни или сытного воскресного обеда.

Ризотто с морепродуктами

Ризотто с морепродуктами
Распечатать рецепт
Время приготовления
30-40 минут
Время приготовления
30-40 минут
Ризотто с морепродуктами
Распечатать рецепт
Время приготовления
30-40 минут
Время приготовления
30-40 минут
Ингредиенты
Инструкции
  1. Ризотто с морепродуктами – это изысканное и ароматное блюдо итальянской кухни, сочетающее в себе нежный сливочный рис и свежие дары моря. Это блюдо идеально подходит для особого случая или романтического ужина, но при этом достаточно просто в приготовлении, чтобы порадовать себя и близких в любой день.
  2. Ризотто отличается кремовой текстурой, насыщенным вкусом и ярким ароматом моря. Существует множество вариаций этого блюда, но классический рецепт включает в себя рис арборио, белое вино, бульон, морепродукты (креветки, мидии, кальмары и другие) и пармезан.
  3. Чтобы приготовить ризотто с морепродуктами необходимо разморозить коктейль из морепродуктов. Мелко нарезать лук репчатый и поставить пассироваться на оливковом масле. Добавить рис белый и жарить 2-3 минуты.
  4. Влить белое вино и продолжать готовить пока не впитается. Посыпать рис приправами, посолить и вливать порциями бульон до полного впитывания 15 минут.
  5. Добавить морепродукты и готовить еще минут 5-10. Ризотто с морепродуктами готово, украсить зеленью и подавать горячим. Рецепт ризотто с морепродуктами используется в средиземноморской диете.
  6. Ризотто с морепродуктами – это не просто блюдо, это целая кулинарная история, полная ароматов моря и тепла итальянского солнца. Приготовив это блюдо, вы сможете окунуться в атмосферу уютного ресторана и порадовать себя и своих близких настоящим гастрономическим шедевром. Следуя простому рецепту и используя качественные ингредиенты, вы сможете создать ризотто, которое ничем не уступит ресторанному. Не бойтесь экспериментировать с различными видами морепродуктов и специй, чтобы создать свой уникальный рецепт. Приятного аппетита!