Славянская кухня

Рецепты блюд славянской кухни:украинская кухня, русская кухня, белорусская кухня.

Борщ со свеклой

Борщ классический со свеклой
Распечатать рецепт
Борщ классический со свеклой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Борщ со свеклой традиционное, украинское, первое блюдо. Рецепт очень вкусный и распространен практически на все славянские кухни. Для приготовления взять кусок свинины, можно на кости, вымыть и поставить вариться.
  2. В это время очистить свеклу, нарезать кубиками или натереть на тёрке. Отправить тушить мы на растительном масле. Туда же добавить натёртую или нарезанную мелким кубиком морковь, и измельченный лук репчатый.
  3. Когда овощи подрумянился добавить томат на выбор, можно томат пасту или пюре, а можно томатный сок. Ещё потушить минут 10. Отключить.
  4. Если мясо на кости извлечь из бульона и удалить кость, положить обратно в бульон. Очистить, нарезать крупными кубиками картофель и отправить вариться к свинине.
  5. Нашинковать мелко капусту белокочанную, и когда картофель почти сварится, добавить капусту, затем зажарку из овощей и дать закипеть. Положить лавровый лист. Отключить огонь. Измельчить укроп и добавить в кастрюлю перед выключением или непосредственно в тарелку.
  6. Борщ со свеклой готов. Подать со сметаной и пампушками с чесноком. Украсить зеленью по вкусу. Очень вкусно.

Сельдь под шубой классический рецепт

Сельдь под шубой классический рецепт
Распечатать рецепт
Сельдь под шубой классический рецепт
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Сельдь под шубой классический рецепт, приготовьте и поверьте, классика не умирает. Сельдь под шубой - это всегда вкусно и сытно, и украсит любой праздничный стол. Ее многослойная композиция из соленой сельди, вареных овощей и нежного майонезного соуса создает неповторимую гармонию вкусов и текстур, перед которой сложно устоять.
  2. Отварить свеклу, морковь, яйца куриные и картофель в мундире. Охладить. Картофель очистить, нарезать кубиками и выложить первым слоем. Смазать майонезом.
  3. Лук репчатый очистить, измельчить и слегка промариновать в кипятке с уксусом, солью и сахаром. Порезать кубиком сельдь и выложить на картофель, затем лук. Сделать майонезную сетку.
  4. Морковь и свеклу натереть на тёрке. Яйца разделить на желтки и белки и тоже натереть.
  5. Выложить слой моркови, майонез, затем белки, свекла и майонез, и заключительный слой - желтки. Дать салату пропитаться.
  6. Сельдь под шубой классический рецепт готов, можно подать.
  7. Классическая "Сельдь под шубой" – это не просто салат, а кулинарная легенда, которая украшает столы уже не одно поколение. Независимо от того, готовите ли вы ее для праздничного ужина, семейного застолья или просто чтобы насладиться чем-то вкусным, "Сельдь под шубой" всегда будет отличным выбором. Насладитесь этой кулинарной классикой!

Творожные блинчики на йогурте

Творожные блинчики на йогурте
Распечатать рецепт
Творожные блинчики на йогурте
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Творожные блинчики на йогурте - это очень вкусный рецепт блинов, но за счёт йогурта более интересный и полезный. Рецепт довольно лёгкий в приготовлении, и практически незаменим на масленицу. Представьте себе самые нежные, тающие во рту блинчики с легкой творожной ноткой. Именно такие получаются по этому рецепту! Сочетание творога и йогурта придает им особую воздушность и сливочность. Идеальный вариант для завтрака или легкого перекуса.
  2. Творог размять и соединить с яйцами куриными, солью и сахаром. Влить йогурт натуральный и перемешать. Всыпать муку пшеничную и соду, опять перемешать.
  3. Теперь добавить молоко и масло растительное и получить консистенцию блинного теста.
  4. Творожные блинчики на йогурте обжарить на сковороде с двух сторон. Промазать маслом сливочным.
  5. Творожные блинчики на йогурте готовы. Украсьте свои блинчики фруктами и ягодами и подайте на завтрак, или даже на праздничный стол. В этом рецепте мы объединяем классические блинчики с нежным творогом и полезным йогуртом. Благодаря простому пошаговому руководству, даже начинающий кулинар сможет приготовить эти восхитительные блинчики.
  6. Попробуйте приготовить эти творожные блинчики на йогурте и порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным завтраком. Нежное тесто, легкая творожная нотка и возможность экспериментировать с начинками сделают эти блинчики любимым блюдом вашей семьи.

Борщ со свеклой по Дюкану

Борщ по Дюкану
Распечатать рецепт
Борщ по Дюкану
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Борщ со свеклой по Дюкану почти не отличается от обычного борща, но разве что чуть чуть...:) Попробуйте этот адаптированный, но не менее вкусный рецепт борща по Дюкану.
  2. Отварить курицу до готовности и извлечь из бульона. Очистить и вымыть лук репчатый, свеклу и морковь. Лук измельчить, свеклу и морковь натереть на тёрке.
  3. Отправить овощи в бульон. Проварить минут 25. Затем всыпать нашинкованую белокочанную капусту и варить далее.
  4. Порезать помидор кубиком, всыпать в борщ и варить борщ до готовности овощей. В конце добавить измельчённый чеснок. Отключить.
  5. Борщ со свеклой по Дюкану готов. При подаче приручить зеленью и положить кусочек курицы.

Сельдь под шубой с желатином

Сельдь под шубой с желатином
Распечатать рецепт
Сельдь под шубой с желатином
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Сельдь под шубой с желатином - это ещё один рецепт, а точнее интересный вариант приготовления вкусного, любимого салата славянской кухни.
  2. Для приготовления отварить свеклу, морковь и картофель. Охладить и очистить. Овощи натереть на тёрке. Распустить желатин и соединить с майонезом. Для более лёгкого варианта можно использовать сметану.
  3. Взять силиконовую форму для выпечки и собрать салат в таком порядке. На дно формы выложить свеклу и смазать майонезом с желатином.
  4. Теперь выложить слой моркови, майонез. Очистить и нарезать мелким кубиком лук репчатый. Выложить на морковь.
  5. Освободить сельдь от костей и шкуры, нарезать мелким кубиком и выложить на лук. Обильно смазать майонезом.
  6. Последний слой это слой картофеля. Посолить и смазать майонезом. Накрыть форму сверху пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 2 часа, чтобы схватился желатин.
  7. По истечении времени пленку убрать, а форму перевернуть на тарелку и тоже убрать.
  8. Сельдь под шубой с желатином готова. Украсить зеленью и яйцами, или по своему вкусу и можно подавать.

Шоколадная бабка

Шоколадная бабка
Распечатать рецепт
Шоколадная бабка
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Шоколадная бабка – традиционный польский пасхальный десерт, который покорит сердца всех любителей шоколада! Эта воздушная, влажная и невероятно ароматная выпечка с насыщенным шоколадным вкусом станет королем вашего праздничного стола. Наш пошаговый рецепт с подробными инструкциями позволит вам без труда создать этот кулинарный шедевр у себя дома. Приготовьтесь к восторженным взглядам и комплиментам – ваша шоколадная бабка будет незабываемой!
  2. Для приготовления соединить 100 гр. муки пшеничной с дрожжами в теплой воде до однородной массы. Накрыть полотенцем и дать постоять около 45 минут, чтобы масса поднялась.
  3. Затем в массу добавить соль, мед (или сахар), масло растительное, яйца куриные, цедру апельсина, ваниль. Перемешать до однородности, затем добавить оставшуюся муку пшеничную и замесить тесто, по необходимости добавляя муку пока оно не станет гладким.
  4. Переложить тесто для шоколадной бабки в слегка смазанную маслом миску, накрыть полотенцем и дать ему подняться, приблизительно 1-2 часа в зависимости от температуры в помещении.
  5. В это время для начинки растопить масло сливочное и шоколад вместе. Всыпать сахарную пудру и какао-порошок и размешать до получения однородной консистенции.
  6. Раскатать тесто в прямоугольник. И выложить начинку на тесто равномерно распределив. Скатать тесто в рулет. Дать немного расстояться.
  7. Форму равномерно смазать сливочным маслом. Рулет разрезать вдоль на две части немного отступив от края. Свернуть косичку. Косичку выложить в форму и отправить в духовку на 25-30 минут при температуре 190градусов.
  8. Для сиропа смешать апельсиновый сок и сахар и довести до кипения, пока сахар не растворится.
  9. Достать шоколадную бабку из духовки и равномерно полить сиропом. Дать остыть и шоколадная бабка готова, можно подавать.
  10. Приготовьте эту восхитительную шоколадную бабку, традиционный польский пасхальный десерт, и сделайте ваш праздник по-настоящему особенным! Этот простой в приготовлении, но невероятно вкусный шоколадный кекс с пористой структурой и насыщенным шоколадным вкусом идеально подойдет для пасхального стола и порадует всех ваших близких.