Средиземноморская кухня

Рецепты стран Средиземноморья, таких как Греция, Испания, Франция, Италия, Турция, Израиль, Словения, Югославия. Рецепты в большинстве своем основаны на овощах, рыбпродуктах и оливковом масле.и конечно же знаменитая средиземноморская диета.

Суп грибной Минестроне

Суп грибной минестроне
Распечатать рецепт
Суп грибной минестроне
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Суп грибной Минестроне - рецепт вкусной разновидности итальянского супа, можно употреблять в пост. Классический минестроне – это не просто суп, это итальянская традиция, воплощенная в миске. А добавление ароматных грибов придает ему особый, изысканный вкус. Этот рецепт – приглашение в мир итальянской кухни, где каждый ингредиент создает неповторимый вкус и аромат.
  2. Маслята промыть и очистить, выложить в кастрюлю, залить 2 литрами воды и варить полчаса.
  3. Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать кубиками. Также нарезать лук порей, сельдерей и кабачок цукини. Перец болгарский вымыть, вычистить и тоже нарезать кубиками.
  4. Обжарить все нарезанные овощи на оливковом масле минут 10. Всыпать в кастрюлю к грибам, посолить и поперчить по вкусу и варить ещё минут 10.
  5. Суп грибной Минестроне готов, разлить по тарелкам, украсить рубленным базиликом и подать. Приятного аппетита.
  6. Суп грибной минестроне – это настоящий шедевр итальянской кухни, который согреет вас в холодное время года и порадует своим насыщенным вкусом. Благодаря разнообразию ингредиентов и простоте приготовления, каждый сможет приготовить этот суп у себя дома. Попробуйте этот рецепт и вы не пожалеете!

Салат Греческий классический с курицей

Салат Греческий классический с курицей
Распечатать рецепт
Салат Греческий классический с курицей
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Салат Греческий классический с курицей - рецепт вкусного классического салата греческой кухни, очень вкусный, идеально подходит для среднеземноморской диеты, да и вообще для диеты. Сочетание сочной курицы, свежих овощей и ароматной заправки делает его идеальным выбором для тех, кто ценит здоровую и вкусную пищу.
  2. Куриное филе вымыть, посолить, поперчить, завернуть в фольгу и запекать приблизительно 25 минут. Охладить и нарезать тонкими ломтиками.
  3. Огурец вымыть и нарезать полукольцами. Помидоры черри разрезать на четыре части. Лук красный очистить, вымыть и нарезать полукольцами.
  4. Перец болгарский вымыть, вычистить и нарезать кубиками. Также кубиками нарезать сыр Фета. Маслины просушить.
  5. Из лимона выдавить сок, соединить с маслом оливковым, посолить, поперчить по вкусу, добавить орегано, перемешать до однородности. Овощи соединить и перемешать. Добавить курицу, размешать.
  6. На блюдо порвать салатные листья и переложить овощи с курицей. Сверху выложить маслины, полукольца лука красного и сыр Фета. Приправить заправкой.
  7. Салат Греческий классический с курицей готов, украсить зеленью и приятного аппетита.
  8. Салат Греческий классический с курицей - это не просто блюдо, это путешествие в солнечную Грецию. Яркие цвета, свежие овощи, нежный сыр фета и ароматные травы создают неповторимый вкус. Этот салат идеально подходит для легкого обеда или ужина, а также станет отличным дополнением к любому праздничному столу.

Пицца с фаршем Болоньезе

Пицца с фаршем Болоньезе
Распечатать рецепт
Пицца с фаршем Болоньезе
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пицца с фаршем Болоньезе - очень вкусный рецепт итальянской пиццы с фаршем и соусом Болоньезе. Пицца Болоньезе - это отличный вариант для тех, кто хочет попробовать что-то новое и вкусное. Она проста в приготовлении, но при этом получается очень вкусной и сытной. Это блюдо обязательно понравится всем любителям пиццы и пасты. Сочный мясной соус, ароматное тесто и тягучая моцарелла - эта пицца станет вашим новым фаворитом.
  2. Для основы взять тесто для пиццы или приготовить, соединив 400 гр муки пшеничной с таким же количеством кефира, пачкой сухих дрожжей и разрыхлителя, чайной ложкой сахара и столовой ложкой масла оливкового, плюс щепотка соли.
  3. Лук репчатый очистить, вымыть и измельчить. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить фарш и продолжить жарить. Приправить специями, посолить, поперчить и продолжить жарить. Выложить помидоры в томате, перемешать и тушить до готовности.
  4. Сыр моцарелла натереть на тёрке. На основу выложить фарш. Присыпать сыром и притрусить зеленью. Отправить запекаться в разогретую до 230 градусов духовку на 15 минут или до готовности теста. Для пиццы Болоньезе можно использовать любые дополнительные начинки, которые вам нравятся. Например, можно добавить грибы, оливки, сладкий перец или зеленый лук.
  5. Пицца с фаршем Болоньезе готова. Нарезать, подать и наслаждаться любимым блюдом. Подавать пиццу Болоньезе лучше горячей, сразу из духовки. Эта пицца отлично подходит как для ужина в будний день, так и для угощения гостей.

Тесто для пиццы

Тесто для пиццы
Распечатать рецепт
Тесто для пиццы
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Тесто для пиццы - рецепт вкусного и лёгкого в приготовлении теста для любимого блюда итальянской кухни. Тесто быстро замешивается и не требует длительного подъема, что позволяет вам насладиться вкусной пиццей в кратчайшие сроки.
  2. Растворить дрожжи, соль и сахар в теплой воде. В большую ёмкость всыпать муку, сделав углубление в центре, и добавить дрожжевую смесь.
  3. Замесить тесто руками, добавить оливкового масла, чтобы оно было гладким и красивым. Месить тесто несколько минут, сформировать шар и положить его в миску, предварительно слегка смазанную оливковым маслом.
  4. Накрыть миску пищевой пленкой. Оставить миску в теплом месте на час, пока тесто не поднимется и увеличится вдвое. Затем вынуть его из миски, положить на посыпанную мукой поверхность и аккуратно вымешивать ещё 5 минут до получения однородной массы. Накрыть чистым полотенцем и оставить на 30 минут.
  5. Тесто для пиццы готово. Затем прижать тесто ладонями, чтобы удалить воздух, раскатать его в заготовку для пиццы. Включить фантазию и приготовить любимую пиццу. Побалуйте себя и своих близких вкусной домашней пиццей, приготовленной с любовью. С этим простым рецептом вы сможете создавать кулинарные шедевры на своей кухне, не прилагая особых усилий.

Фриттата с курицей

Фриттата с курицей
Распечатать рецепт
Фриттата с курицей
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Фриттата с курицей - рецепт итальянской кухни, вкусный омлет с куриным мясом, помидором и зеленью. По желанию можно добавить овощи по вкусу, например брокколи, перец болгарский или кабачки.
  2. Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Помидоры нарезать кубиками. Зелень измельчить.
  3. Курицу вымыть и нарезать небольшими кусочками. Обжарить на растительном масле до румяной корочки. Добавить лук репчатый и помидор и ещё немного обжарить.
  4. Яйца взбить с молоком и зеленью. Посолить и приправить специями по вкусу. Залить курицу с овощами и отправить запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов до плотности омлета.
  5. Можно присыпать натёртым сыром и печь ещё минут пять до расплавления сыра.
  6. Фриттата с курицей готова, украсить зеленью и подать.

Быстрый суп «Минестроне»

Быстрый суп "Минестроне"
Распечатать рецепт
Быстрый суп "Минестроне"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Быстрый суп "Минестроне " - рецепт вкусного и быстрого овощного супчика со спагетти. Минестроне – это не просто суп, это вкус Италии на вашей тарелке! Этот традиционный итальянский суп славится своим насыщенным вкусом и разнообразием овощей. А главное, его можно приготовить очень быстро, даже в самый загруженный день.
  2. Смесь овощей немного разморозить. Помидор консервированный нарезать кусочками. Закипятить литр воды или бульона. Посолить.
  3. Выложить помидор в бульон, дать закипеть. Добавить спагетти и варить минут 10. В это время чуть чуть притушить овощную смесь на оливковом масле.
  4. Добавить в суп овощную смесь и варить до готовности спагетти. Отключить. Натереть пармезан на тёрке.
  5. Быстрый суп "Минестроне " готов. При подаче приправить соусом песто и присыпать пармезаном по желанию.
  6. Минестроне – это не просто суп, это маленькое путешествие в солнечную Италию. Благодаря этому простому рецепту вы сможете приготовить настоящий итальянский Минестроне у себя дома, порадовав себя и своих близких вкусным и полезным обедом или ужином. Не откладывайте приготовление на потом, попробуйте уже сегодня!