Рецепты первых блюд

Рецепты первых блюд, так называемые жидкие блюда. Всевозможные рецепты борщей, супов, окрошек и их производных с различным национальным колоритом.

Лагман

Лагман
Распечатать рецепт
Лагман
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Лагман - это рецепт вкусного первого блюда азиатской кухни. Сочетание овощей, макарон и мяса делает этот суп очень насыщенным и необыкновенным.
  2. В кастрюлю или казан налить растительное масло, обжарить до готовности нарезанное мелкими кусочками мясо. Туда же добавить нашинкованный лук репчатый, перемешать и слегка обжарить.
  3. Затем всыпать в кастрюлю баклажан, картофель и морковь, нарезанные кубиками, перец, чеснок и также все обжарить, постоянно помешивая.
  4. Залить все заранее приготовленным кипятком настолько, чтобы вода покрыла овощи, поперчить, посолить и варить на медленном огне до полной готовности.
  5. Лапшу не ломая отварить в большом количестве подсоленного кипятка и откинуть на дуршлаг.
  6. В глубокие тарелки положить порцию лапши и залить подливой, долить по желанию бульон. Посыпать мелко рубленой зеленью.
  7. Лагман готов, притрусить зеленью и можно угощаться.

Окрошка грибная

Окрошка грибная
Распечатать рецепт
Окрошка грибная
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Окрошка грибная очень порадует любителей грибов и окрошки, этот вкусный рецепт соединил в себе два этих замечательных ингредиента.
  2. Грибы промыть холодной водой, отцедить воду и нарезать мелкими кубиками. Морковь и картофель отварить, охладить и очистить. Измельчить говядину или другое мясо по вкусу, огурец, морковь, картофель.
  3. Яйца куриные отварить, охладить и очистить. Отделить желтки от белков, растереть с горчицей и небольшим количеством сметаны, а белки порубить и добавить к остальным ингредиентам.
  4. Зелень порубить. Овощную смесь залить квасом, заправить желтками с горчицей, рубленой зеленью, посолить по вкусу.
  5. Окрошка грибная готова, украсить зеленью, можно дегустировать.

Суп финский со сливками и лососем

Суп финский со сливками и лососем
Распечатать рецепт
Суп финский со сливками и лососем
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Суп финский со сливками и лососем традиционный рецепт финской кухни. Финский суп со сливками и лососем, или «Лохикейтто», — это восхитительное блюдо, которое согреет вас в холодный день. Этот суп, родом из Финляндии, представляет собой нежное сочетание лосося, картофеля, моркови и сливок. Он не только невероятно вкусный, но и полезный, так как богат белком и омега-3 жирными кислотами.
  2. Лук репчатый очистить, вымыть и отправить вариться целиком с суповым набором периодически снимая пену. Извлечь из бульона суповой набор, процедить и отправить на плиту.
  3. Лук репчатый, картофель и морковь очистить и вымыть. Нарезать картофель, лук репчатый и морковь мелкими кубиками и всыпать в бульон.
  4. После закипания добавить нарезанный лосось, соль и специи, варить 20 минут удаляя пену.
  5. Влить сливки, довести суп до кипения, снять с огня и дать настояться.
  6. Суп финский со сливками и лососем готов, при подаче присыпать зеленью.
  7. Приготовление финского супа со сливками и лососем — это простой и быстрый способ порадовать себя и своих близких вкусным и питательным блюдом. Этот суп идеально подходит для семейного обеда или ужина, а также для особых случаев. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно влюбитесь в его нежный вкус и аромат.

Суп гороховый с копченостями

Суп гороховый с копченостями
Распечатать рецепт
Суп гороховый с копченостями
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Суп гороховый с копченостями довольно вкусное первое блюдо. Рецепт сочетает в себе лёгкость приготовления и скорое насыщение организма.
  2. Чтобы его приготовить нужно замочить горох на ночь. Свиные ребрышки промыть и варить минут сорок.
  3. Вынуть ребрышки из бульона. Очистить и нарезать картофель, отправить в бульон вариться. Туда же всыпать горох.
  4. Колбасу копченую нарезать на мелкие полоски, нарезать очищенный лук и натереть на крупной терке очищенную морковь.
  5. Обжарить лук репчатый и морковь на растительном масле. Добавить туда же колбасу и еще пожарить до подрумянивания. Добавить томат-пасту. и тушить еще минут пять.
  6. Попробовать картофель на готовность. Добавить в суп ребрышки или мясо ребрышек, отделенное от кости.
  7. Выложить в суп зажарку. Посолить, добавить специи по вкусу и варить минут пять-десять. Добавить зелень и выключить.
  8. Суп гороховый с копченостями готов, можно подавать.

Суп с фрикадельками и плавленым сырком

Суп с фрикадельками и плавленым сырком
Распечатать рецепт
Суп с фрикадельками и плавленым сырком
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Суп с фрикадельками и плавленым сырком почти диетическое первое блюдо. Рецепт простенький, но суп получается очень вкусным. Сочетание домашних фрикаделек и кремового плавленого сыра создает неповторимый вкус, который очарует всю семью. Попробуйте этот вкусный суп и насладитесь домашней едой с богатой палитрой ароматов.
  2. Очистить лук репчатый и чеснок, измельчить. Добавить в фарш, посолить поперчить и сформировать мясные шарики-фрикадельки. Вскипятить воду в кастрюле, подсолить и вкинуть фрикадельки.
  3. Очистить оставшийся лук репчатый и морковь. Нарезать лук, натереть морковь и все вместе пропассеровать на растительном масле.
  4. Картофель очистить и нарезать мелкими пластинами. Добавить к кипящими фрикаделькам. Туда же отправить пассеровку.
  5. Сырок плавленный нарезать мелкими кубиками. Измельчить укроп.
  6. Когда картофель приготовиться, всыпаем сырок и укроп и варим еще 5-7 минут.
  7. Посолить и поперчить суп по вкусу. Суп получается особенно вкусным, если взять для приготовления сырок с грибами.
  8. Суп с фрикадельками и плавленым сырком готов, подать горячим. Идеально подходящий для обеда или ужина, он станет любимым блюдом как для взрослых, так и для детей. Приготовьте его и насладитесь настоящим домашним уютом в каждой ложке!
  9. Этот аппетитный суп с фрикадельками и плавленым сыром – идеальное решение для быстрого, легкого и сытного обеда или ужина. Его простой рецепт и быстрое приготовление делают его предпочтительным выбором для занятых хозяек.

Сборная солянка в горшочке

Сборная солянка в горшочке
Распечатать рецепт
Порции
4 горшочка
Порции
4 горшочка
Сборная солянка в горшочке
Распечатать рецепт
Порции
4 горшочка
Порции
4 горшочка
Ингредиенты
Инструкции
  1. Сборная солянка в горшочке очень вкусный рецепт первого блюда в горшочке, что делает его ещё вкуснее и насыщеннее. Это сытное и ароматное блюдо, которое согреет вас в любую погоду. Солянка готовится из разнообразных видов мяса, копченостей, соленых огурцов и оливок, что придает ей неповторимый вкус. Подаётся в порционных горшочках, что делает ее идеальной для семейного обеда или ужина в кругу друзей.
  2. Взять куриные бедра или голени, отделить мясо от костей, нарезать небольшими кусочками. Нарезать кубиками колбасу, копченое мясо или то, что осталось в холодильнике и мясного ассорти.
  3. Лук репчатый и морковь очистить, вымыть и нарезать кубиками, аналогично нарезать очищенные от кожицы соленые огурцы.
  4. Огурцы слегка протушить на растительном масле. Картофель очистить и нарезать как для первых блюд.
  5. В горшочки распределить лук репчатый, морковь и куриное мясо. Затем уложить по очереди картофель, мясное ассорти и пропущенный соленый огурец.
  6. Очистить и измельчить чеснок, положить приблизительно по одному зубчику в горшочек.
  7. Далее добавить по ложке томата и залить кипятком по самое горлышко. Закрыть крышкой и в холодную духовку.
  8. Готовить сборную солянку в горшочке при температуре 260 градусов в около 1 часа.
  9. Сборная солянка в горшочке готова, подать украсив зеленью, маслиной, ломтиком лимона и приправить сметаной по вкусу.
  10. Сборная солянка в горшочке — это не просто суп, это целая история в каждой ложке. Это блюдо, которое сочетает в себе традиции русской кухни и современные кулинарные тенденции. Попробуйте нашу солянку, и вы обязательно вернётесь за добавкой! Приятного аппетита!