Закуски:холодные и горячие

Рецепты закусок, закуски холодные, закуски горячие. Паштеты, намазки, овощные запеканки, мясные запеканки и многое другое.

Рулет из кабачков с перцем и сливочным сыром

Рулет из кабачков с перцем и сливочным сыром
Распечатать рецепт
Рулет из кабачков с перцем и сливочным сыром
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Рулет из кабачков с перцем и сливочным сыром - это идеальное сочетание вкуса и пользы! Это сочное, нежное и ароматное блюдо, которое покорит сердца всех гурманов. Представьте себе: тонкий кабачковый блин, пропитанный нежной начинкой из сливочного сыра, ароматного перца и хрустящего миндаля. Благодаря большому количеству овощей и натуральным ингредиентам, рулет из кабачков - это не только вкусное, но и полезное блюдо. Он прекрасно подойдёт для тех, кто следит за фигурой и предпочитает здоровую пищу.
  2. Кабачки натереть на крупной терке. Красный перец очистить от семян и нарезать мелкими кубиками. Чеснок и фенхель измельчить. Если у вас нет фенхеля, его можно заменить на другой вид зелени, например, укроп или петрушку.
  3. В большой ёмкости смешать тертый кабачок, красный перец, яйца, 100 гр сливочный сыр, половину измельчённого чеснока и соль. Выложить смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой, и разровнять в прямоугольник. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 20-25 минут, до золотистого цвета.
  4. Для начинки в отдельной ёмкости смешать остаток сливочного сыра, остаток измельчённого чеснока, дробленый миндаль, фенхель, соль и черный перец. Тщательно перемешать до однородной массы.
  5. Готовый кабачковый блин вынуть из духовки и дать немного остыть. Смазать блин начинкой, равномерно распределяя ее по всей поверхности. Аккуратно свернуть блин в рулет, начиная с длинной стороны. Обернуть рулет пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа для застывания.
  6. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тёртого сыра пармезан или другие пряные травы по вкусу. Для более хрустящей корочки, перед выпеканием кабачкового блина можно посыпать его тёртым сыром. Вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя любимые овощи, зелень, сыры и специи. Каждый раз ваш рулет будет иметь новый, уникальный вкус.
  7. Перед подачей нарезать рулет на порционные кусочки. По желанию, можно украсить свежей зеленью. Этот рулет из кабачков станет отличным вариантом для легкого ужина или праздничного стола. Сочетание нежных кабачков, ароматного перца и сливочного сыра с хрустящим миндалем и легкой ноткой фенхеля создает неповторимый вкус. Попробуйте приготовить этот рулет и убедитесь сами в его невероятном вкусе!

Завтрак для стройности с семенами Чиа

Завтрак для стройности с семенами Чиа
Распечатать рецепт
Завтрак для стройности с семенами Чиа
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Поддержание здоровья требует комплексного подхода. Недостаточно просто питаться полезными продуктами. Важно также придерживаться определенного режима питания. Нерегулярные приемы пищи могут нарушить работу внутренних органов и привести к хроническим заболеваниям.
  2. Завтрак – это не просто прием пищи, это топливо для нашего организма. От того, насколько полноценным будет наш завтрак, зависит наша работоспособность, настроение и даже желание заниматься спортом. Пропускать завтрак – значит лишать себя энергии и хорошего начала дня.
  3. Если вы мечтаете о стройной фигуре, то к выбору завтрака стоит подойти особенно внимательно. Семена чиа – это не только вкусная, но и полезная добавка к утренней каше. Они помогут вам насытиться надолго и ускорят процесс похудения. Сочетание овса и чиа – это отличный выбор для тех, кто хочет быстро и эффективно избавиться от лишних килограммов.
  4. Чтобы получить максимальную пользу от семян чиа, их лучше замочить с вечера. Замоченные семена лучше усваиваются организмом и насыщают его всеми необходимыми питательными веществами. Такой завтрак не только вкусный, но и даст вам заряд энергии на весь день. Кроме того, чиа благотворно влияют на пищеварение.
  5. Смешайте кефир, семена чиа и овсянку в банке или миске. Хорошо перемешайте и оставьте на ночь в холодильнике. Утром добавьте нарезанный банан и наслаждайтесь!
  6. Чтобы разнообразить вкус чиа-пудинга, добавьте немного меда. Но помните, что мед – это все-таки сладкое, поэтому не стоит увлекаться. Готовя пудинг с вечера, вы сэкономите время утром и всегда будете иметь под рукой полезный и вкусный завтрак. Регулярное употребление чиа-пудинга в сочетании с физическими упражнениями поможет вам достичь желаемого результата.

Пицца Четыре сыра

Пицца Четыре сыра
Распечатать рецепт
Пицца Четыре сыра
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пицца Четыре сыра – это классическое итальянское блюдо, которое покорило сердца любителей пиццы во всем мире. Сочетание различных сыров придает пицце неповторимый вкус и текстуру. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с вкусами и наслаждаться изысканностью итальянской кухни.
  2. Раскатать тесто для пиццы на присыпанной мукой поверхности до желаемой толщины. Переложить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать края теста оливковым маслом, а остальную часть томатным соусом.
  3. На тесто равномерно выложить тёртую моцареллу, кусочки горгонзолы, тёртый эмменталь и тонко нарезанный пармезан. Посыпать пиццу орегано и черным перцем по вкусу.
  4. Выпекать пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 200-220°C в течение 10-15 минут или до золотистой корочки.
  5. Пицца Четыре сыра – это простое, но изысканное блюдо, которое можно приготовить как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Экспериментируйте с различными сортами сыров и добавками, чтобы создать свою уникальную версию этой классической пиццы.

Икра кабачковая из запеченных овощей

Икра кабачковая из запеченных овощей
Распечатать рецепт
Икра кабачковая из запеченных овощей
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Икра кабачковая из запеченных овощей - это не просто вкусная закуска, но и настоящий кладезь витаминов. Она станет украшением любого стола и порадует ваших близких. А готовится она так просто, что справится даже начинающий кулинар.
  2. Представьте себе нежнейшую закуску, тающую во рту, с ароматом спелых летних овощей и дымком от костра. Это не мечта, а кабачковая икра из запеченных овощей! Это блюдо не только вкусное, но и полезное, ведь оно сохраняет все витамины и микроэлементы свежих овощей.
  3. Овощи вымыть, обсушить. Перец болгарский вычистить. Кабачки, лук и морковь нарезать крупными кусочками. Помидоры очистить от кожицы и разрезать на части. Чеснок разрезать пополам. Выложить все овощи на противень, застеленный пергаментом. Сбрызнуть растительным маслом. Либо все сложить в рукав для запекания.
  4. Запекать в духовке, разогретой до 180°C, 1 час. Запеченные овощи измельчить блендером до желаемой консистенции. Добавить соль, перец, специи по вкусу. Икра кабачковая из запечённых овощей готова! Можно подавать сразу или убрать в холодильник. Если вы хотите сделать икру более острой, добавьте немного перца чили. Хранить икру можно в холодильнике до 5 дней.
  5. Икра кабачковая из запеченных овощей – это не только вкусное, но и очень простое в приготовлении блюдо. Она станет настоящим спасением на даче, когда под рукой нет плиты. Овощи можно запекать на гриле. А еще это отличный способ переработать летний урожай овощей и насладиться их вкусом.

Хумус из красной чечевицы

Хумус из красной чечевицы
Распечатать рецепт
Хумус из красной чечевицы
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Любите хумус, но хотите попробовать что-то новое? Хумус из красной чечевицы - это вкусная, сытная и полезная альтернатива классическому хумусу из нута. Он обладает более нежной текстурой, ореховым вкусом и высоким содержанием белка.
  2. Этот вариант хумуса не только обладает всеми преимуществами традиционного хумуса из нута, но и имеет ряд дополнительных плюсов. Красная чечевица варится быстрее нута, что сокращает время приготовления. Красная чечевица обычно дешевле нута. Красная чечевица богата белком, что делает хумус из нее более сытным. Красная чечевица - это продукт, не содержащий глютена, что делает хумус подходящим для людей с целиакией или чувствительностью к глютену.
  3. Промыть чечевицу и залить водой. Довести до кипения, добавить лавровый лист. Уменьшите огонь, варить чечевицу 15-20 минут до готовности. Слить воду, но оставьте немного жидкости (примерно 1/4 стакана) для регулирования консистенции хумуса. Добавить к чечевице оливковое масло, чеснок, сок половины лимона, соль и паприку по вкусу. Взбить массу блендером до однородной консистенции. Подать хумус с питой, свежими овощами или лавашем.
  4. Для более пикантного вкуса можно добавить к хумусу немного молотого кумина или копченой паприки. Если у вас нет блендера, можно размять чечевицу вилкой до состояния пюре. Хумус можно хранить в холодильнике до 5 дней.
  5. Попробуйте хумус из красной чечевицы! Это блюдо богато белком, клетчаткой и витаминами, а также обладает насыщенным вкусом, который понравится как вегетарианцам, так и любителям мяса.
  6. Хумус из красной чечевицы - это вкусная, сытная и полезная закуска, которая легко готовится и не требует много ингредиентов. Попробуйте этот вариант хумуса, и вы будете в восторге!

Роллы с копчёным лососем и сливочным сыром

Роллы с копчёным лососем и сливочным сыром
Распечатать рецепт
Роллы с копчёным лососем и сливочным сыром
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Роллы с копчёным лососем и сливочным сыром - это идеальная закуска для любой вечеринки или встречи. Они просты в приготовлении, но выглядят эффектно, и их обязательно оценят ваши гости. Сливочный сыр и копченый лосось - это классическое сочетание, которое всегда пользуется успехом, а свежий базилик и лук добавляют пикантности.
  2. Эти роллы - это вкусное и простое блюдо, которое идеально подходит для вечеринки или легкого ужина. Нежный сливочный сыр прекрасно сочетается с копчёным лососем, а свежий базилик и лук добавляют пикантности. Эти роллы с копченым лососем и сливочным сыром - это быстрый, вкусный и элегантный способ произвести впечатление на ваших гостей.
  3. Лук зелёный измельчить. Лосось нарезать тонкими пластами. В ёмкости соедините сливочный сыр, лук зелёный, базилик, специи и хорошо перемешать. Взять один кусок рыбы и смазать его полученной смесью. Размер рулета зависит от ваших предпочтений. Если куски рыбы большие, можно разрезать их на более мелкие.
  4. Затем аккуратно скатать рыбу в рулет. При желании можно закрепить его зубочисткой. Сделать то же самое с оставшейся рыбой и сливочным сыром. Накрыть роллы пищевой пленкой и поставить в холодильник примерно на час перед подачей.
  5. Для более насыщенного вкуса используйте копченый лосось жирного сорта. Вместо копчёного лосося можно использовать форель или другую красную рыбу. Добавьте в сливочный сыр немного тёртого пармезана или другого твердого сыра. Используйте свежий укроп вместо базилика. Подавайте роллы с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.
  6. Эти роллы с копченым лососем и сливочным сыром - это не только вкусная, но и простая закуска, которую можно приготовить за считанные минуты. Роллы с копчёным лососем и сливочным сыром - это вкусная, простая и эффектная закуска, которая идеально подходит для любой вечеринки или встречи, а также для средиземноморской диеты.