Закуски:холодные и горячие

Рецепты закусок, закуски холодные, закуски горячие. Паштеты, намазки, овощные запеканки, мясные запеканки и многое другое.

Рулет печеночный с сырной начинкой

Рулет печеночный с сырной начинкой
Распечатать рецепт
Рулет печеночный с сырной начинкой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Рулет печеночный с сырной начинкой - это вкусная закуска из печени, в форме рулета, способная украсить собой любой праздничный стол.
  2. Для приготовления рулета печеночного с сырной начинкой по этому рецепту необходимо взять говяжью печень, вымыть и нарезать небольшими полосками. Поместить в сковороду и пару минут обжарить в растительном масле.
  3. Затем налить третью часть стакана вода и тушить печень говяжью минимум полчаса. Сливочное масло оставить нагреваться при комнатной температуре. Затем смешать с плавленым сыром до состояния крем-пасты.
  4. Добавить в смесь соль по вкусу, перец, специи, давленный чеснок и перемешать до однородности.
  5. Натертую морковь и измельченный лук пропассеровать около восьми минут на сливочном масле.
  6. Печень вместе с пассерованными овощами пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до состояния паштета. Посолить по вкусу.
  7. На лист пергамента или пищевой пленки выложить паштет ровным слоем. Сверху распределить сырную начинку. Свернуть рулет и отправить в холодильник минимум на 12 часов.
  8. Рулет печеночный с сырной начинкой готов, нарезать, украсить зеленью и подать.
  9. Печеночный рулет с сыром — это беспроигрышное сочетание нежной текстуры и пикантного вкуса. Это блюдо не только эффектно смотрится на праздничном столе в разрезе, но и является отличной альтернативой привычным паштетам на каждый день. Благодаря пошаговому рецепту, вы сможете легко приготовить изысканную холодную закуску, которая удивит гостей и порадует близких своей питательностью.

Рулет «Селёдочка под шубой»

Рулет "Селедочка под шубой"
Распечатать рецепт
Рулет "Селедочка под шубой"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Рулет "Селёдочка под шубой" - это уже знакомый вам салат , но в новой так сказать упаковке, что никак не умоляет его вкусовых качеств. Этот аппетитный рулет сочетает в себе классические вкусы соленой сельди, вареных овощей и майонезного соуса в привлекательной и удобной для сервировки форме. Он идеально подойдет для праздничного стола или особого случая, когда вы хотите удивить гостей чем-то знакомым, но поданным по-новому и изысканно.
  2. Сельдь вымыть, очистить и разделать, освободив от костей. Нарезать мелкими кубиками.
  3. Овощи, кроме лука отварить, охладить, очистить и натереть на терке. Измельчить лук репчатый.
  4. Взять доску, застелить пищевой пленкой. Смазать пленку маслом. Первым слоем выложить натертую свеклу и разровнять по размеру доски.
  5. Вторым слоем морковь и если любите натертое яблоко(на ваш вкус).
  6. Смазать майонезом. Выложить слой картофеля, Опять майонез. Следующий слой отварное натертое яйцо. Каждый последующий слой должен быть чуть меньше предыдущего.
  7. Смешать лук с сельдью и выложить на одну половину выложенных слоев.
  8. С помощью пленки свернуть рулет, обжать его и отправить в холодильник на пропитку.
  9. Рулет "Селёдочка под шубой" готов. При подаче украсить майонезной сеточкой и зеленью.
  10. Рулет "Селедка под шубой" - это не только вкусное, но и визуально привлекательное блюдо, которое добавит праздничного настроения любому застолью. Легкий в приготовлении и впечатляющий на вид, он станет отличным способом насладиться знакомыми вкусами любимого салата в новом и интересном формате.Насладитесь этой вкусной и красивой интерпретацией вечной классики!

Жульен с грибами и семгой

Жульен с грибами и семгой
Распечатать рецепт
Жульен с грибами и семгой
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Жульен с грибами и семгой - — настоящая находка для гурманов. Нежное филе красной рыбы, сочные обжаренные шампиньоны с луком, пикантная сливочная заливка и аппетитная румяная корочка из тертого сыра. Блюдо можно запечь в изящных кокотницах как жульен или подать в хрустящих тарталетках. Готовится эта ресторанная закуска французской кухни из семги невероятно быстро, а ее изысканный вкус и потрясающий аромат покорят ваших гостей с первой ложки!
  2. Измельченный кубиками лук репчатый и обжарить его на растительном масле. Соединить обжаренный лук с нарезанными шампиньонами и довести до полуготовности.
  3. Убрать луково-грибную смесь с огня и соединить с нарезанной кубиками семгой, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Сыр твердый натереть на тёрке.
  4. Готовый фарш из сёмги, лука и шампиньонов распередилить по формочкам для запекания либо тарталетки, залить сливками и посыпать натертым сыром. Чтобы сырная корочка получилась идеальной, используйте сыр твердых сортов, который хорошо плавится, например, Пармезан, Гауда или Чеддер. Запекать в духовке около 10 минут при температуре 200С.
  5. Жульен с грибами и семгой готов, украсить зеленью и подать горячими. Это беспроигрышный способ удивить близких без лишних часов у плиты. Всего 10 минут в духовке, и на вашем столе красуется роскошное, сочное и ароматное блюдо. Хрустящие тарталетки или порционные формочки с нежной рыбно-грибной начинкой разлетаются в мгновение ока. Обязательно сохраните этот быстрый рецепт красной рыбы в свою кулинарную копилку, делитесь впечатлениями в комментариях и приятного вам аппетита!

Пицца на курином тесте

Пицца на курином тесте
Распечатать рецепт
Пицца на курином тесте
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пицца на курином тесте вкусное диетическое блюдо, рецепт которого можно использовать , как на кетодиете, так и на диете Дюкана.
  2. Перемолоть курицу в фарш и смешать с яйцом куриным. Соль и сахар добавить по вкусу. На застеленный пергаментом противень выложить блин из фарша. Запечь в духовке минут 10.
  3. Для начинки вымыть и нарезать шампиньоны пластинками и обжарить на растительном масле до полуготовности. Сыр твердый натереть на тёрке.
  4. Достать куриную основу из духовки и смазать томат пастой. Выложить начинку из шампиньонов и красной фасоли, посыпать специями и сыром. Запечь все в течении 20 минут.
  5. Готово! Ваша низкоуглеводная пицца на курином тесте — идеальный ответ на вопрос "Как есть пиццу без угрызений совести?". Эта протеиновая пицца не просто заменяет традиционный корж, а предлагает здоровую альтернативу, идеально подходящую для КЕТО диеты или тех, кто считает калории. Попробуйте и убедитесь сами – лучшая пицца без муки теперь на вашем столе!

Пирог сырный «Приворотный»

Пирог сырный "Приворотный"
Распечатать рецепт
Пирог сырный "Приворотный"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пирог сырный "Приворотный" очень вкусное и полезное блюдо, за счёт того что тесто творожное. А ещё утверждают, что этот рецепт пирога способен приворожить важного для вас человека:))) Не верите? Попробуйте.
  2. Растопить масло сливочное. Смешать с солью, сахаром и содой. Всыпать в смесь просеянную муку, вбить 1 яйцо куриное и выложить творог. Вымесить тесто, разделить на 2 части и убрать его в холодильник.
  3. В отдельной посуде натереть сыр твердый. Объединить главные ингредиенты с нежной сметаной, вбить яйцо, добавить пряные специи и ароматный, пропущенный через пресс чеснок. Хорошенько взбить массу, чтобы все вкусы слились в единую гармонию.
  4. Разделить тесто пополам. Первую часть перенести в форму и бережно, подушечками пальцев, распределить по всему дну, плавно поднимаясь вверх к краям — у вас должны получиться красивые, ровные бортики, которые удержат всю сочность внутри.
  5. Из второй части теста сформировать лепешку и аккуратно выложить поверх начинки, края защипать.Посыпать пирог сырный "Приворотный" кунжутом и отправить в духовку, разогретую до 180С на 35-40 мин. Печь до зарумянивания.
  6. Наш фирменный пирог с интригующим названием «Приворотный» полностью готов! Дайте ему немного остыть, разделите на порции и приготовьтесь покорять сердца. Это угощение мгновенно превратится в центр внимания на любом празднике, обещая гостям незабываемые вкусовые впечатления. Пирог раскрывается во всей красе, если подать его в компании сочных салатов, сорванной прямо с грядки зелени и бокала легкого, прохладного белого вина.
  7. За изящным именем скрывается настоящий кулинарный шедевр. Секрет его успеха — в безупречном сочетании нежного, тающего во рту песочного теста и пикантной, невероятно ароматной начинки. Перед этим союзом просто невозможно устоять! Сотворите этот кулинарный шедевр на своей кухне, и вы лично откроете секрет его невероятного магнетизма. Один только кусочек докажет, что еда способна творить настоящее волшебство. Наслаждайтесь каждым мгновением, радуйте близких и пусть ваши вечера всегда будут наполнены теплом и уютом!

Закуска из селедки «Клубничка»

Закуска из селедки "Клубничка"
Распечатать рецепт
Закуска из селедки "Клубничка"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Закуска из селедки "Клубничка" - это очень интересный рецепт полюбившегося салата сельдь под шубой, но в более интересной форме подачи, что заметно украсит ваш праздничный стол. "Клубничка" из селедки - это идеальное сочетание традиционных ингредиентов в новом, оригинальном исполнении. Блюдо отличается простотой приготовления и доступностью ингредиентов, что делает его отличным выбором для любого случая.
  2. Отварить на пару свеклу охладить, очистить и натереть на мелкой терке. Отварной на пару картофель охладить, очистить и истолочь в пюре.
  3. Лук и селедку нарезать мелкими кубиками и соединить с предварительно измельченной зеленью укропа.
  4. Смешать свеклу с картофелем и сформировать из полученной массы небольшие лепешки.
  5. В центр лепешки выложить селедочный фарш и сделать пирожок в виде клубнички.
  6. Соединить оливковое масло с лимонным соком и полить этим соусом все клубнички.
  7. Присыпать кунжутом и сделать хвостики из зелени петрушки.
  8. Закуска из селедки "Клубничка" готова, можно подавать и удивлять ваших гостей. А дети так просто будут в восторге.
  9. Не упустите возможность удивить своих гостей и близких этой потрясающей закуской! "Клубничка" из селедки станет настоящей изюминкой вашего праздничного стола и подарит незабываемые вкусовые ощущения.