Закуски:холодные и горячие

Рецепты закусок, закуски холодные, закуски горячие. Паштеты, намазки, овощные запеканки, мясные запеканки и многое другое.

Деревенская пицца с творогом

Деревенская пицца с творогом
Распечатать рецепт
Деревенская пицца с творогом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Деревенская пицца с творогом это очень интересное блюдо, ещё один вкусный рецепт итальянской кухни в новом варианте. С простыми ингредиентами и быстрой подготовкой вы получите аппетитный и сытный ужин на столе в мгновение ока.
  2. Для приготовления этой пиццы нужно закипятить 100гр молока и слегка охладить. Добавить по 1 ст.л. сахара и муки, всыпать дрожжи и настоять все 10 минут.
  3. В глубокую миску вылить оставшееся молоко и опару, добавить растопленное сливочное масло, соль и сахар. Размешать, засыпать просеивая муку, замесить не упругое тесто. Накрыть тесто тёплым полотенцем и настоять в тёплом месте около часа, пока тесто не увеличится в объёме.
  4. Из полученного теста получится две пиццы. Раскатать каждую часть в форме пиццы. Переложить на противень застелив его пищевой бумагой.
  5. Для начинки измельчить зелень и смешать с творогом, немного посолить и поперчить. Отваренное филе курицы нарезать умеренно мелко и выложить всё слоем поверх творожного слоя.
  6. Натереть твердый сыр и посыпать поверх курицы. Отправить деревенскую пиццу с творогом в предварительно разогретую духовку на 20-30 минут, при температуре 200 градусов.
  7. Деревенская пицца с творогом готова. Приятного аппетита.
  8. Следуйте нашему подробному рецепту и насладитесь неповторимым сочетанием хрустящей основы и сочной начинки с творогом. Подарите себе удовольствие от домашней пиццы с творогом и впечатлите всех своими кулинарными способностями!

Хрустящие пирожки с картофелем

Хрустящие пирожки с картофелем
Распечатать рецепт
Хрустящие пирожки с картофелем
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Хрустящие пирожки с картофелем – это больше, чем просто еда; это тепло домашнего уюта и вкус детства, доступный каждому. Следуя нашему рецепту, вы без труда приготовите аппетитное блюдо, которое подарит истинное наслаждение. Попробуйте, и эти золотистые, ароматные пирожки непременно станут вашим любимым угощением! Давайте приготовим очень вкусные хрустящие пирожки с картофелем.
  2. Для начинки отварить картофель, обжарить лук. Картофель размять , соединить с луком и измельченной зеленью. Посолить, поперчить. В тёплое молоко добавить дрожжи и сахар, перемешать. В муку добавить соль, влить молочную смесь и замесить тесто, добавить растопленное сливочное масло и вымесить тесто ещё раз. Убрать в тёплое место на 1 час.
  3. Подошедшее тесто разделить на шарики. Раскатать или размять руками, добавить начинку и защипать, придав форму пирожка. Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяного цвета. Хрустящие пирожки с картофелем готовы, насладиться вкусом.
  4. Можно также сделать печёные пирожки, оставить на расстойке 20 минут, смазать яйцом и отправить в разогретую до 180 С духовку на 20 минут.
  5. Сочетание нежного картофельного пюре и золотистой, хрустящей корочки делает их незабываемыми. Эти пирожки идеально подойдут как для сытного перекуса, так и для семейного обеда, став украшением любого стола. Порадуйте себя и своих близких этим простым, но невероятно вкусным блюдом!

Домашняя буженина

Домашняя Буженина.
Распечатать рецепт
Домашняя Буженина.
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Домашняя буженина что может быть вкуснее. Традиционный, необычайно вкусный рецепт славянской кухни, отличная закуска к праздничному столу и настоящая находка для кетодиеты.
  2. Промыть мясо, затем острым ножиком сделать надрезы по всей поверхности со всех сторон. В надрезы вставить половинки зубчиков чеснока, обильно смазать маринадом, перетянуть ниткой. Для маринада смешать растительное масло с приправами. Завернуть мясо в двойной(тройной ) слой фольги, и отправить в холодильнике мариноваться не менее 24 ч.
  3. По истечении времени домашнюю буженину запечь в заранее разогретой духовке при температуре 200°С около 30 минут, затем уменьшив до 180°С запекать ещё час.
  4. Раскрыть фольгу, и поставить подрумянится мясо еще на 20 минут. Домашняя буженина готова.
  5. Готовое мясо остудить и подержать в холодильнике не менее 6 часов и только после этого можно будет нарезать. Перед нарезкой убрать нити и Домашнюю буженину можно подавать.
  6. Приготовление домашней буженины позволяет вам контролировать качество ингредиентов и персонализировать ее по своему вкусу. Этот рецепт предлагает пошаговые инструкции для создания настоящего кулинарного шедевра у себя дома. Насладитесь натуральным и вкусным продуктом, без лишних добавок. Приготовьте эту восхитительную буженину и насладитесь аутентичным вкусом домашнего.

Кабачковые рулетики с мясным фаршем

Кабачковые рулетики с мясным фаршем
Распечатать рецепт
Кабачковые рулетики с мясным фаршем
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Кабачковые рулетики с мясным фаршем - рецепт достаточно легкий в приготовлении, но закуска получается очень вкусной и сытной.
  2. Кабачки натереть на терке, соединить с яйцом куриным ,манной крупой и мукой пшеничной, размешать. Посолить, поперчить, вымесить кабачков тесто и испечь три блина.
  3. Лук репчатый очистить, измельчить и слегка прижарить. Также измельчить перец болгарский и шампиньоны, добавить к луку, обжарить. Фарш мясной выложить к луково-грибной массе и обжарить все вместе. Выложить и распределить полученный фарш по кабачковы блинам.
  4. Свернуть блинчики в рулетики, уложить их на противень, сверху помазать смесью из майонеза и тертого твердого сыра, отправить в духовку и запечь.
  5. Кабачковые рулетики с мясным фаршем готовы, при подаче украсить зеленью.

Жюльен из баклажанов

Жюльен из баклажанов
Распечатать рецепт
Жюльен из баклажанов
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Жюльен из баклажанов интересный рецепт, который звучит необычно, но при этом очень вкусный и насыщенный. Рецепт можно использовать на средиземноморской диете.
  2. Баклажаны вымыть, нарезать кубиками, посолить и дать отстояться минут 20-30. Слить жидкость с баклажан и обжарить их до золотистого цвета.
  3. Лук репчатый очистить, нарезать кубиками и отправить к баклажана. Жарить вместе еще несколько минут. Поперчить и посолить по вкусу.
  4. Далее добавить измельченную петрушку или укроп, влить сметану и тушить под крышкой на медленном огне 10-15 минут.
  5. Натереть сыр на мелкой терке. Тушеные баклажаны разложить по заранее приготовленным формочкам. Присыпать сыром.
  6. Отправить жульен из баклажанов с сыром в разогретую духовку или в микроволновку, чтобы сыр расплавился.
  7. Жюльен из баклажанов готов, при подаче украсить зеленью.

​​Тающие сырные треугольнички

​​Тающие сырные треугольнички
Распечатать рецепт
​​Тающие сырные треугольнички
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Тающие сырные треугольнички - это не очень сложный, но очень вкусный рецепт. Тающие сырные треугольнички готовятся достаточно быстро, но исходя из названия, затем также быстро съедаются. Хрустящие и нежные одновременно — это лакомство, которое подарит вам истинное наслаждение.
  2. В муку всыпать соль и порубить со сливочным маслом до образования крошки. Затем всыпать заранее натёртого сыра и продолжить рубить.
  3. Переложить полученную крошку в чашу блендера и добавить 1 желток. Соединить в шар и обернуть его плёнкой, положить минут на 20 в холодильник.
  4. Шар разделить на 2 части, каждую из них раскатать в квадрат 20х20 см, квадрат разрезать на 16 квадратиков 5х5, каждый квадратик ещё по диагонали.
  5. Протвень смазать растопленным сливочным маслом и охладить до образования плёнки холодного масла.
  6. Взбить белок и смазать ним все треугольнички, посыпать по вкусу. Для присыпки можно использовать мак, паприку, соль, анис, фенхель, розмарин, кунжут или что вам ещё захочется.
  7. Выпекать в духовке, нагретой до температуры 170С. около 10 минут.
  8. ​​Тающие сырные треугольнички готовы, можно наслаждаться. Тающие сырные треугольнички — это не просто закуска, а настоящий праздник вкуса. Они прекрасно сочетаются с различными соусами, а ещё их удобно брать с собой. Подавайте их тёплыми, чтобы в полной мере насладиться их нежной структурой. Приятного аппетита!