Ингредиенты
- 400 гр мука пшеничная
- 400 гр сыр сулугуни
- 250 мл кефир
- 1 пучок зелень
- 2 зубчика чеснок
- 1 пакетик разрыхлитель
- 1 ч.л. соль
- 20 гр масло сливочное
- йогурт греческий по вкусу для соуса
Инструкции
- Хычины с сыром и зеленью - это вкусные и сытные лепешечки азиатской кухни. Рецепт отлично подойдёт для завтрака или как закуска.
- Соединить муку пшеничную, соль, разрыхлитель и кефир, замесить тесто. Дать постоять минут 10.
- Натереть сулугуни на тёрке, измельчить зелень и все перемешать. Посолить по вкусу. Разделить тесто на восемь частей и скатать колобочки.
- Каждый колобок раскатать в лепешку, в центр выложить начинку, защипать начинку внутрь и полученный пирожок опять раскатать в лепешку.
- Обжарить хычины на сухой сковороде с двух сторон и затем промазать сливочным маслом.
- Греческий йогурт соединить с измельчённым чесноком и зеленью. Соус к хычинам с сыром и зеленью готов.
- Хычины с сыром и зеленью готовы, подать с соусом из греческого йогурта.