Ингредиенты
- 4-5 листов лаваш тонкий
- 500 гр фарш мясной
- 2 шт. лук репчатый
- 2 ст.л. томат-пюре или помидоры
- 40 гр мука пшеничная
- 40 гр масло сливочное
- 400 мл молоко
- 150 гр сыр твердый
- соль, перец, приправы по вкусу, рекомендовано "Итальянские травы"
Инструкции
- Очистить, вымыть и измельчить лук репчатый. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить к луку фарш, посолить, поперчить и продолжать жарить до готовности.
- Если у вас помидоры сварить из них пюре. Добавить томат-пюре и приправу "Итальянские травы"к фаршу и потушить на среднем огне минут десять.
- Приготовить соус бешамель: растопить в глубокой сковородке масло сливочное, добавить муку пшеничную и вымешать до исчезновения запаха муки.Снять смесь с огня и понемногу добавить молоко мешая до однородности. Поставить на огонь и варить помешивая до загустения.
- Добавить в смесь 50гр натёртого сыра, чуть присолить и варить пока сыр растопиться. Снять с огня. Взять форму, на дно выложить лист лаваша, смазать соусом бешамель и выложить часть фарша.
- Опять положить лист лаваша, бешамель, фарш. Последний слой - лаваш. Смазать остатком бешамеля и посыпать тёртым сыром. Запекать лазанью на лаваша в духовке, при температуре 180 градусов приблизительно минут 30.
- Лазанья на лаваше готова. Вынуть из духовки, нарезать на порции. При подаче украсить веточкой зелени.
