Архивы

Рулет из кабачков с перцем и сливочным сыром

Рулет из кабачков с перцем и сливочным сыром
Распечатать рецепт
Рулет из кабачков с перцем и сливочным сыром
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Рулет из кабачков с перцем и сливочным сыром - это идеальное сочетание вкуса и пользы! Это сочное, нежное и ароматное блюдо, которое покорит сердца всех гурманов. Представьте себе: тонкий кабачковый блин, пропитанный нежной начинкой из сливочного сыра, ароматного перца и хрустящего миндаля. Благодаря большому количеству овощей и натуральным ингредиентам, рулет из кабачков - это не только вкусное, но и полезное блюдо. Он прекрасно подойдёт для тех, кто следит за фигурой и предпочитает здоровую пищу.
  2. Кабачки натереть на крупной терке. Красный перец очистить от семян и нарезать мелкими кубиками. Чеснок и фенхель измельчить. Если у вас нет фенхеля, его можно заменить на другой вид зелени, например, укроп или петрушку.
  3. В большой ёмкости смешать тертый кабачок, красный перец, яйца, 100 гр сливочный сыр, половину измельчённого чеснока и соль. Выложить смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой, и разровнять в прямоугольник. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 20-25 минут, до золотистого цвета.
  4. Для начинки в отдельной ёмкости смешать остаток сливочного сыра, остаток измельчённого чеснока, дробленый миндаль, фенхель, соль и черный перец. Тщательно перемешать до однородной массы.
  5. Готовый кабачковый блин вынуть из духовки и дать немного остыть. Смазать блин начинкой, равномерно распределяя ее по всей поверхности. Аккуратно свернуть блин в рулет, начиная с длинной стороны. Обернуть рулет пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа для застывания.
  6. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тёртого сыра пармезан или другие пряные травы по вкусу. Для более хрустящей корочки, перед выпеканием кабачкового блина можно посыпать его тёртым сыром. Вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя любимые овощи, зелень, сыры и специи. Каждый раз ваш рулет будет иметь новый, уникальный вкус.
  7. Перед подачей нарезать рулет на порционные кусочки. По желанию, можно украсить свежей зеленью. Этот рулет из кабачков станет отличным вариантом для легкого ужина или праздничного стола. Сочетание нежных кабачков, ароматного перца и сливочного сыра с хрустящим миндалем и легкой ноткой фенхеля создает неповторимый вкус. Попробуйте приготовить этот рулет и убедитесь сами в его невероятном вкусе!

Рагу с красной чечевицей

Рагу с красной чечевицей
Распечатать рецепт
Рагу с красной чечевицей
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Рагу с красной чечевицей - это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое легко приготовить. Для приготовления этого блюда нам понадобятся простые и доступные ингредиенты. Это отличный вариант для вегетарианцев и веганов, а также для тех, кто хочет питаться здоровой пищей.
  2. Красная чечевица отличный источник белка и клетчатки. Рагу также является хорошим источником витаминов и минералов, таких как железо, магний и фосфор. Это блюдо можно приготовить заранее и разогреть позже. Рагу с красной чечевицей - это вегетарианское блюдо, которое понравится всем.
  3. Промойте чечевицу и замочите ее в холодной воде на 30 минут. Нарезать кабачок, сладкий перец, помидоры, лук и морковь кубиками. Разогреть растительное масло в кастрюле на среднем огне. Добавить лук репчатый и морковь и обжарить их в течение 5 минут, пока они не станут мягкими. Добавить сладкий перец и кабачки и обжарьте их еще 5 минут.
  4. Всыпать чечевицу красную. Добавить помидоры, томатный соус, чеснок, паприку, куркуму, соль и перец. Довести до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 20 минут, пока чечевица не станет мягкой. Добавить воду, если необходимо, чтобы рагу стало желаемой консистенции. Подайте рагу горячим с зеленью.
  5. Рагу с красной чечевицей - это универсальное блюдо, которое можно подавать с различными гарнирами, такими как рис, паста или хлеб.

Икра кабачковая из запеченных овощей

Икра кабачковая из запеченных овощей
Распечатать рецепт
Икра кабачковая из запеченных овощей
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Икра кабачковая из запеченных овощей - это не просто вкусная закуска, но и настоящий кладезь витаминов. Она станет украшением любого стола и порадует ваших близких. А готовится она так просто, что справится даже начинающий кулинар.
  2. Представьте себе нежнейшую закуску, тающую во рту, с ароматом спелых летних овощей и дымком от костра. Это не мечта, а кабачковая икра из запеченных овощей! Это блюдо не только вкусное, но и полезное, ведь оно сохраняет все витамины и микроэлементы свежих овощей.
  3. Овощи вымыть, обсушить. Перец болгарский вычистить. Кабачки, лук и морковь нарезать крупными кусочками. Помидоры очистить от кожицы и разрезать на части. Чеснок разрезать пополам. Выложить все овощи на противень, застеленный пергаментом. Сбрызнуть растительным маслом. Либо все сложить в рукав для запекания.
  4. Запекать в духовке, разогретой до 180°C, 1 час. Запеченные овощи измельчить блендером до желаемой консистенции. Добавить соль, перец, специи по вкусу. Икра кабачковая из запечённых овощей готова! Можно подавать сразу или убрать в холодильник. Если вы хотите сделать икру более острой, добавьте немного перца чили. Хранить икру можно в холодильнике до 5 дней.
  5. Икра кабачковая из запеченных овощей – это не только вкусное, но и очень простое в приготовлении блюдо. Она станет настоящим спасением на даче, когда под рукой нет плиты. Овощи можно запекать на гриле. А еще это отличный способ переработать летний урожай овощей и насладиться их вкусом.

Голубцы из кабачков

Голубцы из кабачков
Распечатать рецепт
Голубцы из кабачков
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Голубцы из кабачков - вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным обедом или ужином. Это блюдо не только вкусное, но и полезное: кабачки богаты витаминами и минералами, а фарш обеспечивает организм белком. Кабачки и фарш прекрасно сочетаются друг с другом, а томатный соус придает блюду пикантный вкус.
  2. Кабачки нарезать тонкими длинными полосками толщиной 5-7 мм. Можно использовать овощечистку для создания длинных лент. Слегка посолить кабачки и оставить на 10 минут, чтобы они пустили сок. Затем отжать лишнюю жидкость.
  3. Приготовить начинку: рис промыть и отварить до полуготовности. Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить фарш, обжарить, разбивая комочки. Всыпать рис, томатную пасту, посолить, поперчить и тушить 5-7 минут. В начинку добавить измельченный чеснок и зелень, перемешать.
  4. На каждый ломтик кабачка выложить немного начинки и завернуть конвертиком или рулетиком. Выложить голубцы в кастрюлю или сковороду. Залить голубцы томатным соусом: смешать сметану, томатную пасту, воду, соль и перец. Тушить голубцы под крышкой на медленном огне 30-40 минут. Если у вас нет времени тушить голубцы, можно запечь их в духовке. Подавать голубцы из кабачков можно со сметаной, зеленью, свежими овощами.
  5. Для более сытного вкуса можно добавить в начинку тертый сыр. Если хотите сделать голубцы более диетическими, вместо фарша можно использовать куриную грудку, индейку, грибы или рыбный фарш. Подавать голубцы можно с любым гарниром, например, с картофельным пюре, макаронами или рисом. Голубцы из кабачков можно приготовить заранее и заморозить, а затем разогреть перед подачей.
  6. Голубцы из кабачков - вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить. Это отличный способ использовать сезонные кабачки. Блюдо получается сытным, но при этом не слишком калорийным. Голубцы из кабачков можно приготовить заранее и заморозить. Это блюдо понравится как взрослым, так и детям.

Кабачковая лазанья

Кабачковая лазанья
Распечатать рецепт
Кабачковая лазанья
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Скучаете по лазанье, но не хочется возиться с тестом? Кабачки приходят на помощь! Нежная кабачковая лазанья - это не только вкусное, но и легкое летнее блюдо, которое порадует всю семью. Сочные кабачки, ароматный мясной фарш, пикантный томатный соус и тягучая сырная корочка - пальчики оближешь!
  2. Кабачковая лазанья - это вкусная и легкая альтернатива, которая идеально подходит для летнего меню. Нежные кабачки заменяют листы теста, а сочный томатный соус с фаршем и ароматными специями создают неповторимый вкус. Она богата витаминами и минералами, а также легка для усвоения.
  3. Нарезать лук репчатый и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Добавить помидоры в собственном соку, специи и тушить 10-15 минут. В отдельной сковороде обжарить фарш с измельчённым чесноком до готовности. Нарезать кабачки тонкими ломтиками.
  4. В форму для запекания выложить слой кабачков, затем фарш, потом соус. Повторить слои, пока не закончатся ингредиенты. Завершить лазанью слоем натёртого сыра.
  5. Можно заморочиться и завернуть фарш в слайсы из кабачков, получив рулеты. Затем выкладывать рулеты, чередуя с соусом и натёртым сыром.
  6. Запекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Подавайте лазанью с зеленью и сметаной.
  7. Для более насыщенного вкуса можно добавить в томатный соус немного томатной пасты или орегано. Если вы не любите фарш, его можно заменить грибами или овощами.
  8. Кабачковая лазанья - это простое, быстрое и вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего летнего стола. Не бойтесь экспериментировать, добавляйте в начинку другие овощи, зелень и специи по своему вкусу. Приятного аппетита!

Творожный рулет с начинкой из кабачков и моркови

Творожный рулет с начинкой из кабачков и моркови
Распечатать рецепт
Творожный рулет с начинкой из кабачков и моркови
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Творожный рулет с начинкой из кабачков и моркови - это вкусная, полезная и простая в приготовлении закуска, которая идеально подойдёт для любого случая. Нежный творожный рулет с начинкой из кабачков и моркови станет настоящим украшением вашего стола. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, ведь оно содержит множество витаминов и микроэлементов.
  2. Сливочное масло размягчить при комнатной температуре. В ёмкости соединить творог, размягчённое масло сливочное, яйцо куриное , ванилин и соль. Тщательно перемешать до однородной массы. Просеять муку пшеничную с разрыхлителем и постепенно добавить к творожной массе, замешивая тесто. Тесто должно получиться мягким, но не липким. Сформировать из теста шар, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
  3. Кабачки натереть на крупной терке и отжать лишнюю жидкость. Морковь натереть на крупной терке. Лук репчатый очистить, вымыть и мелко нарезать. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить лук до прозрачности. Добавить к луку морковь и обжаривать 5-7 минут, помешивая. Добавить кабачки и тушить 10-15 минут, пока кабачки не станут мягкими. Посолить, поперчить и добавить зелень по вкусу. Перемешать и снять с огня.
  4. Разогреть духовку до 180°C. Противень застелить пергаментной бумагой. Тесто раскатать в пласт толщиной около 5 мм. Распределить начинку по тесту, равномерно разравнивая ее. Свернуть тесто в рулет. Смазать рулет взбитым яйцом. Выпекать рулет в духовке 30-40 минут до золотистого цвета.
  5. Творожный рулет с начинкой из кабачков и моркови - это универсальное блюдо, которое можно подавать как на праздничный стол, так и на повседневный ужин. Несмотря на свою эффектную внешность, этот рулет очень прост в приготовлении. Вам не потребуется много времени и усилий, чтобы создать эту вкусную закуску.