Ингредиенты
- 5 шт. яйцо куриное
- 250 гр фарш
- 500 мл молоко
- 1 шт. лук репчатый
- 150 мл вино белое
- 4 ст.л. соус томатный
- 2 ст.л. мука пшеничная
- 200 гр сыр твердый
- 15 гр масло сливочное
- соль, перец, мускатный орех по вкусу
Инструкции
- Разогреть масло сливочное, добавить муку пшеничную и перемешать. После этого последовательно добавлять молоко, соль, черный перец и мускатный орех. Мешать до загустения. Соус бешамель готов.
- Обжарить фарш мясной на ваш вкус. Репчатый лук очистить, вымыть и измельчить. Добавить к фаршу. После того как он немного обжарится, добавить белое вино и дать немного покипеть.
- Яйца куриные отварить, охладить и очистить. Разрезать пополам и вынуть желток. Желток натереть на тёрке и добавить к смеси фарша, лука и белого вина, добавить половину соуса бешамель.
- Разложить яичные белки на противне, поверх выложить фарш, полить оставшимся соусом бешамель, томатным соусом и щедро посыпьте тёртым сыром.
- Отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10, пока сыр не станет красным.
- Запеканка с яйцом, фаршем и соусом бешамель готова, по желанию украсить зеленью и подать.
