Архивы

Тосканский томатный суп

Тосканский томатный суп
Распечатать рецепт
Тосканский томатный суп
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Представьте себе знойный летний день в Тоскане. Вы вдыхаете аромат свежих трав и спелых помидоров, греетесь под ласковым солнцем. А теперь закройте глаза и ощутите этот вкус – насыщенный томатный суп, согретый оливковым маслом и увенчанный ароматным пармезаном. Тосканский томатный суп – это не просто блюдо, это кусочек Италии в вашей тарелке.
  2. Нарежьте лук, чеснок и морковь кубиками. Разогреть оливковое масло в кастрюле и обжарить овощи на среднем огне до мягкости. Добавить размятые вилкой помидоры вместе с соком, затем нут или фасоль. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить 15 минут. Влить овощной бульон, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и варите еще 10 минут.
  3. Снять с огня, добавить измельченный базилик и тертый пармезан. Разлить суп по тарелкам и насладиться! Подавайте суп с хрустящим хлебом или гренками, чтобы макать его в ароматную томатную основу.
  4. Если вы хотите сделать суп более пикантным, добавьте щепотку красного перца чили. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного бальзамического уксуса. Если вы хотите сделать суп более густым, можете добавить немного картофельного пюре.
  5. Тосканский томатный суп – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое согреет вас в холодный день. Ароматные травы, спелые помидоры и нежный нут создают неповторимую симфонию вкуса, которая перенесет вас в солнечную Италию. Приготовьте этот суп для своей семьи и друзей, и они обязательно будут в восторге!

Кабачковая лазанья

Кабачковая лазанья
Распечатать рецепт
Кабачковая лазанья
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Скучаете по лазанье, но не хочется возиться с тестом? Кабачки приходят на помощь! Нежная кабачковая лазанья - это не только вкусное, но и легкое летнее блюдо, которое порадует всю семью. Сочные кабачки, ароматный мясной фарш, пикантный томатный соус и тягучая сырная корочка - пальчики оближешь!
  2. Кабачковая лазанья - это вкусная и легкая альтернатива, которая идеально подходит для летнего меню. Нежные кабачки заменяют листы теста, а сочный томатный соус с фаршем и ароматными специями создают неповторимый вкус. Она богата витаминами и минералами, а также легка для усвоения.
  3. Нарезать лук репчатый и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Добавить помидоры в собственном соку, специи и тушить 10-15 минут. В отдельной сковороде обжарить фарш с измельчённым чесноком до готовности. Нарезать кабачки тонкими ломтиками.
  4. В форму для запекания выложить слой кабачков, затем фарш, потом соус. Повторить слои, пока не закончатся ингредиенты. Завершить лазанью слоем натёртого сыра.
  5. Можно заморочиться и завернуть фарш в слайсы из кабачков, получив рулеты. Затем выкладывать рулеты, чередуя с соусом и натёртым сыром.
  6. Запекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Подавайте лазанью с зеленью и сметаной.
  7. Для более насыщенного вкуса можно добавить в томатный соус немного томатной пасты или орегано. Если вы не любите фарш, его можно заменить грибами или овощами.
  8. Кабачковая лазанья - это простое, быстрое и вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего летнего стола. Не бойтесь экспериментировать, добавляйте в начинку другие овощи, зелень и специи по своему вкусу. Приятного аппетита!

Паприкаш из кролика

Паприкаш из кролика
Распечатать рецепт
Паприкаш из кролика
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Паприкаш из кролика - это классическое блюдо венгерской кухни, которое покорит вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Нежное мясо кролика тушится в густом соусе из сметаны, паприки и овощей, создавая настоящее гастрономическое наслаждение.
  2. Кролика тщательно вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать порционными кусочками. Обжарить кролика в разогретом растительном масле со всех сторон до золотистой корочки. Для более насыщенного вкуса кролика можно предварительно замариновать в специях и травах на 1-2 часа.
  3. К обжаренному кролику добавить нарезанный кубиками лук и сладкий перец. Тушить вместе 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавить к овощам и кролику помидоры в собственном соку вместе с соком. Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 30-40 минут. Вместо помидоров в собственном соку можно использовать свежие помидоры 3-4 шт., предварительно ошпарив их, сняв кожицу и нарезав кубиками.
  4. Всыпать молотую паприку, соль, перец и лавровый лист. Перемешать и тушить еще 10 минут. Для любителей более острых блюд можно добавить к паприкашу немного молотого острого перца и 1-2 зубчика чеснока.
  5. Добавить сметану, тщательно перемешать и тушить на медленном огне ещё 5-10 минут. Вместо сметаны можно использовать греческий йогурт. Попробовать паприкаш на соль и перец, при необходимости добавить специи по вкусу. Снять с огня, добавить рубленую зелень по желанию.
  6. Подавать Паприкаш из кролика горячим с гарниром из картофеля, макарон или риса. Аппетитный запах этого блюда наполнит ваш дом уютом и теплом, а его насыщенный вкус покорит даже самых искушённых гурманов. Вкусный и ароматный паприкаш из кролика станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!

Овощное рагу с грибами и фасолью

Овощное рагу с грибами и фасолью
Распечатать рецепт
Овощное рагу с грибами и фасолью
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Овощное рагу с грибами и фасолью - это сытное и ароматное рагу станет отличным выбором для постного обеда или ужина. В нем сочетаются вкусы свежих овощей, грибов и сытной фасоли, а томатная паста придает блюду пикантность. Рагу легко приготовить, оно не требует особых навыков и доступно по цене.
  2. Морковь, перец болгарский и лук репчатый очистить, вымыть и нарезать кубиками. Грибы вымыть и нарезать пластинками.
  3. Нагреть масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук репчатый и обжарить до золотистого цвета. Добавить морковь и перец болгарский, обжарить еще 5 минут. Всыпать грибы и жарить, пока они не подрумянятся.
  4. Добавить фасоль, томаты, томатную пасту, орегано и базилик. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить 20-25 минут до готовности. Посолить и приправить специями по вкусу. Для более насыщенного вкуса можете добавить в рагу 1-2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.
  5. Если у вас нет консервированной фасоли, можете использовать 1 стакан сухой фасоли, предварительно замоченной на ночь. Вместо томатов в собственном соку можете использовать 1 стакан томатного сока. Для более пикантного вкуса можно добавить в рагу 1/4 чайной ложки молотого чили.
  6. Овощное рагу с грибами и фасолью подавать горячим с зеленью и свежим хлебом. Овощное рагу с грибами и фасолью – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Оно богато витаминами, минералами и клетчаткой, а также является отличным источником растительного белка. Это рагу станет идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем или хочет разнообразить свой постный стол.