Архивы

Миндальные коржики с лимонным ликёром

Миндальные коржики с лимонным ликёром
Распечатать рецепт
Миндальные коржики с лимонным ликёром
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Миндальные коржики с лимонным ликёром - это традиционное итальянское печенье, которое имеет многовековую историю. Рецепты этого лакомства варьируются в зависимости от региона, но неизменными остаются основные ингредиенты: миндальная мука, сахар, яичные белки и лимонный ликер.
  2. Миндальные коржики с лимонным ликёром - это нежное тающее во рту лакомство с богатым вкусом и ароматом. Сладкий миндаль прекрасно сочетается с кислинкой лимона и пикантностью ликёра. Коржики имеют приятную хрустящую корочку и мягкую, немного влажную сердцевину.
  3. Миндальные коржики - это не только вкусное, но и полезное лакомство. Миндальная мука богата витаминами E, B2, B3, калием, магнием и клетчаткой. Лимонный ликёр содержит витамин C, который укрепляет иммунитет. Коржики - это отличный источник энергии и заряд хорошего настроения.
  4. Яичные белки взбить со щепоткой соли. Добавить лимонный ликёр и сахар и ещё раз взбить до устойчивых пиков.
  5. Всыпать миндальную муку и замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и отправить минут на 30 в холодильник.
  6. Сформировать из теста шарики размером с грецкий орех. Обвалять шарики в сахарной пудре. Выложить коржики на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  7. Разогреть духовку до 180°C. Выпекать 10-12 минут до золотистого цвета. Дать коржикам остыть на противне 5 минут, затем переложить на решетку и полностью остудить.
  8. Подавайте миндальные коржики с лимонным ликёром к чаю, кофе или десертному вину. Можно украсить их свежими ягодами, мятой или цукатами. Коржики - это отличный вариант для подарка близким и друзьям. Приготовьте миндальные коржики с лимонным ликёром и насладитесь вкусом Италии у себя дома! Это лакомство станет вашим любимым десертом.

Рулетики из баклажан со сливочным сыром и тунцом

Рулетики из баклажан со сливочным сыром и тунцом
Распечатать рецепт
Рулетики из баклажан со сливочным сыром и тунцом
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Рулетики из баклажан со сливочным сыром и тунцом - это легкая, но сытная закуска, которая идеально подходит для пикника, вечеринки или просто ужина. Баклажаны обжариваются до золотистого цвета, а затем наполняются начинкой из сливочного сыра, тунца, петрушки и лимонной цедры.
  2. Баклажаны нарезать тонкими полосками, примерно 0,5 см толщиной. Обжарить баклажаны на сковороде с маслом до золотистого цвета с обеих сторон. Если у вас нет сливочного сыра, можете использовать творожный сыр или рикотту.
  3. Тунец размять вилкой, зелень измельчить и натереть цедру лимона. В миске смешать сливочный сыр, тунец, зелень, лимонную цедру и соль. Для более пикантного вкуса можно добавить в начинку немного чеснока или каперсов.
  4. На каждый ломтик баклажана выложить ложку начинки. Свернуть баклажаны рулетиками.
  5. Рулетики можно сразу подавать, или же запечь в духовке при 180°C в течение 10-15 минут.
  6. Рулетики из баклажан со сливочным сыром и тунцом можно подавать как горячими, так и холодными. Рулетики можно украсить зеленью, оливками или помидорами.
  7. Рулетики из баклажанов со сливочным сыром и тунцом — это отличный выбор для тех, кто ценит изысканный вкус, простоту приготовления и красивую подачу. Эта закуска станет настоящим украшением вашего стола и порадует гостей своим неповторимым вкусом. Благодаря своей легкости, она не оставит чувства тяжести и станет прекрасным началом трапезы или легким перекусом. Рекомендуем попробовать этот рецепт и убедиться в его превосходстве!

Быстрый итальянский пасхальный кекс

Быстрый итальянский кекс
Распечатать рецепт
Быстрый итальянский кекс
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Быстрый итальянский пасхальный кекс - рецепт вкусной выпечки итальянской кухни, напоминает пасхальный кулич, но готовиться намного быстрее и проще. Забудьте о долгих часах на кухне – этот легкий и быстрый рецепт позволит вам приготовить восхитительный, воздушный и ароматный кекс, идеально подходящий для Пасхи. С характерной для итальянских сладостей нежной текстурой и присутствием миндаля, этот кекс впечатлит ваших близких и гостей. Насладитесь аутентичным итальянским вкусом без лишних усилий!
  2. Яйца куриные вымыть и разделить на желтки и белки. Белки взбить до белых пиков и отставить в сторону. Отдельно с сахаром взбить желтки. Теперь добавить масло сливочное, предварительно размягченное.
  3. Затем влить миндальную эссенцию, цедру лимона, молоко, разрыхлитель и муку. Перемешать. Добавить цукаты и изюм. Перемешать. И в конце аккуратно вмешать яичные белки.
  4. Форму для выпекания застелить пергаментом или пекарской бумагой и вылить тесто. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Проверить спичкой готовность, вынуть и охладить.
  5. Быстрый итальянский кекс готов, притрусить сахарной пудрой и украсить миндальным лепестками. Приятного аппетита.
  6. Приготовьте быстрый итальянский пасхальный кекс и внесите настоящий итальянский дух на ваш пасхальный стол! Этот легкий рецепт пасхального кекса идеально подходит для занятых людей, которые хотят насладиться домашним пасхальным десертом с аутентичным вкусом. Богатый аромат, присутствие миндальной нотки и воздушная текстура делают этот итальянский кекс неотразимым. Откройте для себя быстрые и легкие пасхальные рецепты и поразите семью и друзей этим вкусным итальянским десертом.

Пасхальный кулич Краффин

Пасхальный кулич Краффин
Распечатать рецепт
Пасхальный кулич Краффин
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
  1. Пасхальный кулич Краффин - рецепт вкуснейшего кулича к Пасхе, а точнее его модифицированная разновидность, пользуется огромной популярностью во всем мире.
  2. Для приготовления пасхального кулича Краффин нужно сначала в мисочке соединить по 2 ст.л. муки и сахара и дрожжи, разведённые в теплом молоке. Смесь отправить в теплое место минут на 30.
  3. В отдельной посуде оставшийся сахар, ванильный сахар, соль и цедру лимона взбить с яйцом и желтками до пышной массы.
  4. По истечении 30 минут в яичную смесь вылить опару и постепенно добавляя муку замесить мягкое тесто. Перед концом замеса ещё влить 50 гр растопленного сливочного масла. Поставить тесто в теплое место часа на 1,5.
  5. Когда тесто подойдёт разделить его на три части. Из каждой части формируем краффины. Тесто раскатать в тонкий пласт размером 35 см на 25 см., смазать размягченным сливочным маслом и присыпать изюмом, курагой и цукатами по желанию.
  6. Скатать тесто в рулет. Разрезать полученный рулет острым ножом вдоль на две части, не дорезая с одной стороны приблизительно 2 сантиметра.
  7. Завернуть спиралью одну часть в виде улитки. Недорезанную часть положить сверху улитки и остаток теста завернуть вокруг нее.
  8. Край теста завернуть внутрь. Получится красивая башенка слоёного теста со всеми слоями наружу. Смазать форму для кулича и выложить туда башенку. То же проделать с двумя оставшимися частями.
  9. Поставить формы с краффинами в теплое место, чтобы подошли на 30-40 минут. Затем отправить выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, на 30-40 минут или до загорелой корочки.
  10. Пасхальный кулич Краффин готов, охладить,посыпать сахарной пудрой и можно наслаждаться.
  11. Идеальный выбор для тех, кто ищет необычный рецепт на Пасху и хочет порадовать себя и гостей вкусной пасхальной выпечкой. Попробуйте наш лучший рецепт краффина на Пасху и сделайте ваш праздник по-настоящему особенным!