Ингредиенты
- 1 шт. яйцо куриное
- 110 гр мука пшеничная
- 100 гр шоколад
- 60 гр сахар
- 70 гр кефир
- 2 ст.л. сливки
- 1,5 ст.л. масло растительное
- 1 пакетик разрыхлитель
- 1 пакетик сахар ванильный
- соль щепотка
- краситель пищевой по вкусу
Инструкции
- Пончики без масла и дрожжей - нежные, воздушные и пушистые кексы в форме пончиков идеально подходят для тех, кто ценит простоту и скорость приготовления. Вам не понадобится ни миксер, ни долгое ожидание подъёма теста — всё готовится венчиком за считанные минуты. Выпекаются быстро, особенно в аэрогриле, и покрываются глазурью по вашему вкусу.
- Взбить венчиком яйцо куриное, сахар, ванильный сахар и соль до однородности. Добавить кефир и растительное масло, перемешать.
- В отдельной ёмкости смешать муку пшеничную и разрыхлитель. Постепенно ввести сухую смесь в жидкую. Перемешать тщательно, но не переусердствуйте, чтобы тесто не забилось мукой и осталось нежным и пушистым. Консистенция должна быть подходящей для выкладывания.
- Выложить тесто в формы, используя кондитерский мешок или ложку. Заполнить формы не более чем на одну треть, так как пончики сильно вырастут при выпекании. Выпекать в аэрогриле при температуре 160 °C 10 минут.или в обычной духовке при температуре 180 °C 18 минут.
- Для глазури растопить шоколад и сливки на водяной бане, в микроволновке или в аэрогриле, постоянно помешивая до получения гладкой консистенции. При использовании белого шоколада добавить краситель по вкусу. Окунуть остывшие пончики в глазурь и дайте ей застыть.
- Эти пончики без масла и дрожжей — идеальное решение для быстрой домашней выпечки, обеспечивающее максимум вкуса при минимуме усилий. Их ключевое преимущество — быстрота приготовления благодаря отсутствию дрожжей и сложного замеса, а кефир и разрыхлитель придают им воздушную и нежную текстуру. Базовый рецепт универсален и легко адаптируется изменением глазури или добавлением специй, позволяя наслаждаться любимым десертом без долгого ожидания.