Ингредиенты
- 600 гр брюссельская капуста
- 1 шт. лимон
- 2 ст.л. мед
- 2 ч.л. горчица
- 5 шт. филе анчоусов
- 2 зубчика чеснок
- 30 гр жареный миндаль
Инструкции
- Пряная брюссельская капуста, обжаренная на сковороде – настоящий взрыв вкуса, который удивит даже самых искушённых гурманов. Сочетание хрустящей текстуры капусты с нежной сердцевинкой и ярким вкусовым букетом делает это блюдо идеальным гарниром к мясу или рыбе, а также самостоятельным вегетарианским блюдом.
- Представьте себе сочную брюссельскую капусту, карамелизированную до золотистой корочки, с пикантным ароматом чеснока и анчоусов, сбалансированным сладостью меда и кислинкой лимона. Каждая кочешка пропитана ароматной заправкой, а жареный миндаль добавляет хрустящую текстуру и ореховый привкус. Это невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола.
- Разрезать брюссельскую капусту пополам или на четвертинки. Разогреть оливковое масло на сковороде. Добавить брюссельскую капусту и обжаривать на среднем огне до золотистой корочки, периодически помешивая.
- В блендере смешать анчоусы, чеснок, мед, горчицу, цедру и сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Измельчить до однородной массы.
- Добавить приготовленную заправку к капусте, перемешать и тушить еще пару минут. Снять с огня и посыпьте жареным миндалем и хлопьями красного перца. Для более насыщенного вкуса попробуйте добавить в заправку немного лимонной цедры.
- Пряная брюссельская капуста, обжаренная на сковороде – прекрасный пример того, как из простых ингредиентов можно создать настоящий кулинарный шедевр. Пряная брюссельская капуста, обжаренная на сковороде, станет настоящим украшением вашего стола и подарит незабываемые вкусовые ощущения. Экспериментируйте с количеством специй и добавками, чтобы создать свой уникальный вариант этого блюда. Приятного аппетита!